Ένα θέμα γούστου: προετοιμασία νηστίσιμα τηγανίτες

Κατά τη διάρκεια της γρήγορα γιατί θέλω να ψήνουν! Τηγανίτες - ένα πολύ κοινό πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους και με μια ποικιλία σφραγίσματα - δεν χάνει τη σημασία της αυτή τη στιγμή. Αυτό το άρθρο περιέχει συνταγές, πώς να ψήνουν τηγανίτες νηστείας με δύο τρόπους - με τη χρήση μαγιάς και χωρίς αυτούς.

Meatless τηγανίτες με μαγιά. Για την παρασκευή της ζύμης, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 2 φλιτζάνια σίτου ή φαγόπυρο αλεύρι, 3 g της ξηρής ζύμης (ή 10 g της ζωής), 1.5-2 φλιτζάνια ζεστό νερό, 5 g αλάτι, 50 γρ ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλάτι και έλαια και αφήστε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί φυσαλίδες. Στη συνέχεια το αλάτι του, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Εάν η ζύμη είναι ενεργοποιημένη παχύρρευστο, μπορεί να αραιωθεί με ζεστό νερό (περίπου 100 g) - από ένα κτύπημα λαμβάνονται λεπτές τηγανίτες. Τηγανίτες πρέπει να ψήνουμε σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι, αλειμμένη με λιπαρή ουσία δεν είναι απαραίτητο.

Νηστίσιμα τηγανίτες για σόδα και νερό. Για να δοκιμαστεί χρειάζονται τα ίδια προϊόντα όπως και στην προηγούμενη συνταγή (εκτός από ζύμη), 5 g του χυμού λεμονιού (ή μπορεί να το αντικαταστήσει με ξύδι, ή κιτρικό οξύ) και κάποια σόδα. Στο αλεύρι προσθέτουμε νερό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο για την κατάσβεση σόδα χυμό λεμονιού (ξύδι ή κιτρικό οξύ) και φέρεται σε μια ζύμη, προσθέστε λάδι και το αλάτι.

Τηγανίτες για να φαίνονται πιο περίτεχνα, η ζύμη μπορεί να καταρρεύσει ένα κομμάτι από χόρτα ή σπανάκι.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τηγανίτες για ανθρακούχο μεταλλικό νερό (καλύτερα να πάρετε το «Borjomi»), το οποίο προστίθεται στη ζύμη αντί για το συνηθισμένο, χωρίς μαγιά, χωρίς σόδα και το χυμό λεμονιού χρησιμοποιούνται. Σε αυτήν την περίπτωση, η ανάγκη να ψήνουν τηγανίτες όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ενώ κατά τη δοκιμή, η παρουσία του διοξειδίου του άνθρακα. Λαμβάνεται Νηστίσιμο τηγανίτες για προσφορά μεταλλικό νερό και νόστιμο.

Πολύ νόστιμο λαμβάνεται νηστίσιμα τηγανίτες, μαγειρεμένα με ζωμό πατάτα. Βράζουμε τις πατάτες και τη συγχώνευση του προκύπτοντος ζωμού σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο, μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα. Στη συνέχεια, προετοιμασία ζύμη: ένα καυτό ζωμό πατάτα αποκοιμηθεί αλεύρι (περίπου 2 φλιτζάνια), αλάτι, προσθέτοντας σβησμένη σόδα, 300-400 g νερού και αφρώδη ορυκτέλαιο ψητά κρεμμύδια. Το πηγάδι ζύμη και σοτάρετε τηγανίτες.

Κάντε αυτό νόστιμα γλυκίσματα πιο χορταστικό βοήθεια των μανιταριών και το φαγόπυρο. Για την παρασκευή της θα χρειαστείτε: 300-400 g φρέσκα μανιτάρια, 100 γραμμάρια φαγόπυρο, 1 μέτριο κρεμμύδι. Από τα δημητριακά μαγειρέψουν χυλό. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Οι Τότε τηγανητά κρεμμύδια προστίθενται σε αυτό το φαγόπυρο, μανιτάρια και ανακατεύουμε. Λαμβάνεται τηγανίτες γέμιση farshiruem - φάκελο, σωλήνα, τρίγωνο - όπως σας αρέσει, και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Νηστίσιμα τηγανίτες γεμιστό με μήλα σίγουρα έκκληση προς τους οπαδούς του γλυκού. Ετοιμάστε μια γέμιση εύκολο: τα μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη (3-4 κουταλιές της σούπας ..) Και προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια (5-6 κομμάτια.). Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα είναι ζέσταμα στο τηγάνι για 7-10 λεπτά. Ετοιμάστε τη γέμιση τηγανίτες farshiruem, τηγανίζουμε, και πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Καλή σας όρεξη!