Συνταγή τηγανητά αγαρικό μέλι: το χειμώνα κάνει νόστιμο και υγιεινό προμήθειες

Μανιτάρια - αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα και ευεργετικές μύκητες, τα οποία συλλέγονται κατά το πρώτο ήμισυ του φθινοπώρου. Περιέχουν μια ποικιλία βιταμινών (C, D, PP) και ιχνοστοιχεία (φωσφόρο, χαλκό, κάλιο, ασβέστιο, κ.λπ.) και πλούσιο σε αμινοξέα και φυτικές ίνες. Μανιτάρια άνετη και ωραία «πάρει», επειδή μεγαλώνουν σε μεγάλες ομάδες στις ρίζες των δέντρων που προεξέχουν από τη γη, ή παλιά κούτσουρα. Για να τα διακρίνει από τοξικά μύκητες μπορεί να είναι κυρτό ωχροκαφέ καπέλο, μία διάμετρο από 4 έως 12 cm, καλύπτεται με καφέ λέπια. Πόδια μέλι αγαρικών φθάσει 10 cm σε μήκος και 1,5 cm σε πάχος, έχουν ένα καφέ, ίδιο με το χρώμα καπέλο. Η σάρκα αυτών των μυκήτων υπόλευκο, έχει μια ευχάριστη οσμή και ελαφρώς στυφή γεύση. Επίσης ενδιαφέρον χαρακτηριστικό είναι το άσπρο δαχτυλίδι στο στέλεχος. Ένα μεγάλο καλάθι για να συλλέξει αρκετά μέλι αγαρικό εύκολο, αλλά να αποφασίσει τι να κάνει με τους είναι πιο δύσκολη, επειδή υπάρχουν πολλές παραλλαγές - μία «γεύση» από την άλλη. Αυτά τα μανιτάρια μαριναρισμένα, μαγειρεμένα, ψητά, και, φυσικά, διατηρούνται. Σε αυτό το άρθρο, θα παρουσιάσουμε μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τηγανητό μέλι αγαρικό το χειμώνα. Αυτά τα μανιτάρια θα είναι μια πραγματική λιχουδιά και ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και ως μέρος της άλλα πιάτα.

Συνταγή τηγανητά μέλι αγαρικό το χειμώνα

Για να ξεκινήσετε τη συλλογή μανιταριών πρέπει να αντιμετωπίζεται σαν - να περάσει και κόψτε το κακό, σκωληκώδης θέση. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πλένουν: Ρίχνουμε κρύο νερό σε μια μεγάλη δεξαμενή, να προσθέσει σε αυτό λίγο αλάτι, κιτρικό οξύ και να θέσει τα μανιτάρια μουλιάσει. Έτσι, μπορείτε να καθαρίσετε εύκολα τα μανιτάρια με την υιοθέτηση συντρίμμια και άμμο τα σκουλήκια. Αυτό είναι βασικά όλα. Μανιτάρια - μανιτάρια καθαρό, έτσι ώστε να μην απαιτούν προσεκτική απόξεση τον πολτό με ένα μαχαίρι. Cap κατά προτίμηση διαχωρίζονται από τα πόδια. Μετά την επεξεργασία τα μανιτάρια βράζουν για 40 λεπτά, ο αφρός αφαιρείται περιοδικά. Είναι δυνατόν να εξασφαλίσει και να στραγγίξει το νερό μέσα στα πρώτα 10 λεπτά μετά το βρασμό. Μετά provarivaniya τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και αφήστε στραγγίσει η περίσσεια του υγρού. Ας δούμε τώρα, πώς να μαγειρεύουν τηγανητά μανιτάρια. Για να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο κενό, θα πρέπει αυτά τα συστατικά:

• βρασμένο μανιτάρια - 2 kg?
• κρεμμύδια - 5 τεμ?.
• συσκευασία μαργαρίνης?
• αλάτι και πιπέρι σε σκόνη.

Συνταγή τηγανητά μέλι αγαρικό το χειμώνα έχει ως εξής: Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι και να λιώσει ένα κομμάτι της μαργαρίνης. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το βάζουμε στο τηγάνι. Υπάρχει επίσης να προσθέσετε τα προ-μαγειρεμένα μανιτάρια σε γεύση με αλάτι και πιπέρι τους. Κάντε μια μικρή φωτιά και σκεπάστε το σκεύος με καπάκι. Ψήστε τα μανιτάρια, μην ξεχάσετε να τα ανακατεύετε περιοδικά. Όταν τα μανιτάρια αρχίζουν να «φωτιά κατά διαστήματα», κάνει η φωτιά όλο και σοτάρετε τα, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και ξεδιπλώνονται απαλά το κενό και να αποστειρωθεί όγκο βάζα των 0,5 λίτρων. Roll up καπάκια τους. Όλα υπέροχο ορεκτικό για το χειμώνα έτοιμο. Αυτά τα μανιτάρια μπορεί απλά να ζεσταθεί ένα τηγάνι και προσθέτουμε κρέμα γάλακτος σε αυτούς, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρώτη και τη δεύτερη μαθήματα.

Μανιτάρια: συνταγές. Τηγανητά για το χειμώνα αλμυρά μανιτάρια

Υπάρχει και μια άλλη συνταγή για κονσερβοποίηση τηγανητά μέλι αγαρικό. Για την παρασκευή του αρωματικού προπλάσματος γκι ανάγκη και, φυσικά, προ-μαγειρεμένα και αποφλοιωμένες μανιτάρια. Ghee μπορεί να γίνει ανεξάρτητα από τον υπολογισμό - 1 kg βούτυρο τοποθετείται μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Έτσι, η συνταγή τηγανητές μέλι αγαρικό το χειμώνα είναι η εξής: πάρτε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα παχιά τοιχώματα και να λιώσει το βούτυρο σε αυτό. Βάλτε πίσω τα μανιτάρια, σκεπάζουμε με ένα δοχείο καπάκι και τα τηγανίζουμε, μερικές φορές διαταράσσεται μανιτάρια φτυάρι. Μετά το λευκό ατμού σταματά να πάει, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Περίοδος με αλάτι για γεύση το πιάτο. Τώρα αποσυντίθενται σνακ σε μια προ-αποστειρωμένα βάζα, συμπιέζοντας καλά - έτσι ώστε δεν υπάρχουν περισσότερες φυσαλίδες αέρα. Είναι επιθυμητό να το κάνουμε με ένα κουτάλι με τρύπες για την υπερβολική λιπαρότητα τρέχει κάτω από το τηγάνι. Μανιτάρια γεμίσει δοχεία στην κορυφή και να τους δώσει να κρυώσει. Το έλαιο θα πρέπει να εγκατασταθούν και να σκληρύνει. Μετά από αυτό είναι γεμάτο σε κάθε βάζο το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει. Καλύψτε δοχείο και αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνής στο ψυγείο. Μετά την πλήρη σκλήρυνση, αφαιρέστε τα περγαμηνής και τράπεζα πώματα βραστά πλαστικά καπάκια. Αποθήκευση αντικείμενο εργασίας να είναι στο ψυγείο. Καλή σας όρεξη!