Αρχικό μαρμελάδα της ντομάτας - Ιταλική απόλαυση

Εμπλοκή της τομάτας με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ένα τέχνασμα. Στην πραγματικότητα, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πρωτότυπο. Μαγειρέψτε το κάθε οικοδέσποινα ήταν, το πιο σημαντικό, να τηρήσουν αυστηρά την συνταγή, η οποία θα περιγραφεί παρακάτω. Ειλικρινά, μαρμελάδα ντομάτας για να μαγειρέψουν πολύ απλό - δεν είναι τεμπέλης, και μπορείτε να πάρετε μια ασυνήθιστη θεραπεία. Θα πάει στην αγορά και να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά.

Γλυκό καρύκευμα για σπεσιαλιτέ με βάση το κρέας

συστατικά:

- ένα κιλό πράσινες ντομάτες?

- Ξύδι (500 ml)?

- ζάχαρη (500 γρ)?

- Σκόρδο (6 δόντια)?

- κάρυ (10 g)?

- άλας (10 g)?

- κόκκινες πιπεριές, σταφίδες, τζίντζερ (μόνο ένα μικρό κομμάτι)?

- Κύμινο (5 g).

Όλα αυτά τα προϊόντα συνθλίβονται και να θέσει για να μαγειρέψουν για μια ώρα. Αποστειρώστε βάζα και ζεστό αποσυντίθενται έτοιμο μαρμελάδα. Αφαιρέστε το ντουλάπι ή το υπόγειο. Πικάντικη κενό μεγάλο ως σάλτσα για το κρέας και τα ψάρια πιάτα. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο για το τσάι.

Μαρμελάδα τομάτας: συνταγή

συστατικά:

- ένα κιλό κόκκινες ντομάτες?

- ένα ποτήρι νερό?

- ένα κιλό ζάχαρη?

- κιτρικό οξύ (2 g).

Για αυτήν την συνταγή, επιλέξτε ένα μικρό, σαρκώδη λαχανικά. Μαζί τους είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί το κοτσάνι και τους σπόρους και κομμένο σε 4 κομμάτια. Βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης και το νερό, βυθίστε μεταποιημένες τομάτες και το αφήνουμε για τη νύχτα σε αυτό. Την επόμενη ημέρα το μίγμα βράζεται για 1,5 ώρες και προσθέστε το κιτρικό οξύ στο τέλος. Περιστρέφεται σε τράπεζες.

Σε κρύο καιρό, ωραίο να πάρετε ένα βάζο με ένα χρήσιμο λεπτότητα και τη γεύση του καλοκαιριού. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα δεν καταλαβαίνουν, από ό, τι μαγειρεμένα μαρμελάδα - τους εκπλήξει με μια ασυνήθιστη γλυκά.

Μαρμελάδα από κόκκινες ντομάτες με καρύδια και σταφίδες

προϊόντα:

- Ντομάτες (60 τεμ.)?

- φλούδα πορτοκαλιού (5 g)?

- ένα κιλό ζάχαρη?

- κιτρικό οξύ (5 g)?

- βανιλλίνη (5 g).

Για τη γέμιση: καρύδια και σταφίδες (κατά βούληση).

Ντομάτα αποκοπεί από το κάτω μέρος, το κουτάλι βγάλτε μέρος του πολτού, χωρίς να διαταραχθεί η ακεραιότητα του καρπού. Φέρεται σε βρασμό λαχανικά, στραγγίστε - διαδικασία επαναλαμβάνεται τρεις φορές για να απαλλαγούμε από σολανίνη. Ξεφλουδισμένες και ατμό nafarshirovyvaem σταφίδες και τα τεμαχισμένα καρύδια. Πλήρωση δίνουν στο πιάτο μια ζωηρή γεύση και απαράμιλλη γεύση.

Τώρα θα πρέπει να μαγειρέψουν το σιρόπι ζάχαρης και τοποθετήστε τα γεμιστά. Cook μέχρι να πήξει, αρκετά λεπτά πριν από την προσθήκη πλάκα τερματισμού κιτρικού οξέος, φλούδα πορτοκαλιού και βανιλλίνη. Πιο έντονη γεύση μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση φύλλων γεράνι - αν μπορείτε να βρείτε το καρύκευμα, τότε φροντίστε να το βάλετε σε μαρμελάδα. Σε αυτή την περίπτωση, αντικαθιστά το ξύσμα πορτοκαλιού.

Μαρμελάδα από τις ντομάτες μπορεί η σε αποστειρωμένα δοχεία. Με τον τρόπο αυτό, είναι δυνατό να προετοιμαστεί με διαφορετικό τρόπο. Λαχανικά βραστά μέχρι να μαλακώσουν, τότε συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα πουρέ μπλέντερ. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ νόστιμη παχιά μαρμελάδα. Σωστή γευστικότητα βοήθεια διαφορετικές πικάντικα καρυκεύματα (κανέλα, βανίλια, κάρυ). Μια τέτοια θεραπεία θα εκτιμήσετε.

Μαρμελάδα ντομάτα ήρθε σε μας από την Ιταλία, και κατάφερε να πιάσει τη φαντασία των πολιτών μας. Ιταλικά μάγειρες γνωρίζουν, από το να κατακτήσει και να εκπλήξει τους καλεσμένους σας. Όπως η μαρμελάδα από άλλα λαχανικά: κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια, ραβέντι, τα καρότα κ.λπ. Για να αντιμετωπίσει αυτό το έργο είναι αρκετά απλή, δεδομένου ότι έχετε δει σήμερα.