Σολομός φιλέτο - βασιλιάδες στο φούρνο!

Σολομός - όχι μόνο νόστιμο και υγιεινό, και τα ψάρια βασιλιά! Όταν το ψήσιμο της είναι διατηρηθεί όχι μόνο το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών ουσιών, αλλά η ομορφιά επιτυγχάνεται απερίγραπτη. Ως εκ τούτου, το άρθρο λέει για το πώς να κάνουν μπριζόλες σολομού στο φούρνο. Είναι καλύτερα να τους εξυπηρετούν με σαλάτα, όπως μιλάμε. Γαρνίρουμε σολομού ταιριάζει πολύ διαφορετικά. Αυτό το ψάρι συνδυάζεται με όλα σχεδόν τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Ιδιαίτερα καλό ψημένο πατάτα, νέοι καρότα, πράσινα φασόλια.

μπριζόλες Σολομός στο φούρνο

Αυτό που πρέπει να τους προετοιμάσει; Δύο μπριζόλα σολομού, δεντρολίβανο, λεμόνι-δάπεδο ζεύγος zubochkov σκόρδο, κρεμμύδι, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ζάχαρη, αλάτι, πορτοκαλί (προαιρετικά), ψιλοκομμένα μυρωδικά, μπαχαρικά και ξύδι. Επίσης, ορισμένα πράσινα φασόλια και τα καρότα μωρό σε μια σαλάτα, το χυμό λεμονιού και το αλάτι.

Πώς θα πάμε να κάνουμε;

Τα ψάρια θα πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται, ξηρό, τρίψτε με το αλάτι και τα μπαχαρικά (αλάτι μην το παρακάνετε!), Συμπληρώστε το δεντρολίβανο, τα βότανα και σκόρδο. Τα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες δαχτυλίδια, μαρινάρουμε με ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Φορέστε τα φύλλο μαριναρισμένα κρεμμύδια, και σε αυτό - τις μπριζόλες. Όλα αυτά είναι απαραίτητα περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, τυλίξτε το πιάτο αλουμινόχαρτο και βάλτε το για 25 λεπτά σε προθερμασμένο να εκατόν ογδόντα μοίρες φούρνο. Ενώ μπριζόλες σολομού που παρασκευάζονται στο φούρνο, κάνει τη σαλάτα. Βράζουμε τα φασόλια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν και δροσερό, καθαρό. Τακτοποιήστε τα λαχανικά σε μια πιατέλα, podsolite τους, πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Τώρα μπριζόλα σολομού στο φούρνο συμβαδίζουν! Μένει να θέσει το ψάρι στα λαχανικά και να διακοσμήσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, χρησιμοποιώντας τα βότανα, λεμόνι, φλούδα πορτοκαλιού φέτες.

Ψητό σολομό στο φούρνο

Αυτό που χρειαζόμαστε για αυτό το πιάτο; Ένα κιλό φρέσκο σολομό, χυμό λεμονιού, λεμόνι, αλάτι και μπαχαρικά για τα ψάρια, άνηθο και σχοινόπρασο, ελαιόλαδο. Και για τη σάλτσα: ένα καλό ποτήρι παχιά κρέμα γάλακτος, ένα φλιτζάνι μαγιονέζα, λίγη μουστάρδα, αγγούρι, δύο αυγά, τον άνηθο και το φρέσκο κρεμμυδάκι, αλάτι, μαύρο πιπέρι πρόστιμο.

Πώς θα πάμε να κάνουμε;

Σολομός καθαρά, πλένετε και να μοιρασθούν σε τέσσερις μπριζόλες. Ελαφρώς (μόνο λίγο!) Prisolit και την εποχή. Λεμόνι κομμένα σε λεπτές-λεπτές ροδέλες, πλύνετε το μάραθο και κρεμμύδι. Μοιραστείτε τα πάντα στο μισό. Για την παρασκευή οι μπριζόλες σολομού στο φούρνο χρειάζονται θερμότητα-ανθεκτική μορφή. Χύστε πυθμένα λεμόνι μούχλα, άνηθο κορυφή (κλάδοι μπορούν να είναι ανέπαφο), καθώς τακτοποιημένα - μπριζόλες. Ψεκάστε την κορυφή με ελαιόλαδο και τοποθετήστε το άλλο μισό των λεμονιού και άνηθο κύκλους. Καλύψτε με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και αφήστε το για μερικές ώρες στο ψυγείο. Ζεστάνετε το φούρνο μέχρι διακόσιες βαθμούς. Οι μπριζόλες Σολομός ψήθηκε σε έναν φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία, μόνο τα πρώτα δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να το μειώσουν σε εκατόν εξήντα βαθμούς και ψήνουμε για άλλα είκοσι λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται 7 λεπτά μετά το βρασμό του νερού - μόλις βράσει. Τώρα γεμίστε το με κρύο νερό, στη συνέχεια, φλούδα και ψιλοκόψτε τα. Αγγούρι τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Άνηθο και κρεμμύδι μπορεί να αλεστεί σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τη μουστάρδα, το αυγό, αγγούρι και βότανα. Αλάτι τη γεύση. Όταν οι μπριζόλες σολομού στο φούρνο με άρωμα θα καταστήσει σαφές ότι είμαστε έτοιμοι, να τους πάρουν, να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο. Σερβίρουμε με τη σάλτσα.