Το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε γεύμα με ένα fondue σοκολάτας. Συνταγή κλασικά πιάτα περιλαμβάνουν σοκολάτας και κρέμας. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα φοντί τυριών.
Μαγειρική χαρακτηριστικά. fondue σοκολάτας
Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πιο συχνά περιλαμβάνει μαύρη σοκολάτα. Αλλά μπορείτε να το προετοιμάσει με γάλα ή λευκό. Η ουσία της διαδικασίας έγκειται στο γεγονός ότι θα πρέπει να το λιώσει μαζί με την κρέμα σε ένα λουτρό νερού. Συνήθως χρησιμοποιούν ένα ειδικό σετ για fondue σοκολάτας. Η πιο εύκολη συνταγή περιλαμβάνει μαύρη σοκολάτα και κρέμα γάλακτος 33% λιπαρά. Μπορείτε να βουτιά φρούτα ή κέικ. Αλλά θα πρέπει να ξέρετε μερικά μυστικά για το πιάτο σας αποδείχθηκε τόσο λάθος. Κατ 'αρχάς, η σοκολάτα πρέπει να είναι το σπάσιμο σε φέτες και καλύψτε με κρύο κρέμα. Στη συνέχεια, μαζί έφερε σε βρασμό. Αν εισάγετε τη σοκολάτα σε ζεστό κρέμα, τότε θα έχετε έναν πίνακα με εξογκώματα. Επιπλέον, το υγρό στην περίπτωση αυτή μπορεί μπούκλα. Δεύτερον, ένα πιάτο τυρί παρασκευάζεται και τροφοδοτείται μέσα στο ίδιο ποτήρι. Μην το κάνεις αυτό, αν παρασκευαστεί σοκολάτα fondue. Η συνταγή περιλαμβάνει φέρνοντας σε βρασμό σε ένα λουτρό ύδατος σε ένα δοχείο σμάλτου, και εξυπηρετούν - σε κεραμικά. συνήθως σετ περιλαμβάνει ένα ειδικό μπολ με δυνατότητα θέρμανσης. Τρίτον, θα πρέπει να προσθέσετε προσεκτικά το αλκοόλ, αν είναι μέρος του πιάτου. Η στιγμή που η βράζει fondue, θεωρείται το καλύτερο για να προσθέσετε το λικέρ ή κονιάκ. Ζευγάρια θα εξαφανιστεί, μόνο η μυρωδιά παραμένει. Αν όλες οι λεπτομέρειες της σας εκτελείται, εξακολουθεί να ισχύει για τα άτομα με τα οποία τα προϊόντα τρέφονται fondue σοκολάτας. Η συνταγή δεν σας περιορίζει στην επιλογή τους. Όλα εξαρτώνται από γευστικές προτιμήσεις. Μπορείτε να υποβάλετε ένα πιάτο με φρούτα, όπως τα αχλάδια ή φράουλες με μπισκότο ή ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά. Μην ξεχάσετε να πασπαλίζουμε τα φρούτα με το χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουρύνει. Αν το ταμείο είναι έτοιμο για παιδιά ή δεν σας αρέσει η μυρωδιά του αλκοόλ, τότε μια μεγάλη επιλογή είναι να προσθέσετε πορτοκαλί σιρόπι το fondue σοκολάτας.
συνταγή φοντί τυριών
Συχνά στις συνταγές χρησιμοποιούν το τυρί που δεν βρίσκεται πάντα στα ράφια των καταστημάτων. Ως εκ τούτου, δίνουμε ένα παράδειγμα πιάτα, τα συστατικά που μπορείτε εύκολα να βρείτε. Χρησιμοποιήστε διάφορα είδη τυριών. Για παράδειγμα, "SVALIA", "τυρί Tilsit", "Olderburger," "Adam". Ξηρό λευκό κρασί, το σκόρδο, το άμυλο, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και. Το κύπελλο στην οποία θα προετοιμάσει φοντύ, τρίψτε με σκόρδο. Οι φέτες υπόλειμμα τίθενται στο κάτω μέρος. Ρίξτε 200 γραμμάρια κρασί και να το φέρει σε σημείο βρασμού στη σόμπα. Τυρί fondue σχάρα και σταδιακά να το προσθέσετε στη δεξαμενή. Έτσι, είναι αναγκαίο να αναδεύεται έντονα για να εξασφαλιστεί ότι είναι εντελώς διαλυθεί. Μετά από περίπου πέντε λεπτά, προσθέστε ένα μεγάλο κουταλιά του αμύλου. Δεν μπορείτε να προ-διαλυθεί στο κονιάκ. Το φοντί γεύση θα επηρεάσει μόνο θετικά. Φωτιά για λίγα λεπτά, να μην ξεχάσουμε να παρεμβαίνει με τη σάλτσα. Θα πρέπει να καταστεί παχύρρευστο και ομοιογενή. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το μαύρο πιπέρι. Πιέστε μερικές σκελίδες σκόρδο. Τώρα είναι καιρός να αρθούν τα πιάτα φοντί και την εγκατάσταση του καυστήρα. Για τον τέλειο μπαγκέτα, κομμένη σε κομμάτια a la carte, και κρέατα πρωινό. Για παράδειγμα, ρολό κοτόπουλο, μπριζόλα, το χοιρινό κρέας. Βυθίστε το κρέας και ψωμί στον σάλτσα τυριού και καλή σας διασκέδαση!