Πιπεριές με σκόρδο: ορεκτικό και τα αποθεματικά σε Zaim

Ψητά λαχανικά είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο. Η εναλλακτική λύση μπορεί να είναι μόνο αυτοί ίδια όταν ψήνεται. Ακόμα κι αν αγαπάτε τα ζεστά πιάτα με βάση το κρέας, το καλύτερο «συνοδοιπόρους» τους είναι απλά λαχανικά - και όχι κατ 'ανάγκη σε θέση να σαλάτα. Οι άνθρωποι που δεν είχαν ποτέ στη ζωή του δεν ψητά ή ψητά λαχανικά, στερούνται ενός πολύ νόστιμο μέρος της ύπαρξης. Θα πρέπει να κάνουν επειγόντως τον χαμένο χρόνο! Και μπορείτε να ξεκινήσετε με τη συνταγή «τηγανητές πιπεριές με το σκόρδο.» Η εφαρμογή του δεν θα πάρει πολύ χρόνο και δεν απαιτεί σημαντικές επενδύσεις - λαχανικά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι αρκετά φθηνά. Και όπως πολύ διασκεδαστικό!

υπέροχο ορεκτικό

Αγοράστηκε πιπέρι - για παράδειγμα, ένα κιλό. Ομορφιά μπορεί να είναι μια γραμμή πωλητή πολύχρωμα λαχανικά - πράσινο, κίτρινο, κόκκινο. Φυσικά, αυτά είναι καθαρά, αλλά όχι την κοπή σε κομμάτια. Αυτή είναι περίπου η ουρά είναι μια κυκλική τομή, η ουρά τεντωμένο «εσωτερική», και ό, τι έχει απομείνει, καθαρίζεται με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, πιπεριές πλύθηκαν και διπλωμένο σε ένα σουρωτήρι τρύπες κάτω στο γυαλί όλο το νερό - ή τηγάνισμα ψεκασμοί θα διασκορπίσει έντονα και μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Ενώ οι πιπεριές στεγνώσει, καθαρό κεφάλι σκόρδο και γαρίφαλο prozhimayutsya μέσω πειραγμένος τις γυναίκες. Η δέσμη του πράσινου (άνηθο ή μαϊντανό, κρεμμύδι ή στυλό, ή ανάμικτες) ψιλοκομμένο. Το καυτό τηγάνι χύνεται λίγο ηλιέλαιο? όταν είναι λαμπερό, βάλτε τις πιπεριές και το δοχείο καλύπτεται (χαλαρά) το κάλυμμα. Τηγανητά λαχανικά που ορίζονται σε μια πιατέλα, και αλατισμένα, πιπέρι και πασπαλίζουμε με το λιωμένο σκόρδο και βότανα. Φάτε φρυγμένα πιπεριά και το σκόρδο μπορεί να είναι κρύο και ζεστό.

Πιπεριές μαριναρισμένο

Αυτή είναι μια μεγαλύτερη έκδοση στη συνταγή. Ψητές πιπεριές με το σκόρδο, μαγειρεμένα με τις συστάσεις της, θα πρέπει να επιμείνει το βράδυ. Αλλά αποδεικνύεται πικάντικο και εύπλαστο. Οι πρώτες πιπεριές τηγανητές? το τηγάνι μπορεί να τεθεί καλά - ψητό μακριά. Παράλληλα, ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σκόρδο. Το τελευταίο μπορεί, και παραλείψτε μέσω του πολτοποιητή, αλλά θα είναι πιο ζουμερό με ψιλοκομμένο. Εννέα πιπεριές αρκετά πέντε σκελίδες? και το πράσινο μπορεί να πάρει ό, τι θέλετε, αλλά τουλάχιστον ένα καλό πακέτο. Πιπέρι βάλει σε ένα βάζο, ψέκασμα μαϊντανό με το σκόρδο. Σε ένα τηγάνι με χυμό πιπέρι πασπαλισμένες αλάτι και ζάχαρη - σε ένα μεγάλο κουτάλι, μόνο το αλάτι με διαφάνεια, και ζάχαρη - δωρεάν. Polstopki προστιθέμενο νερό? όπως βράζει - χύνεται μέσα στο βάζο και συμπληρώνεται ξύδι polstopkoy (9% διάλυμα). Πόσο δροσερός - στο ψυγείο για οκτώ ώρες. Αυτό πιπεριές με σκόρδο πριν από το φαγητό καλύτερα να ξεφλουδίζει. Νόστιμο και πικάντικο! Φαίνεται ότι η προετοιμασία του χειμώνα, αλλά τρώγεται πολύ πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.

Κονσέρβες πιπεριές

Γι 'αυτόν, το πρώτο προετοιμασία σάλτσες. Σκελίδα σκόρδου και στα τέσσερα μεσαίες πιπέρι τσίλι ψιλοκομμένο και να θέσει σε ένα λίτρο αποστειρωμένα βάζα. 3-4 μεγάλη πιπεριά σε διάφορα σημεία nadkalyvayutsya πιρούνι, ψητό σε φυτικό έλαιο και προστέθηκε στο ίδιο (με το έλαιο). Σε μια κατσαρόλα βραστό νερό (λιγότερο από ένα λίτρο), ρίχνουμε σε αυτό ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, δύο - ζάχαρη και ρίξτε ένα κουτάλι ξύδι. Αυτή η μαρινάδα χύνεται δίπλα σε κονσέρβα πιπεριές με το σκόρδο, Τράπεζα corked, γύρισε ανάποδα και άφησε έτσι μέχρι να κρυώσει. Χειμώνας σνακ θα σας περιμένει στο ντουλάπι όπως απαιτείται - δεν χειροτερεύει με το πέρασμα των χρόνων.

Σαλάτα του πιπεριές

Παραδοσιακά σαλάτες από φρέσκα (ή αλάτι, ή τουρσί) λαχανικά. Ωστόσο, πιπέρι ψήνεται με σκόρδο σε μια σαλάτα είναι επίσης πολύ καλή. Σε αντίθεση με τις άλλες συνταγές, γι 'αυτό βουρτσισμένο και πλύθηκε οι λοβοί κομμένα λωρίδα, και μόνο τότε τηγανητά. Για μεγαλύτερη ομορφιά είναι καλύτερα να πάρετε ένα διαφορετικό πιπεριές χρώμα και τα τηγανίζουμε ξεχωριστά, προκειμένου να διατηρηθεί το χρώμα. Σκόρδο (3 σκελίδες σε ένα κιλό πιπέρι) ψιλοκομμένο, και στη συνέχεια frays με αλάτι. Η μάζα αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό, και πιπέρι αυτό ωριμασμένο τηγανητά. Πολύ ωραίο Εκτός από τα κυρίως πιάτα!

Πιπέρι ψητό ολόκληρο

Το ίδιο χειμώνα το αντικείμενο εργασίας, η οποία στην περίπτωση αυτή δεν μπορεί να πάει κάτω για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, και «ζωντανά» λίγο κάτω από τα καπάκια νάιλον και να χρησιμεύσει ως ένα σνακ τώρα. Πιπεριές πλένονται επιμελώς και ψήνεται κάτω από την κουκούλα. Έτοιμο που αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα και χύνονται πολλά τριμμένο και τηγανητά καρότα και λιωμένο σκόρδο. Όταν η τράπεζα είναι πλήρης, το ρίχνουμε σε 3 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη και λίγο - αλάτι, συν ξύδι polstopki. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η ψητές πιπεριές με το σκόρδο σε μαρινάδα δεν χρειάζεται. Αποστείρωση βάζων είναι, επίσης, δεν είναι απαραίτητο - και γι 'αυτό αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι τράπεζες δεν πρόκειται να αποθηκευτούν σε ένα υπόγειο ή ντουλάπα, θέλουν να φάνε γρήγορα - δεν roll up, απλά διπλώστε και βάλτε στο ψυγείο. Και μπορείτε να κάνετε μια μισή: «τώρα» και «αργότερα». Πριν από το κρύο θα απολαύσετε απλά ένα σνακ, και μετά την εμφάνισή τους - και μάλιστα χαίρεται με τη διορατικότητά τους.