Συνταγή άπαχο Blinov

Στη Ρωσία, πολλοί κατέχουν τη θέση. Οι λόγοι για τη νηστεία είναι πολλές, κάθε άτομο είναι καθαρά προσωπική, ως συνήθως. Αλλά το κοινό είναι ότι κάθε ένα από αυτά αναρωτιέστε πώς μπορείτε να διαφοροποιήσουν νηστίσιμα μενού. Δεν είναι ασυνήθιστο να ακούσει το ζήτημα του πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες νηστίσιμα; Στη ρωσική κουζίνα μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές τηγανίτες, σε συμπεριλαμβανομένων χωρίς κρέας. Προηγουμένως τηγανίτες ψήθηκαν από τη ζύμη που παρασκευάζεται με τη μαγιά, αλεύρι που χρησιμοποιείται διαφορετικά. Από το αλεύρι φαγόπυρο ψήνεται άπαχο, πλούσια κρέμα ή φαγόπυρο τηγανίτες. αλεύρι σίτου χρησιμοποιείται για τηγανίτες με πλήρη ήλιο, βασιλικό, κόκκινο τηγανίτες. Δεν είναι λιγότερο δημοφιλής τηγανίτες βρώμη, κεχρί, κριθάρι, μπιζέλι. Για τηγανίτες νόστιμο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε μια αρμόδια συνταγή νηστίσιμα τηγανίτες. Τώρα θα προσπαθήσουμε να λύσουμε πώς να μαγειρεύουν τη ζύμη για τηγανίτες νόστιμα νηστίσιμα γιατί κάθε συνταγή είναι νηστίσιμα τηγανίτα στη βάση μιας ενιαίας τεχνολογίας ψήσιμο και προετοιμασία της δοκιμής είναι διαφορετική. Lean τηγανίτες συνιστάται ψήνουμε φυτικό λάδι τους obzharivaya ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.

Κατ 'αρχάς, δεν περιγράφουν τις τηγανίτες συνταγή νηστίσιμα ζύμη:

Τα ακόλουθα συστατικά αναγκαία για τη ζύμη: νερό, αλεύρι, φυτικά έλαια, ζάχαρη, σόδα και το αλάτι. Στο νερό, διαλύουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε για να μην αφήσει κομμάτια. Η ζύμη πρέπει να έχει ομοιόμορφο. Προσθέστε τη σόδα σε αυτό, το οποίο πρέπει πρώτα να σβήσει, ρίξτε φυτικό λάδι και στη συνέχεια αναμιγνύεται καλά τη ζύμη. Από το έτσι λαμβανόμενο τελικό ζύμη μπορεί να ψηθεί τηγανίτες.

Τώρα σκεφτείτε πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες νηστίσιμα αλματωδώς.

Ζύμη πρέπει να παρασκευάζονται ως εξής: νερό, μαγιά, αλεύρι, φυτικά έλαια, ζάχαρη και αλάτι. Το ζεστό νερό φυλή αλάτι, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο, έτσι ώστε η ζύμη ήταν ισχυρή και ομαλή, όπως θα αναπτυχθεί η γλουτένη. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, σε ένα ξεχωριστό μπολ ζυμομύκητα ράτσα με ζεστό νερό με μία μικρή ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αποθεματικό μέχρις ότου μέχρις ότου ένα αφρό. Zapenivshuyusya ετοιμάζω χύνεται σε ζύμη μας και ανακατεύουμε προσεκτικά όλα. Θα αναιρέσει το ταψί με τη ζύμη και πάλι και περιμένετε μέχρι τότε, έως ότου οι φυσαλίδες εμφανίζονται στην επιφάνεια. Αργότερα στη ζύμη διοχετεύεται ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, ανακατεύουμε και να αρχίσει να ψήνουν τηγανίτες.

Για μια αλλαγή θα πρέπει να ανακοινώσει νηστίσιμα τηγανίτες συνταγή, που παρασκευάζεται από αλεύρι φαγόπυρο.

Τα ακόλουθα συστατικά που απαιτούνται για τη δοκιμή: ζεστό και κρύο νερό, αλεύρι φαγόπυρου, μαγιά, φυτικά έλαια, ζάχαρη και αλάτι. φαγόπυρο αλεύρι μπορεί να ληφθεί από φαγόπυρο, λεπτώς αυτό άλεση σε έναν μύλο καφέ. Κρύο νερό στο 1: 1 αραιώνεται με αλεύρι φαγόπυρο. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα παρασκευάζεται με βραστό νερό (1: 2). Όλα αναμειγνύεται επιμελώς, λίγο ψύχεται. Στη συνέχεια, πληκτρολογήστε τη μαγιά. Re-ανακατεύουμε τη ζύμη και να δώσει το πράσινο. Όταν έρθει η ζύμη, πρέπει να προσθέσετε το αλεύρι φαγόπυρο. Προσθέστε το αλεύρι του πάχους θέλουμε να ψήνουν τηγανίτες. Συνοχή για λεπτές τηγανίτες πρέπει να είναι πιο υγρό, και για παχιά - παχύτερο. Ταυτόχρονα με το αλεύρι προσθέσετε γεύση της ζάχαρης. Ζυμώνουμε και να δώσει και πάλι το δρόμο. Το τελικό στάδιο - το ψήσιμο.

Εν κατακλείδι - σιτάρι τηγανίτες νηστείας.

Ζύμη πρέπει να παρασκευάζονται ως εξής: νερό, σιτάρι, μαγιά, αλεύρι σίτου / s, αλεύρι φαγόπυρου, φυτικά έλαια, ζάχαρη και αλάτι. Κεχρί πριν από το μαγείρεμα συνιστάται να πλένετε αρκετές φορές σε βραστό νερό, στη συνέχεια, καθαρίστε τα δημητριακά προσθέστε νερό και βράζετε δεν παχύς πολτός, έτσι ώστε βράζω κεχρί καλά, δροσερό. Το τελικό ψύχεται χυλό προσθέστε το αλεύρι και μαγιά σιτάρι, ζυμώνουμε και δίνοντας προσέγγιση. Περαιτέρω προσθήκη στη ζύμη φαγόπυρο αλεύρι, το αλάτι και ζάχαρη. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Η ζύμη αφήνεται και πάλι όχι για πολύ, γι 'αυτό είχε τον χρόνο να έρθει. Αραιώστε πρακτικά τελείωσε ζύμης του ζεστού νερού στην επιθυμητή συνεκτικότητα. Περιμένετε μέχρι τα 15 λεπτά, και συνεχίστε το ψήσιμο.

Καλή όρεξη.