Σπιτικά μπισκότα: συνταγές

Σπιτικά μπισκότα - ένα παραδοσιακό γλυκό ρωσική κουζίνα. Πώς ωραίο να έχουμε ένα φλιτζάνι τσάι και μπισκότα και να μιλήσει στην πράξη από την καρδιά με το δεύτερο εξάμηνο του ή για τη θεραπεία τους πελάτες, με τους οποίους πολύ καιρό να τα πούμε. Σίγουρα θα είναι ικανοποιημένοι και να εκτιμήσουν αυτήν την έκφραση της φροντίδας σας γι 'αυτούς, είναι πάντα ωραίο όταν είστε σε αναμονή και προετοιμασία για την άφιξή σας, πολύ δε περισσότερο.

Ας μάθουν πώς να μαγειρεύουν σπιτικά μπισκότα. Θα επιστήσω την προσοχή σας μια ασυνήθιστη συνταγή.

Σπιτικά μπισκότα μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά

Ετοιμάστε τα προϊόντα: ένα φλιτζάνι ζάχαρη, 1 αυγό, φακελάκι μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 200 g μαργαρίνη, το αλεύρι 3 φλιτζάνια και ένα ζευγάρι τσάι κουτάλια κακάο.

Μαγειρική: χτυπήστε ελαφρά το αυγό με τη ζάχαρη σχεδόν στη συνοχή της μαρέγκας, ανακατεύουμε λίγο μαλακό μαργαρίνη με αυτό το μείγμα. Κακάο, αλεύρι και baking powder προστίθενται στο μίγμα. Βάλτε μαγειρική σόδα, ξύδι, σβησμένο. Πολύ προσεκτικά ζυμώνετε τη ζύμη. Βάλτε τη ζύμη σε μικρά ειλητάρια μύλο και μπισκότα. Και, μπορείτε να κυλήσει πάνω στο τραπέζι και να κόψει ένα ασυνήθιστο σχήμα.
Σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμού ψήστε σπιτικά μπισκότα μας μέχρι να ροδίσουν.

Αν θέλετε να εκπλήξει το σπίτι σας, μπορείτε να μαγειρέψετε για αυτούς είναι πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο choux ζύμη. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Για την προετοιμασία θα διαρκέσει μία ώρα και ένα μισό.

choux ζύμη

συστατικά:

Για να ελεγχθεί: 100 ml. νερό, 50 g βουτύρου, 1 κουταλάκι του γλυκού άλας, 150 g αλεύρι, λίγο καρύδια, 3 αυγά.

Για γλάσο: μπαρ μισό σοκολάτας 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού μπράντυ (κονιάκ λικέρ πάνε καλά).

Βάλτε αλάτι και το βούτυρο μέσα στο νερό και αφήστε να βράσει. Sypem αλεύρι, απενεργοποιήστε το κεραμίδι και ανακατεύοντας γρήγορα, ξεκινάμε την ίδρυσή μας για choux ζύμη. Όταν ολόκληρη η μάζα γίνεται ομοιογενής, και ο πυθμένας της λεκάνης θα είναι μια λεπτή μεμβράνη κατασκευασμένη από αλεύρι, η ζύμη θα θεωρηθεί έτοιμο, «παρασκευάζεται.»

Εμείς βάζουμε να κρυώσει, και αυτή τη στιγμή καθαρά και τριμμένο καρύδι. Για να αφαιρέσετε το δέρμα, η οποία δίνει τη παξιμάδια πίκρα και άσχημο γαλαζωπό δοκιμής απόχρωση, και ακόμη και το ψήσιμο έγκαυμα, ρίχνουμε τα καρύδια σε πέντε ή δέκα λεπτά με βραστό νερό, και στη συνέχεια, όταν έχουν ψυχθεί, να γαντζώσει τομάρι το καθένα με ένα μαχαίρι στο παχύτερο σημείο του (όπου συνδεδεμένο και τα δύο μισά ενός καρυδιού) και σαφές, ώστε όλοι ξηρούς καρπούς.

Το αρωματικό ζύμη προσθέτουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, που vymeshivaya συνεχώς. Από τη στιγμή που βάζουμε το τελευταίο αυγό, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε ξανά.

Καλυμμένο τηγάνι χαρτί για ψήσιμο και λιπαίνει το πετρέλαιο. Από το μαγείρεμα τσάντα, είδη ζαχαροπλαστικής σύριγγα αργά συμπιέζει τη ζύμη σε ένα φύλλο (μέγεθος ελαφρώς μεγαλύτερο καρυδιά). Αν δεν τσάντα, όχι δεν έχετε μια σύριγγα Βάλτε τη ζύμη σε ένα σφιχτό πλαστική σακούλα, κόψτε μια γωνία και να ορίσει πάνω του.

Περίπου μισή ώρα Ψήστε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο καλά. Η ζύμη δεν πρέπει μόνο να ροδίσουν, αλλά εξακολουθεί να είναι λίγο στεγνό, ώστε να μπορείτε να αλλάξετε το φούρνο σε θερμοκρασία 70 βαθμούς και ψήνουμε άλλα 20 λεπτά.

Στη συνέχεια, προετοιμάζει το γλάσο σοκολάτας. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να αναμίξετε και να λιώσει σε υδατόλουτρο βούτυρο, τη σοκολάτα, το κονιάκ ή μπράντυ (αυτό είναι αναγκαίο για μια ευχάριστη γεύση) και τη ζάχαρη. Μόλις το μίγμα να βράσει, αφαιρέστε το αμέσως από το υδατόλουτρο.

Ζυθοποιία σπιτικά μπισκότα έτοιμος να καθίσει ένα κόλπα για μια οδοντογλυφίδα και βουτηγμένα σε σοκολάτα.

Η πλάκα καλύφθηκε με πλαστικό περιτύλιγμα, το ψήσιμο δεν έχει κολλήσει, και να θέσει σε μπισκότα της στη σοκολάτα, αφαιρέστε περίπου μία ώρα και ένα μισό στο ψυγείο. Τα τελικά μπισκότα βουτηγμένα σε σοκολάτα ζυθοποιίας γυρίσει την ταινία και σερβίρετε με τσάι ή καφέ. Κρατήστε μπορεί να είναι στο ψυγείο σε σφραγισμένο περιέκτη.

Μετά δοκιμάζοντας ένα σπιτικά μπισκότα, όλοι θα είναι ικανοποιημένοι. Καλή σας όρεξη!