Μαρινάδα του κρασιού για μπάρμπεκιου χοιρινό

Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει μια μαρινάδα του κρασιού για μπάρμπεκιου χοιρινό και κόκκινο κρασί.

συστατικά:

• Γαρύφαλλο - δύο πακέτα.
• Φύλλο δάφνης - ένα.
• Μαύρο πιπέρι - έξι μπιζέλια.
• Φρέσκο θυμάρι - δύο κλάδους.
• Φρέσκο μαϊντανό - τρεις κλάδους.
• Σκόρδο - δύο σκελίδες.
• Κρεμμύδι - ένα κρεμμύδι.
• Ξηρό κρασί (κόκκινο) - πεντακόσια χιλιοστόλιτρα.

Πώς να προετοιμάσει τη μαρινάδα για μπάρμπεκιου με κρασί

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές δαχτυλίδια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και μαϊντανό. Βάλτε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά, να θέσει σε χαμηλή φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε για δύο λεπτά. Περίοδος με αλάτι για γεύση. Καταψύξτε το προετοιμασμένο μείγμα και η χρήση ως μαρινάδα για μπάρμπεκιου. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και επτά ημέρες. Αυτή η μαρινάδα για το χοιρινό κρέας, κυνήγι και πουλερικά.

Συνταγή Δύο: μαρινάδα για χοιρινό με κρασί

συστατικά:

• Ξηρό κρασί - ένα ποτήρι.
• Κρεμμύδια - τέσσερα ή πέντε λάμπες.
• Σκόρδο - τρεις ή τέσσερις φέτες.
• Πιπέρι (κόκκινο πιπέρι) - σχετικά με το προσωπικό γούστο.
• Αλάτι - προαιρετική.

Μαγειρική μαρινάδα του κρασιού για μπάρμπεκιου χοιρινό

Ανακατεύουμε σε ένα δοχείο ξηρό κρασί, πιπέρι (κόκκινο), το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένες ροδέλες κρεμμυδιού, βάλτε φρέσκα κομμάτια κρέατος, ανακατεύουμε καλά και περιμένετε τρία έως πέντε ώρες μέχρι το μαρινάρισμα χοιρινού κρέατος.

Συνταγή τρεις: α μαρινάδα του κρασιού για μπάρμπεκιου χοιρινό (λευκό κρασί)

συστατικά:

• Ξίδι από κόκκινο κρασί - μισό κουτάλι (η τραπεζαρία).
• Το κόκκινο κρασί - ένα ποτήρι.
• Ξηρά μουστάρδα - ένα τέταρτο του κουταλιού (τσάι).
• Κρεμμύδι - ένα κεφάλι.
• Φύλλο δάφνης - δύο πράγματα.
• Γαρύφαλλο - μισό κουταλάκι (τσάι).
• Rosemary - μισό κουταλάκι (τσάι).
• Ξύδι (κόκκινο) - ένα κουτάλι (τσάι).
• Ζάχαρη - να δοκιμάσετε.

Μαρινάδα του κρασιού για μπάρμπεκιου χοιρινό παρασκευάζεται ως εξής: ανακατεύουμε κόκκινο ξύδι (κρασί) με κόκκινο κρασί και ρίχνουμε ζάχαρη σε γεύση, τότε ξηρά μουστάρδα, όλα αναδεύεται προσεκτικά. κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, που σε ένα δοχείο, γεμίστε το έτοιμο μίγμα, προσθέστε γαρίφαλο, δεντρολίβανο, δάφνη, βάλτε στο πιάτο και το βράζουμε. Μόλις το μαρινάρισμα είναι δροσερό, βάλτε το χοιρινό σε αυτό για τρεις ή τέσσερις ώρες.

Τέταρτη Συνταγή: Μπάρμπεκιου μαρινάδα με βάση λευκό κρασί (χωρίς προσθήκη ξυδιού)

συστατικά:

• Λευκό κρασί - ένα ποτήρι.
• Ζάχαρη - ένα κουτάλι (τσάι).
• Sage - ένα κουτάλι (τσάι).
• Κρεμμύδι - ένα κομμάτι.
• Φυτικά έλαια - δύο κουτάλια (μαχαιροπήρουνα).
• Μαύρο πιπέρι (έδαφος) - ένα κουτάλι (τσάι).

μαγείρεμα μαρινάδα

Τρίβουμε το κρεμμύδι σε μέτρια τρίφτη. Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω μπαχαρικά σε φυτικό λάδι και το αφήνουμε για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια στο βούτυρο, μια κουταλιά ζάχαρη και λευκό κρασί. Κόψτε το βόειο κρέας σε φέτες και τακτοποιημένο μαρινάρουμε στο προετοιμασμένο μίγμα για έξι έως οκτώ ώρες. Μετά το μαρινάρισμα το μίγμα μπορεί με ασφάλεια να ποτίζονται προετοιμασία μπάρμπεκιου σας.

Συνταγή πέμπτο: τη μαρινάδα με λευκό ξηρό κρασί και ξύδι

Ανακατέψτε το ξύδι (λευκό) με λευκό κρασί. Προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό (βρασμένο), αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρη, λίγο ελαιόλαδο. Θερμάνετε το μείγμα δεν βράζει. Προσθέστε μια κουταλιά κάπαρη (κουταλιά της σούπας), το πιπέρι και το θυμάρι (το ένα τέταρτο του ένα κουταλάκι του γλυκού). Cool τη μαρινάδα και τοποθετήστε το κρέας σε αυτό για δέκα έως δώδεκα ώρες.

Ελπίζουμε ότι οι συνταγές που παρέχονται παραπάνω θα σας φανεί χρήσιμο για την εξαιρετική προετοιμασία ενός κεμπάπ σουβλάκι!