Συνταγή «σούπα με κεφτεδάκια» στις δύο υλοποιήσεις

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για το δείπνο; Ή έχετε βαρεθεί με τις μονότονες πρώτα μαθήματα; Τότε θα έρθει σε πρακτικό αρχική συνταγή «Σούπα με κεφτεδάκια» με φωτογραφίες από τα προκύπτοντα πιάτα. περιγραφή των τροφίμων που προσφέρονται σε δύο εκδοχές. Η πρώτη συνταγή αφορά σε Αζερμπαϊτζάν κουζίνα και βασίζεται στη χρήση ζωμού αρνιού. Μετά τη δεύτερη μέθοδο, μπορείτε να πάρετε το αρχικό πυκνό πρώτο μάθημα, για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιούνται ισπανική συνταγή. Σούπα με κεφτεδάκια διαφορετικά έντονο χρώμα και καταπληκτική γεύση. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής, κρέας «γέμισμα» κορεσμού εξασφαλιστεί ότι ο πλούτος του πιάτου κάνουν τόσο του πρώτου όσο και του δεύτερου.

Η πρώτη συνταγή. Σούπα με κεφτεδάκια - τα απαραίτητα συστατικά

Για το ζωμό:

- οστά αρνί?

- ένα κρεμμύδι?

- δύο κουταλιές της σούπας ρύζι?

- τέσσερις πατάτες?

- μια ντομάτα?

- ένα αυγό?

- μαϊντανό?

- άλας.

Για τους κεφτέδες:

- αρνί πολτό - 600 g?

- δύο λαμπτήρες?

- δύο κουταλιές της σούπας ρύζι?

- μαϊντανό?

- αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι?

- μαύρο πιπέρι?

- άλας.

Η πρώτη συνταγή: Σούπα με κεφτεδάκια - Διαδικασία

1. Οστών μπριζόλα μπαλτάς κουζίνας σε μικρά κομμάτια, τα σκεπάζουμε με κρύο νερό και βάλτε το στιφάδο στη φωτιά. Όταν βρασμένο με ζωμό αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό.
2. Μετά από μία ώρα μαγειρέματος, αφαιρέστε τα κόκκαλα από τη σούπα και στέλεχος ζωμό. Με προσεκτική αφρού συναρμολόγησης για να γίνει αυτό δεν είναι απαραίτητο.
3. Το υγρό ρίχνουμε ψιλοκομμένο πατάτες και κρεμμύδια, μαγειρέψτε μέχρι το ήμισυ των λαχανικών.
4. Ψιλοκομμένη ντομάτα και πέφτουν μέσα στο βραστό σούπα. Επίσης, προσθέτουμε το ρύζι.
5. Πρόβειο σάρκα και τα κρεμμύδια χρησιμοποιώντας συστροφή το μύλο, ανακατεύουμε με το ρύζι, το αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αποκρούσει κιμά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
6. Διαμορφώνοντας τα κεφτεδάκια στη μέση του κάθε ένθετου σε ένα αποξηραμένο δαμάσκηνο.
7. Βουτήξτε τα κεφτεδάκια στη σούπα βρασμού. Απλά μην κάνετε τον κόπο, για να μην βλάψει τα κεφτεδάκια. Μόνο μετά το βρασμό απαλά γυρίστε το κουτάλι στο υγρό, ανασηκώνοντας τα κεφτεδάκια από το κάτω μέρος. Περίοδος με αλάτι και σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά.
8. Έτοιμο σούπα πασπαλίζουμε με τα βότανα και την εποχή με ένα ωμό αυγό.

Η δεύτερη συνταγή είναι «σούπα με κεφτεδάκια»: η σύνθεση των προϊόντων

- δύο πατάτες?

- κρεμμύδι?

- Τέσσερις ντομάτες?

- ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας?

- δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι?

- 500 g του χοίρου πολτού?

- κουταλιά της σούπας ρύζι?

- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?

- πιπέρι έδαφος?

- 100 g ζυμαρικού (μείζων)?

- δύο σκελίδες σκόρδο?

- Αποξηραμένα μπαχαρικά (βασιλικός, ρίγανη, μπαχάρι).

Πώς να μαγειρέψουν τη σούπα με κεφτεδάκια: συνταγή για ένα δευτερόλεπτο

1. Πατάτες κομμένες σε κύβους και σκεπάζουμε με νερό. Βράζουμε μέχρι να ψηθούν, λίγο αλάτι.
2. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε λάδι. Ρίχνουμε στο τηγάνι κιμά ντομάτα και πάστα ντομάτας. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει απαλά πιρούνι και πήξει. Ψητό υγρό ζωμό να βράσει.
3. Ρίχνουμε ντομάτα τηγανισμένα σε σούπα.
4. Περιστρέψτε το κρέας μέσω του μύλου άλεσης κρέατος, προσθέτουμε το ρύζι, το αλάτι και το πιπέρι. Μορφή του κιμά κεφτεδάκια, και στη συνέχεια να πέσουν στο βραστό υγρό.
5. Μετά το βρασμό, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε τα ζυμαρικά και συνεχίστε το μαγείρεμα ακόμα το ίδιο χρονικό διάστημα.
6. Παχιά σούπα με αλάτι, πασπαλίζουμε με τα βότανα και αρωματικά μπαχαρικά.
7. Σερβίρετε ζεστό, τοποθετώντας το καθένα σε ένα μικρό πιάτο της ψιλοκομμένο σκόρδο.