Μαγειρική σουφλέ κοτόπουλο. συνταγές

Σουφλέ - ένα τέλειο πιάτο για το μωρό ή διαιτητικών τροφίμων. Είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο, και εκτός αυτού - χρήσιμο. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν ένα σουφλέ κοτόπουλου. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές. Εδώ είναι η πιο δημοφιλής.

Σουφλέ με κοτόπουλο και ρύζι. συνταγή

Συστατικά: 100 κρέας κοτόπουλου, μια κουταλιά της σούπας ρύζι, ένα αυγό, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 50 g γάλακτος.

προετοιμασία

Στήθος κοτόπουλου , βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Όταν έχει κρυώσει το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια και ψιλοκόψτε το μπλέντερ. Προσθέστε λίγο γάλα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα κόκκους. Ρίχνουμε το γάλα και μαγειρέψτε το χυλό ρυζιού. Αναμίξτε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, το βούτυρο και το αυγό κρόκο. Ασπράδι αυγού χωριστά κτύπησε με ένα μίξερ σε ένα αρκετά πυκνό αφρό. Κουτάλι ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Η προκύπτουσα μάζα θέσει στο μικρό έντυπο, λαδωμένα. Ψητά σουφλέ βραστό κοτόπουλο στο φούρνο για τριάντα λεπτά. Όταν το πιάτο ελαφρώς ψύχθηκε, το αφαιρέσετε από τα καλούπια και reload στο πιάτο. Καλή σας όρεξη!

Σουφλέ κοτόπουλο με λαχανικά. συνταγή

Συστατικά: δύο στήθος κοτόπουλου, 200 ml κρέμα γάλακτος, 2 αυγά, μικρό κρεμμύδι, ένα καρότο, 300 g πράσινα φασόλια, αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, μπαχαρικά.

προετοιμασία

Ξεπλύνετε φιλέτο κοτόπουλο, και στη συνέχεια στεγνώστε με ένα πανί. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, κόβουμε το κρέας και τα κρεμμύδια. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών, κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά και λάδι. Χτυπάμε όλα τα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Βράζουμε μέχρι να ψηθούν φασολάκια και τα καρότα. Λαχανικά κομμένο σε μικρούς κύβους. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε ένα παχύ αφρό. μείγμα γέμιση με λαχανικά σε φέτες. Στη συνέχεια εισάγετε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών ελαφρά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο νερό και βάλτε το stewpan γεμίζουν με κιμά. Σουφλέ των κοτόπουλων σε υδατόλουτρο θα είναι έτοιμο σε 25 λεπτά. Καλή σας όρεξη!

Σουφλέ κοτόπουλο με βασιλικό και λιαστή ντομάτα

Συστατικά: 400 κοτόπουλο, 7 φύλλα βασιλικού, δύο αυγά, 150 ml κρέμας, 50 ml γάλακτος, zubochek σκόρδο, το αλάτι, 75 γρ αποξηραμένα ντομάτες.

προετοιμασία

Blender μπριζόλα λιαστές ντομάτες με βασιλικό και το σκόρδο. Ξεχωριστά, στρίψτε το κοτόπουλο. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και κρέμας. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, πιπεριές, τα αυγά και το αλάτι. Όλα τα συστατικά χτυπήστε ελαφρά επιμελώς μπλέντερ. Στη συνέχεια βάζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένη ντομάτα και βασιλικό. Για άλλη μια φορά όλους μίγμα και η προκύπτουσα μάζα θέσει στο διαμορφωτή σιλικόνης. σουφλέ κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί σε φούρνο για σαράντα τουλάχιστον λεπτά στους 180 βαθμούς. Καλή σας όρεξη!

Σουφλέ κοτόπουλο με σάλτσα γάλα

Συστατικά: 500 γρ κοτόπουλο, 40 g βούτυρο, 60 g του τυριού, αλάτι, δύο αυγά. Για σάλτσα χρειάζονται λίτρο γάλακτος, ελαίου 100, αλεύρι 4 κουταλιές και το αλάτι.

προετοιμασία

Κοτόπουλο βράσει, και στη συνέχεια, μετακινηθείτε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι λιώστε το βούτυρο και σοτάρετε το αλεύρι. Ανακατεύοντας συνεχώς, εισάγετε για λίγο γάλα. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε τη σάλτσα για άλλα πέντε λεπτά. Στη θέση κιμά κρόκους αυγών κότας και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το βάρος της σάλτσας γάλακτος. Ξεχωριστά, μαστίγιο τα ασπράδια και προσθέστε τα στο σουφλέ. Το προκύπτον μίγμα απλώνεται σε κούπες σιλικόνης και τυρί πασπαλίζουμε. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά.