Τι φρούτα πιο σιδήρου; Ποια τα λαχανικά είναι πλούσια σε σίδηρο;

Κανονική λειτουργία του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού, δεν είναι δυνατή χωρίς μια τέτοια χρήσιμα και σημαντικά χημικό στοιχείο όπως ο σίδηρος, που υπάρχει στην αιμοσφαιρίνη. Επιτρέπει να συμπληρώσετε γρήγορα σε κάθε κύτταρο του σώματός μας με οξυγόνο και να το παραδώσουμε σε όλα τα εσωτερικά όργανα. Μία επαρκής ποσότητα του σιδήρου μειώνει την πιθανότητα του άγχους και της κατάθλιψης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το μειονέκτημα του Fe οδηγεί σε αναιμία και άλλα προβλήματα υγείας. Πάρτε μας τις απαραίτητες ημερήσιες ανάγκες αυτού του στοιχείου είναι δυνατόν με το φαγητό, αλλά γι 'αυτό θα πρέπει να γνωρίζουν, για παράδειγμα, κατά την οποία ένα φρούτο πιο σιδήρου, είναι εκεί σε λαχανικά και άλλα τρόφιμα.

Τι είδους σιδήρου είναι;

Σιδήρου μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: αίμης και μη αιμικού. Στην πρώτη περίπτωση, ο όρος αναφέρεται στον χημικό στοιχείο που περιέχεται στις πηγές τροφίμων ζώων. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το κρέας, το ψάρι και το κοτόπουλο. Στη δεύτερη περίπτωση, γίνεται δεκτό το σίδερο που περιέχονται στα λαχανικά και τα φρούτα αγαπήθηκε από πολλούς ανθρώπους.

Η διαφορά μεταξύ πρώτης και δεύτερης είναι ο βαθμός της πεπτικότητας τέτοιων ένα σημαντικό και απαραίτητο για τη ζωή μας ως στοιχείο Fe. Για σύγκριση: όταν καταναλώνουν προϊόντα που περιέχουν αίμη είναι υπέρ της περίπου 15-35%, του μη αιμικού - 2-20%.

προϊόντα τα οποία με βάση το κρέας έχουν σίδηρο;

Για να αντιμετωπιστεί ανεξάρτητα με το δικαίωμα των τροφίμων, θα πρέπει να επιλέξετε τις κατάλληλες διατάξεις. Εδώ είναι μερικά δείγματα τροφές πλούσιες σε σίδηρο (ο κατάλογος είναι αριστερά για την εξυπηρέτησή σας):

• ήπατος κρέατος (100 g αυτού του κρέατος για 14 mg Fe)?
• ήπατος χοιρινό (100 g περιείχε 12 mg του σιδήρου)?
• συκώτι κοτόπουλου (Β100 g - 8,6 mg)?
• συκώτι βόειο κρέας (100 g - 5,7 mg.)?
• βόειο κρέας (3,2 mg.)?
• αρνίσιο κρέας (2,3 mg)?
• γαλοπούλα (1,8 mg)?
• χοιρινό (1,5 mg).

Αξίζει να σημειωθεί ότι το πιο σκούρο το κρέας, το υψηλότερο είναι το ποσοστό του σιδήρου που περιέχει. Έτσι, σκούρο κοτόπουλο θα περιέχουν 1.4 mg Fe, και το φως των 1 mg. Βλέπετε τη διαφορά;

Είτε υπάρχει σίδηρος στα θαλασσινά;

Πολλά στοιχεία σίδηρος είναι παρόντες στα θαλασσινά και ψάρια. Ειδικότερα, ένας μεγάλος αριθμός του χημικού στοιχείου που υπάρχει στο οστρακοειδή. Στη δεύτερη θέση αποθεματικά Fe είναι μύδια με 6,8 mg - η τρίτη στρείδια (5,7 mg), το τέταρτο - σαρδέλες σε ένα μεταλλικό δοχείο (2,9 mg), η πέμπτη - μικρές γαρίδες και μαλακόστρακα - 1 , 7 mg, και ο έκτος - κονσέρβες τόνου - 1.4 mg. Ένα μικρό ποσοστό του σιδήρου που υπάρχει στο καλά-αλατισμένη ρέγγα, το σκουμπρί και άλλα είδη ψαριών.

περιεκτικότητα σε σίδηρο σε τρόφιμα: Πίνακας

Εκτός από τα θαλασσινά και το κρέας, έχει σιδήρου στα αυγά. Ο συνολικός αριθμός των στοιχείων των μεθόδων αυτών είναι περίπου 2,5 mg. Αυτό χημικό στοιχείο είναι παρόν στα περισσότερα καρύδια. Για παράδειγμα, όσον αφορά το αποφλοιωμένο φιστίκια περιέχει τουλάχιστον 4,8 mg.

Τα φουντούκια είναι έως 3,2 mg, σε ακατέργαστη φιστίκια - 4,6 mg, αμύγδαλα ελαφρώς λιγότερο - 4,2 mg, και τα καρύδια και κάσιους πυρήνια - 3,8 και 3,6 mg, αντιστοίχως. κουκουνάρι δεν μπορεί να επαίρεται για μια υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Σε αυτούς μόνο 3 αυτό mg. Όλα αυτά είναι διαθέσιμα για κάθε προϊόν, που περιέχει σίδηρο. Σε ποια προϊόντα είναι πιο Fe, περιγράψτε παρακάτω.

Εκεί Fe σε σπόρους κολοκύθας (14 mg) και ηλιόσποροι (6,8 mg). Σε σησαμέλαιο 14,6 mg της. Η παρουσία του σιδήρου που βρέθηκαν στο φαρμακείο και αιματογενή - 4 mg. Αυτό το νόστιμο πιάτο με φέτες, γεύση καραμέλας βουτύρου. Επίσης, συναντά εξαγοράζονται από το στοιχείο αναιμία στα ακόλουθα προϊόντα:

• τυρί (Swiss είναι 19 mg)?
• γάλα (0,1 mg)?
• λουκάνικα και προϊόντα με βάση το κρέας (1,9-1,7 mg)?
• ταραμά (1,8 mg)?
• ζυμαρικά και προϊόντα αρτοποιίας (1,2-3,9 mg)?
• μέλι (1,1 mg)?
• άσπρα μανιτάρια (35 mg)?
• πηγμένο γάλα για τυρί (0,4 mg)?
• χυλό φαγόπυρο (8,3 mg)?
• μαγιά μπύρας (18,1 mg)?
• κακάο (12,5 mg)?
• βούτυρο (0,1 mg)?
• αλεύρι και άλλα.

Εδώ είναι ένα δείγμα πίνακα (σίδηρος περιεκτικότητα των τροφίμων):

Πολύ πλούσια σε περιεχόμενο ενός δεδομένου χημικού στοιχείου θεωρείται σιρόπι (21,5 mg). Ο αριθμός ρεκόρ του στοιχείου αποθηκεύεται στο φύκια (16 mg).

Ποια φρούτα και τα μούρα περιέχουν σίδηρο;

Οι καρποί που περιέχουν Fe, ίσως, μπορούν να απομονωθούν τα βατόμουρα. Περιέχει μια εντυπωσιακά μεγάλη ποσότητα του προαναφερθέντος στοιχείου (7 mg). Το φραγκοστάφυλο λιγότερο - 5,2 mg, σμέουρα - 1.7 mg. Μιλώντας για τα φρούτα, τα ροδάκινα που περιέχουν ένα - 4,1 mg, τα μήλα - 2.2 mg, και τις μπανάνες - 0,8 mg.

Όπως μπορείτε να δείτε, απαντώντας στην ερώτηση, στην οποία ένα φρούτο το μεγαλύτερο μέρος του σιδήρου, μπορείτε να επιλέξετε με ασφάλεια φρέσκα και ζουμερά ροδάκινα. Επιπλέον, υπάρχουν και χρήσιμο όχι μόνο φρέσκα φρούτα, αλλά και να πίνετε χυμούς, φρουτοποτά και χυμοί φρούτων που κατασκευάζονται από αυτά. Έτσι, το πιο αντιπροσωπευτικό θεωρείται χυμό δαμάσκηνων μεταξύ των αδελφών τους. Ένα φλιτζάνι της παρούσας παχύ και ξινή ποτού παίρνει στο σώμα σας δεν είναι μικρότερη από 2,9 mg σιδήρου. Στο χυμό ροδιού ελαφρώς λιγότερο Fe - 0.1 mg.

Σε ορισμένα αποξηραμένα φρούτα έχουν σίδηρο;

Αναρωτιέστε στην οποία ένα φρούτο πιο σιδήρου, μην ξεχνάτε σχετικά με αποξηραμένα φρούτα. Για παράδειγμα, 4,7 mg αυτού του στοιχείου περιέχεται σε αποξηραμένα βερίκοκα, 0,4 - σε σύκα, σταφίδες λευκό - 3.8 mg του αποξηραμένα μήλα - 15mg, αχλάδια και δαμάσκηνα - 13 mg. Κατά συνέπεια, η εγγραφή για το Fe είναι αποξηραμένα μήλα.

Όσπρια και σιδήρου

Οι ηγέτες του μεγάλου αριθμού των σιδήρου, φυσικά, είναι τα όσπρια. Για παράδειγμα, η κατά προσέγγιση συγκέντρωση του χημικού στοιχείου στο βρασμένο αρακά είναι 6.8 mg, και φρέσκο - 7 mg. Τα φασόλια και τα φασόλια μπορούν να βρεθούν σε 5,5-5,9 mg Fe. Η εγγραφή περιλαμβάνει επίσης τα όσπρια θεωρούνται φακές, η οποία περιλαμβάνει έως και 11,8 mg μέλος.

Ποια τα λαχανικά περιέχουν σίδηρο;

Δεν ξέρω, σε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά περισσότερο σίδηρο; Εμείς θα σας βοηθήσει να καταλάβετε αυτό. Όταν πρόκειται για τα λαχανικά, αξίζει να δοθεί προσοχή σε φυλλώδη είδη τους με τη χαρακτηριστική βλαστούς σκούρο πράσινο. Για τις εγκαταστάσεις αυτές θα πρέπει να περιλαμβάνουν τα ακόλουθα λαχανικά:

• σπανάκι (που περιέχουν 3.6 mg του σιδήρου)?
• κουνουπίδι (1.4 mg)?
• Κινέζικο λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών (που περιέχει 1,3 mg)?
• Chard (3,1 mg)?
• μπρόκολο (1,2 mg)?
• μαϊντανό (5.8 mg)?
• σέλινο (1,3 mg)?
• στις κορυφές γογγύλια (1.1 mg).

Είναι ενδιαφέρον ότι η λάχανο τουρσί οξύ περιέχει επίσης έως και 1,7 mg σιδήρου. Εκεί η επιθυμητή χημικό στοιχείο στα τσιπ (1.2 mg). Αλλά αν ο μάγειρας, η περιεκτικότητα του Fe μειώνεται και η ποσότητα των 0,8 mg. Ανάμεσα στα φυλλώδη λαχανικά οδηγήσει μαϊντανό, και τα άλλα μέλη της οικογένειας - λάχανο τουρσί.

Σε περίπτωση που τα περισσότερα σιδήρου;

Στην πρώτη θέση από τον αριθμό του σιδήρου οδηγεί φασόλια. Σε ορισμένες από τις μορφές της μπορεί να περιέχει έως και 71 mg. Στη δεύτερη θέση φουντούκια και πάστα (51 και 50.1 mg). Στην τρίτη θέση πλιγούρι βρώμης (45 mg). Σε μια τέταρτη - τυρί παρασκευάζεται από αποβουτυρωμένο γάλα (37 mg). Στο πέμπτο - φρέσκα μανιτάρια (35 mg). Σε μια έκτη - σιμιγδάλι σίτου (31 mg). Την έβδομη - χοιρινό συκώτι (29,7 mg).

Τώρα ξέρετε τι ένα φρούτο με τον πιο σιδήρου. Έχουμε, επίσης, αναφέρονται τα λαχανικά και άλλα προϊόντα στα οποία δεν υπάρχει η αναγκαία και απαραίτητη στοιχείο.