Στρούντελ με μήλα - εξαιρετικό επιδόρπιο για όλες τις περιπτώσεις

Είτε το ψήσιμο είναι εύκολο και με λίγες θερμίδες; Είναι η εξαίρεση και όχι ο κανόνας. Ήταν μια τέτοια εξαίρεση είναι στρούντελ με μήλα. Αυτό το παραδοσιακό αυστριακό κέικ ή ρολό από τα καλύτερα ζύμη και τα μήλα, γιατί αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο βαριά όσο muffins και κέικ, και ένα ελαφρύ, ώριμος, αλλά εγκάρδια. Στρούντελ υπηρέτησε ως ένα εξαιρετικό επιδόρπιο σε καφετέριες και εστιατόρια, ενώ στις ευρωπαϊκές χώρες είναι έτοιμη οικοδέσποινα σαν μια γιορτή για την οικογένεια τσάι. Ας προετοιμαστούμε.

Λεπτό μυστικό βιεννέζικη λιχουδιές

Το μυστικό αυτής της λιχουδιά - κατά τη δοκιμή, η οποία (σύμφωνα με την παράδοση), δεν θα πρέπει να είναι παχύτερο από το χαρτί πάπυρο. Στη Βιέννη, θεωρήθηκε ότι αν σε ρολό τη ζύμη για στρούντελ ραφή μπορεί να διαβάσει το χαρτί, θα μπορούσε ερωμένη στη φήμη. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να κυλήσει και στη συνέχεια τεντώνεται στα χέρια του κράτους μέχρι να γίνει διάφανο. Τολμάτε να δοκιμάσετε; Στη συνέχεια, ας δούμε πώς να μαγειρεύουν στρούντελ με μήλα.

Απλά υλικά - νόστιμο συνδυασμό

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: αλεύρι (250 γραμμάρια), νερό (130 γραμμάρια), 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι είναι μικρά και δύο πρέζα αλάτι. Αλεύρι πρέπει να προ-έλεγχο ασφαλείας, και το νερό θερμαίνεται ελαφρώς. Διαθέσιμο συστατικά ζυμώνετε τη ζύμη, να κυλήσει σε μια μπάλα και λαδωμένο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε με ένα ζεστό μέρος για μία ώρα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Μήλα (νωπά, κατά προτίμηση ξινό) φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους, προσθέστε ζάχαρη σε γεύση και μια μικρή κιτρικού οξέος. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιπρόσθετα τις σταφίδες, ψιλοκομμένα καρύδια ή ψίχουλα μπισκότο. Καλή προσθήκη για γέμιση - 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Χάρη στην strudel της με τα μήλα να αποκτήσουν μια καταπληκτική γεύση.

Λεπτό, αλλά δεν σχίζεται

Το πιο σημαντικό στάδιο - ανοίγουμε τη ζύμη. Κάνετε μια καλύτερη δουλειά σε μια βαμβακερή πετσέτα. Ανοίγουμε τη ζύμη να είναι τεντωμένα τα χέρια, και όσο το δυνατόν περισσότερο, έτσι ώστε να έλαμπε, και να επαναφέρει την πετσέτα. Τώρα, αφού διανέμεται τη γέμιση σε όλη την περιοχή, απενεργοποιήστε ρολό, αυξάνεται πετσέτες άκρη. Στερέωση πλευρά και απλώστε το στο λαδωμένο ψησίματος. Για να στρούντελ με μήλα γύρισε κατακόκκινη από την κορυφή μπορείτε να πασπαλίζουμε με βούτυρο ή ένα μείγμα από αυγά και γάλα. Προετοιμασία το σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.

Όμορφη παρουσίαση - το μυστικό της επιτυχίας

Συνήθως έτοιμο στρούντελ με μήλα πασπαλισμένα με κανέλα και σερβίρεται με σάλτσα βανίλιας και μια σέσουλα του παγωτού. Αντ 'αυτού, η σάλτσα μπορεί να πάρει την κρέμα γάλακτος, σαντιγί με τη ζάχαρη. Ή χρησιμοποιήστε κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Είναι σημαντικό να παραμείνετε ζεστοί στρούντελ, ενώ αποκαλύπτει πλήρως λεπτή γεύση, χυμώδες και τα μήλα πηγαίνει καλά με κρύο παγωτό.

Χρήσιμες συμβουλές και ιδέες για toppings

και άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν στο στρούντελ μήλου με την προσθήκη καρύδια και σταφίδες. Για παράδειγμα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο τυρί cottage και γέμιση μήλου. Θεωρείται επιτυχημένος συνδυασμός από τα μήλα με τα κεράσια, τα βατόμουρα, τα αχλάδια και τα φουντούκια. Για μια γεύση της γέμισης, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα καλό κονιάκ.

Αν είστε διστακτικοί να αναλάβουν την προετοιμασία της ζύμης για στρούντελ, μπορείτε να πάρετε τον εύκολο δρόμο και να αγοράσει την σφολιάτα σε ένα κατάστημα. Φυσικά, η γεύση θα είναι λίγο διαφορετική, αλλά τα ψημένα αγαθά θα αποδειχθούν όχι χειρότερα. Αυτό σπιτικά γλυκά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, επειδή δεν υπάρχουν ειδικές και περίπλοκες συστατικά. Λεπτή γεύση και όμορφη παρουσίαση - αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας του στρούντελ μήλου και ένα μέρος της οικογένειας τσάι, και το εορταστικό δείπνο.