Νόστιμο και υγιεινό μαρινάρισμα των καρότων. μυστικά της μαγειρικής

Καρότα - ένα μοναδικό προϊόν που μπορεί να είναι η τέλεια προσθήκη σε σχεδόν κάθε πιάτο. Σούπες, ορεκτικά, σαλάτες, ζεστά - όλο το εύρος των ταπεινών λαχανικών πορτοκαλί. Καρότο είναι πολύ χρήσιμο σε ακατέργαστη μορφή της, αλλά το μεγαλύτερο μέρος μπορούν να βρεθούν ως ένα δευτερεύον πιάτο ή ένα πρόσθετο στοιχείο, μιας πιο σύνθετης πιάτα. Πάρτε, για παράδειγμα, μια μαρινάδα από τα καρότα. Από μόνη της, δεν είναι αξιοσημείωτη, και ως εκ τούτου είναι απίθανο να θέλει κανείς να το φάει με το κουτάλι. Αλλά η γεύση και αρωματικό πρόσθετο είναι απλά αναντικατάστατα. Τι είναι μια μαρινάδα από τα καρότα; Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα είναι διαθέσιμα: καρότο, κρεμμύδι, κέτσαπ, αλάτι, λίγη ζάχαρη, το ξίδι, κόκκινο ή μαύρο πιπέρι, μια σκελίδα σκόρδο και λίγο πράσινο.

Ο αριθμός των εξαρτημάτων επιλέξει να δοκιμάσουν και την τεχνολογία μαγείρεμα θα πρέπει να είναι ως εξής:

1. Βράζουμε τα καρότα και στη συνέχεια τρίψτε απαλά σε χοντρό τρίφτη.
2. Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και τηγανισμένες σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.
3. Σε μια κατσαρόλα συνδυάσετε με τα καρότα, τα κρεμμύδια, το αλάτι, τη ζάχαρη και κέτσαπ. Το προκύπτον μίγμα αραιώθηκε με βρασμένο νερό για πολτοποίηση κατάσταση όμοια και φέρει στο βρασμό για να σιγοβράσει.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αυτή η μαρινάδα μπορεί να φάει τα καρότα τόσο ζεστό και κρύο. Στο στόμα, είναι κάπως σαν το γνωστό χαβιάρι από κολοκυθάκια. Το ίδιο μαλακό και απαλό. Είναι δυνατόν να φάει ένα σάντουιτς, επιβάλλοντας σε ψωμί. Επιπλέον, θρησκευόμενοι άνθρωποι χρησιμοποιούν τη μαρινάδα τα καρότα κατά τη διάρκεια θρησκευτικών νηστείες. Κατά τη διάρκεια αυστηρές απαγορεύσεις αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα τέλειο συμπλήρωμα για τα ζυμαρικά, πατάτες και porridges.

Υπάρχει και ένα άλλο πιάτο που χρησιμοποιεί μια μαρινάδα από τα καρότα. Η συνταγή είναι γνωστό, ίσως, για όλους. Αυτό αναφέρεται στην «μαριναρισμένα ψάρια». Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 600 γραμμάρια φιλέτα ψαριών τυχόν?
• 2 κρεμμύδια?
• 2 μεγάλα καρότα?
• ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας?
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης?
• 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι?
• λίγο αλεύρι?
• φυτικό έλαιο (για τηγάνισμα)?
• καρυκεύματα υπό την μορφή ενός άλατος και πιπέρι φύλλα.

Έτοιμα γεύματα είναι απλή:

1. Τα ψάρια θα πρέπει να πλένονται, κομμένα σε φέτες, πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι και λίγο χρόνο για να βάλει στην άκρη.
2. Στη συνέχεια τηγανίζετε ελαφρά κάθε κομμάτι σε βραστό λάδι. Μόλις το ψάρι είναι έτοιμο, μπορείτε να πάρετε μέχρι τη μαρινάδα.
3. Κομμένα τριμμένα καρότα και κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, τα τηγανίζουμε για 5-6 λεπτά σε ένα ξεχωριστό τηγάνι.
4. Κατόπιν βάλτε σε ένα μίγμα από κέτσαπ και το αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Μπορείτε να ρίχνουμε στο ταψί λίγο νερό.
5. Προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά.
6. Το βαθύ τηγάνι τηγανητό εξάπλωση ψάρια και κάλυμμα με κορυφαία πάχος στρώματος μαρινάδα του τουλάχιστον 1 εκατοστό. Ο αριθμός των στρωμάτων που λαμβάνονται θα εξαρτηθεί από τον αριθμό των ψαριών και τα μεγέθη των τηγάνια.
7. Όταν το πιάτο είναι πλήρως συναρμολογημένο, θα προσθέσει ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό. Στη συνέχεια, καλύπτουμε το ταψί καλά με ένα καπάκι και αφήστε το να στιφάδο για άλλα 10 λεπτά.
8. Τώρα μπορείτε να δώσετε το προϊόν λίγο δροσερό ή να φάτε ζεστό. Είναι σαν κάποιος σαν κι αυτόν.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για το πώς να προετοιμάσει τη μαρινάδα με καρότα. Στην περίπτωση αυτή, το προϊόν θα είναι ένας πραγματικός κρύα σνακ. Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• 0,5 χιλιόγραμμα καρότου?
• 1 ντομάτα?
• 2 κρεμμύδια?
• 100 γραμμάρια κέτσαπ?
• 1 βάζο κονσερβοποιημένα ψάρια?
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης?
• λίγο αλάτι?
• πιπεριά?
• δάφνη?
• Προαιρετικά, προσθέστε γαρίφαλο.

Παρασκευή πιάτα αρχίζει με την παρασκευή των προϊόντων:

1. Κρεμμύδι κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κύβους και κόβουμε τα καρότα χρησιμοποιώντας το τρίφτη.
2. Κρεμμύδια χρειάζονται λίγο τηγανίζουμε στο λάδι και το βάζουμε σε ένα χοντρό πάτο τηγάνι.
3. Top ρίξτε κέτσαπ και βάλτε τα δαχτυλίδια της ντομάτας, τη φλούδα.
4. Στη συνέχεια, βάλτε μερικά πιπέρι και τα μισά από τα τριμμένα καρότα.
5. Στη συνέχεια, να θέσει τα ψάρια, απαλά πουρέ με ένα πιρούνι. Στην κορυφή και πάλι, κέτσαπ, ντομάτα, πιπεριά, τη δάφνη και τη ζάχαρη.
6. Το τελευταίο στρώμα που τα υπολειπόμενα καρότα. Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό πρέπει να προστεθεί. Μετά από αυτό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και να το στείλετε στη φωτιά. Βρασμένο πιάτο για μία ώρα.
7. Κατά τον τερματισμό, θα πρέπει να προσθέσετε το αλάτι, το σύνολο αναμειγνύεται καλά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά.

Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο θα είναι το τέλειο συνοδευτικό για βραστές πατάτες και το κρέας.