Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο ψωμί με σταφίδες

Τα οφέλη της σταφίδας για το σώμα είναι πολύ υψηλό. Βελτιώνει κινήσεις του εντέρου, προάγει τη συσσώρευση της ενέργειας, προλαμβάνει τον καρκίνο και βοηθά σε περιπτώσεις αναιμίας. Και εκπληκτικά χρήσιμες ιδιότητες, βιταμίνες και μέταλλα που περιέχονται σε σταφίδες κατά την θερμική κατεργασία δεν έχει χαθεί. Ως εκ τούτου, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια ρολά με σταφίδες, προς όφελος του σώματος. Οι καλύτερες συνταγές του ψησίματος που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο.

Strudel με σταφίδες στη ζύμη μαγιάς

Μαλακό και ευάερο καρβέλι που λαμβάνεται από ζύμη μπισκότου με μαγιά. Παρασκευαστική μέθοδος σφουγγάρι ζύμης. Πρώτον, 50 ml γάλακτος διαλύονται συμπιεσμένου ζυμομύκητα (30 g) προστίθεται σε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης και το αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια). Ενώ η ζύμη είναι κατάλληλη, σε μια πλάκα θερμαινόμενη γάλα (200 ml) και ζάχαρη (150 g) και το βούτυρο (125 g). Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, αφαιρέθηκε το τηγάνι από τη φωτιά και αφέθηκε να ψυχθεί. Το κοσκινισμένο αλεύρι (600 g) ήταν σφυρήλατο 2 αυγά, χύνει το γάλα ψύχεται με τη ζάχαρη και το βούτυρο και ζύμη. Ζυμώνεται ζύμη, λίγο προσκολλώνται στα χέρια. Μετά την ανάμιξη, αυτό πηγαίνει σε θερμότητα για 1 ώρα. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, είναι έλασης στο κρεβάτι, πασπαλισμένα με σταφίδες και τυλιγμένο.

Roll ζύμη σταφίδας μαγιά ψήνεται στο φούρνο για περίπου 50 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 165 ° C. Κατόπιν αιτήματος, εκτός από τις σταφίδες, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή σε φέτες μήλα φέτες.

Νόστιμα ρολό με καρύδια και σταφίδες στη ζύμη μαγιάς

ρολό βούτυρο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, συνιστάται να υποβάλει το γιορτινό τραπέζι, έτσι ώστε να είναι μαλακό και ευάερο. Η γέμιση χρησιμοποιείται ως σταφίδες και φουντούκια, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν εάν είναι απαραίτητο καρύδια.

Strudel με σταφίδες παρασκευάστηκε σύμφωνα με τα παρακάτω βήματα:

1. Η πρώτη ετοιμάζει μια ζύμη που περιέχει μαγιά. Σε αυτό το γάλα (200 ml) θερμαίνεται σε μία θερμοκρασία των 40 ° C, κατόπιν δε προστίθεται η μαγιά (7 g), ζάχαρη (3 ώρες. Κουτάλια) και 50 g αλεύρου. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά χτυπήστε ελαφρά, στη συνέχεια, η ζύμη αποστέλλεται σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.
2. Προς το παρόν, 1 αυγό, βανίλια και συνηθισμένης ζάχαρης (100 g) συνδυάστηκε σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
3. Η προσθήκη άλατος (½ h. Κουτάλια) και 100 mL λιωμένο βούτυρο.
4. Προσέγγισε ετοιμάζω πρέπει να προστεθούν τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ξανά.
5. Κοσκινίστε 500g αλεύρι και ζυμώνουμε τα κομμάτια ζύμης με το χέρι. Η θερμότητα θα αυξηθεί ζύμη για 1,5 ώρες.
6. Η πλένονται και πετσετών στο obsushenny brandy σταφίδας προστίθεται (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) για να προσδώσουν μια ιδιαίτερη γεύση.
7. Στον πίνακα που ορίζονται έρχεται αλευρωμένη ζύμη. Είναι διάτρητη και αναπηδά απαλά παλάμης. Στη συνέχεια η ζύμη καλύπτεται με μια πετσέτα και άφησε πάνω στο τραπέζι για 40 λεπτά.
8. Και πάλι να ανεβαίνει η ζύμη απλώνεται με κύλινδρο σε πάχος στρώματος 7 mm και λιπαίνεται από πάνω από το λιωμένο βούτυρο.
9. Στην κορυφή του στρώματος που φιστίκια, λίγη ζάχαρη, σταφίδες. Η ζύμη τυλίγεται σε ρολό, οι άκρες podgibayutsya κάτω.
10. Σε θερμοκρασία 160 ° C ψημένο καρβέλι 45 λεπτά.

Αποκοπή και εξυπηρετούν ρολά συνιστάται μόνο μετά την ψύξη.

Συνταγή Ρολό με μήλα και σταφίδες σε φύλλο σφολιάτας

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ιδιόκτητο ή ανεξάρτητα παρασκευασμένα σφολιάτας για την παρασκευή ενός τέτοιου κυλίνδρου. Κατάστημα κατεψυγμένης ζύμης δεν πρέπει να ξεχνάμε να προ-απόψυξης. Strudel με σταφίδες πρέπει να αρχίσει να ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για αυτό σταφίδες παφλασμό βραστό νερό αφήνεται σε ζεστό νερό για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξηραίνεται σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια, σταφίδες να προσθέσετε αποφλοιωμένες και φέτες μήλων (2 τεμ.), Χυμό από 1 λεμόνι, ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας. Κουταλιές της σούπας) και το κρύο βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια), κομμένο σε μικρούς κύβους.

Το παρασκευασμένο γέμιση απλώνεται πάνω στη στιβάδα έλασης έως 3 mm από σφολιάτας. Μετά από αυτό, κυλά τη ζύμη έλασης άκρες και zaschipyvaem podgibayutsya. Top προϊόν αλείψει με βούτυρο και πασπαλισμένο με ζάχαρη και κανέλα. Κυλά ψήθηκαν στους 180 ° C για 40 λεπτά.

Ρολό με σπόρους παπαρούνας και τις σταφίδες από άζυμο ζύμη

Αν δεν σας αρέσει Βούτυρο κέικ, ρολό στην ακόλουθη συνταγή ζύμη ριπών είναι ακριβώς σωστό για σας. Πρώτα απ 'όλα ετοιμάζει γέμιση. Γι 'αυτό το παπαρούνα (100 g) βράζεται στο γάλα (200 mL) σε ένα πηχτό. Αφού κρυώσει παπαρούνα, σταφίδες μπορούν να προστεθούν (70 g) και ζάχαρη (100 γρ).

Strudel με σταφίδες γίνονται από ζύμη πηγμένο γάλα για τυρί Puff. Πρώτον, ένα μπολ κοσκινισμένο αλεύρι (300 g). Στη συνέχεια γεμίζεται με γάλα και φυτικό έλαιο (75 ml), ζάχαρη (50 g), τυρί cottage (125 g) και ενυδατωμένο ξύδι σόδα (1 hr. Κουτάλι). Η ζύμη είναι μαλακή και ελαφρώς κολλώδη. Είναι έλασης στο κρεβάτι, και στην κορυφή του ήδη διανεμηθεί πλήρωσης. Κυλά ψημένο 40 λεπτά στους 175 ° C.

Γενικές συμβουλές και συμβουλές για το μαγείρεμα

Κάντε τα προϊόντα πιο πλούσια, νόστιμη και αρωματική να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες:

1. Strudel με σταφίδες με βάση ζύμη που περιέχει μαγιά θα είναι πιο αέρινη, αν πριν από την εγκατάσταση του ταψί στο φούρνο για να δώσει σε ηρεμία για τουλάχιστον 30 λεπτά.
2. Αν θέλετε να πλήρωση αποδείχθηκε πιο αρωματικά, απολαύστε σταφίδες κονιάκ ή ρούμι ζαχαροπλαστικής για 1 ώρα.
3. Η γέμιση μπορεί να προστεθούν στις σταφίδες καρύδια, φουντούκια, μήλα, σπόρους παπαρούνας και άλλα αποξηραμένα φρούτα. Από αυτή την γεύση του οφέλους ψήσιμο.

Κατά την προετοιμασία του ρολού πάντα να τηρούν αυστηρά τη συνταγή - και ως εκ τούτου την πάροδο του χρόνου θα είναι σε θέση να ικανοποιήσει όλη η οικογένεια είναι πολύ υγιεινό και νόστιμο αρτοσκευάσματα.