Συνταγή κέικ Lady Fingers

Κέικ «κυρίες δάχτυλα» με έναν τρόπο ασυνήθιστο σχέδιο κατασκευής γλυκό και πολύ νόστιμο όλα τα χαρακτηριστικά. Ήταν ιδιαίτερα λάτρης των παιδιών και των ανδρών. συνταγή Κέικ δάχτυλα Λέιντις μειώνεται στο ψήσιμο και το μαγείρεμα νόστιμα εκλέρ κρέμα εμποτισμού. Δεν είναι η πιο σύνθετη εκδοχή του κέικ. Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να ευχαριστήσει το σπίτι πιο συχνά, αλλάζοντας συνεχώς τη σύνθεση της κρέμας για να δώσει στο κέικ μια ποικιλία γεύσεων.

συνταγή κέικ κυρίες δάχτυλα

Τα ακόλουθα προϊόντα είναι απαραίτητα για τη ζύμη: ένα ποτήρι αλεύρι, ένα ποτήρι νερό, 100 γραμμάρια βούτυρο, 4 αυγά, αλάτι.

Για την κρέμα: ένα φλιτζάνι ζάχαρη (μπορεί να είναι μικρότερη σε γεύση), ένα μισό ή δύο φλιτζάνια ξινή κρέμα, ζάχαρη βανίλιας.

Πώς να μαγειρέψουν τα δάχτυλα κυρίες;

μπαστούνια Παρασκευή κρέμα

Κέικ συνταγή κυρίες δάχτυλα απαιτεί choux ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πληκτρολογήστε στο τηγάνι λοβό, βάλτε το βούτυρο. Το νερό πρέπει να βράσει - να διαλυθεί το βούτυρο. Μετά από αυτό, να μειώσει τη θερμότητα στο ελάχιστο και να αρχίσει σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι. Καλά ζυμώνετε τη ζύμη, χωρίς να το αφαιρέσετε από τη φωτιά για περίπου δύο λεπτά.

Ως εκ τούτου, η ζύμη θα πρέπει να έχει ένα ομοιόμορφο, λείο, χωρίς σβώλους και λαμπερή εμφάνιση. Η συνοχή της ζύμης που λαμβάνεται επαρκώς διακριτικό. Για να πάρετε τη σωστή ζύμη, θα πρέπει να αναδεύεται καλά. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ με ειδικό σπιράλ ζύμη beater.

Όταν η ζύμη έχει ψυχθεί, θα είναι δυνατόν να οδηγήσει το ένα τα αυγά σε ένα χρόνο. Αυτή η διαδικασία θα πάρει κάποιο χρονικό διάστημα, επειδή ανακατεύουμε τα αυγά δεν θα είναι εύκολο. Κατ 'αρχάς, θα γλιστρήσει πάνω στη ζύμη, αλλά στο τέλος όλα θα πάνε την ομοιόμορφη ζύμη: μόνο που χρειάζεται είναι να προσεγγίσει τη διαδικασία με υπομονή.

Το τελικό ζύμη είναι απαραίτητο να στραφούν σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλό ακροφύσιο. Αντ 'αυτού, μια ειδική σακούλα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο πλαστική σακούλα (αλλά θα πρέπει να είναι πολύ σφιχτό, γιατί η ζύμη σε πάχος) με μια γωνία κοπής.

Ψήσιμο δίσκο «δάχτυλα» λιπαίνει το ηλιέλαιο. Από την λωρίδα ζύμης τσάντα συμπίεση πάνω του έτσι ώστε το πλάτος τους είναι περίπου ίσο εκατοστόμετρο, και το μήκος - 6-8 εκατοστά. Μεταξύ των ταινιών σε μια ψήσιμο διάκενα δεν πρέπει να είναι μικρότερη από ένα εκατοστό, έτσι ώστε κατά το ψήσιμο η ζύμη θα προσεγγίσει, και είναι κολλημένα μεταξύ τους.

Ψήστε «δάχτυλα» θα πρέπει να είναι περίπου 15-20 λεπτά στο φούρνο, και θερμαίνεται στους 220 βαθμούς. Στη θερμοκρασία αυτή αντέχει «δάκτυλα» για περίπου πέντε λεπτά (αυξήσεις ζύμη και η άνοδος), και στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς, έτσι ώστε να είναι σκληρύνει.

Ψημένα λωρίδες choux ζύμη θα είναι μέσα στην κοιλότητα. Σχηματίζονται λόγω των αλλαγών της θερμοκρασίας σε μεγάλο βαθμό, ώστε να είναι σίγουρος για την παροχή αυτής της κατάστασης. μπαστούνια Ετοιμότητα πω χρυσή κρούστα. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να βγει από το φούρνο.

μαγείρεμα κρέμα

συνταγή κέικ κυρίες δάχτυλα κρέμα ορίζει ως εύκολο να προετοιμαστούν. Είναι πραγματικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κρέμα ξινή κρέμα αναμιγνύεται με ζάχαρη και βανίλια. Σε αυτή η κρέμα βουτηγμένα όλα τα «δάκτυλα» σε μία διαφάνεια και τοποθετήθηκαν σε ένα πιάτο, η κορυφή που γεμίζουν με τα απομεινάρια του ξινή κρέμα, στη συνέχεια, τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι η κρέμα να δέσει, και «δάχτυλα» εμποτισμένα καλά με την κρέμα.

Στην κορυφή του κέικ για την ομορφιά μπορείτε να ρίχνετε τη λιωμένη σοκολάτα, στολίζουν με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή γλασαρισμένα φρούτα. Τώρα επιδόρπιο κυρίες δάχτυλα έτοιμοι.

Η κρέμα μπορεί να παρασκευάζεται με διαφορετικό τρόπο. Όλα εξαρτώνται από τις διατροφικές συνήθειες και φαντασιώσεις. Είναι δυνατόν να προσθέσετε το συμπυκνωμένο γάλα, το κακάο, ξηρούς καρπούς, καρύδα και σοκολάτα.

Είναι δυνατόν να προσπαθήσουμε αυτή την πραγματοποίηση: τράπεζα καραμελωμένα γάλα, 150 γραμμάρια μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ένα ποτήρι χοντροκομμένα καρύδια. Ή αυτό: ένα ποτήρι ξινή κρέμα, ένα ποτήρι ζάχαρη και τριμμένη σοκολάτα (αλλά δεν λαμβάνουν πορώδη, θρυμματίζεται και να απολαύσετε). Είναι επίσης χρησιμοποιείται για αυτό το κέικ και κρέμα κρέμα σιμιγδάλι με το βούτυρο.