Μαγειρική. Πώς να μαγειρέψουν το συκώτι κοτόπουλου. Συνταγή της συκώτι κοτόπουλου.

Κάθε γυναίκα που παίρνει το χρόνο να προετοιμάσει υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα, τα οποία θα είναι σε θέση να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους. Οι πραγματικότητες της ζωής σήμερα είναι τέτοια που πρέπει να εργαστούμε για να βρούμε χρόνο για να μαγειρέψουν το γεύμα. Ως νόστιμα και θρεπτικά γεύματα είναι μια χαρά μαγειρεμένο συκώτι κοτόπουλου. Πώς να μαγειρέψουν το συκώτι κοτόπουλου; Συνταγή και μερίδα περιγράφονται στα αντίστοιχα τμήματα. Τώρα θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή στην ποιότητα διατροφή της.

Είναι γνωστό ότι το προϊόν είναι σε γενικές γραμμές θετική επίδραση σε ένα άτομο. Γι 'αυτό ο κόσμος προτιμά το μαγείρεμα να μοιραστούν τη συνταγή για την παρασκευή των διαφόρων πιάτων από το συκώτι του κοτόπουλου. Το προϊόν είναι κορεσμένη με βιταμίνες Α και Β12, ρετινόλη, και φολικό οξύ. Όλες αυτές οι ουσίες να ενισχύσει την όραση και να θρέψει το δέρμα. Επιπλέον, εμπλέκονται σε διαδικασίες σχηματισμού αίματος. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι το συκώτι του κοτόπουλου και για τις έγκυες γυναίκες.

Αλλά συκώτι κοτόπουλου μπορεί να απογοητεύσει τους διαιτολόγους η διαθεσιμότητα των θερμίδων και της χοληστερόλης. Ως εκ τούτου, η διαιτητική άποψη ερωτήματα: «Πώς; Μαγειρέψτε το συκώτι κοτόπουλου; «» Και πώς έκανε αυτή θερμίδες; «Είναι πολύ σημαντικό. Τρόφιμα Συκώτι κοτόπουλου νόστιμα και θρεπτικά. Αλλά και πάλι θα πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν πρόκειται για τηγάνισμα συκώτι κοτόπουλου. Επειδή κατά τη διαδικασία της φρύξης πιάτου απορροφούν αναπόφευκτα ένα ορισμένο ποσό του λίπους.

Επιλέγοντας ένα καλό συκώτι κοτόπουλου

Για μαγειρεμένο φαγητό θα μπορούσε να σας παρακαλώ, τις πρώτες του ήπατος πρέπει να αγοράσει φρέσκα. Κατά κανόνα, η αγορά δίνει τη δυνατότητα να επιλέξουν. Αν κατεψυγμένα τρόφιμα δεν είναι διαθέσιμη, θα πρέπει να καθοδηγείται από τα ακόλουθα κριτήρια.

1. Εμφάνιση του ήπατος. Θα πρέπει να εξετάσουμε πλήρως καφέ (όχι πορτοκαλί και όχι βαρετή).
2. το σχήμα του προϊόντος. ηπατική επιφάνεια πρέπει να καθαριστεί λεία και χωρίς ελαττώματα.
3. Ξεραμένα θρόμβων αίματος ή λίπους εγκλείσματα είναι απαράδεκτες.

Στην ιδανική περίπτωση, φρέσκο συκώτι, η οποία μπορεί να μην έχει παγώσει, ποτέ δεν δίνει πικρία.

Πώς να μαγειρέψουν το συκώτι κοτόπουλου; Απλή και νόστιμες συνταγές

Εδώ ερχόμαστε στο πραγματικό μαγείρεμα των τροφίμων, σύμφωνα με τη συνταγή. Ας εξετάσουμε πώς να βάλει το συκώτι του κοτόπουλου με λαχανικά. Για την κατάσβεση της καλύτερης χρήσης τεφλόν τηγάνι με μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Πάρτε τα ακόλουθα στοιχεία:

1. Κιλό φρέσκο συκώτι κοτόπουλου.
2. Ένα καρότο, ένα κρεμμύδι, λίγες ντομάτες, πιπεριές, πέντε μεσαίες πατάτες, 0,3 κιλά πράσινα φασόλια.
3. Καρυκεύματα: μαύρο πιπέρι, μαϊντανό.
4. ηλιέλαιο.

Στη συνέχεια, ας μιλήσουμε για το πώς να προετοιμαστούν τα πιάτα από τα συγκεκριμένα συστατικά, καθώς και πόσο να μαγειρέψουν το συκώτι κοτόπουλου.

Πρώτα απ 'όλα, το ίδιο το συκώτι πρέπει να πλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Μερικές φορές εγκλείσματα είναι λίπος ή χολή. Σε αυτή την περίπτωση, τα υπολείμματα πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Άλλα συστατικά των μελλοντικών γεύματα απλά να καθαρίζονται από τη βρωμιά και πλύνετε καλά.

Στη συνέχεια, το ήπαρ τεμαχίζει σε μικρά κομμάτια και τοποθετήθηκε σε θερμαινόμενο τηγάνι. Όλα αυτά αναμιγνύεται με λεπτώς θρυμματισμένη κρεμμύδι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Τώρα μπορείτε να βάλετε το συκώτι με τα υπόλοιπα πιάτα που προηγουμένως ψιλοκομμένο. Η όλη μάζα είναι αναγκαίο να ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Απομένει να προσδιοριστεί το πιο σημαντικό πράγμα - πώς να μαγειρεύουν το συκώτι κοτόπουλου και τα άλλα συστατικά, σύμφωνα με τη συνταγή. Θα πρέπει να πούμε ότι βράζει πολύ γρήγορα το συκώτι κοτόπουλου, μαζί με τις πατάτες. Έτσι, για την παρασκευή γευμάτων για 15-20 λεπτά θα είναι επαρκής.

για τον καθορισμό

Μετά από αίτημα του πιάτου μπορεί να είναι διακοσμημένα με πράσινο, όπως το ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Χρησιμοποιήστε το μαγείρεμα

Συκώτι κοτόπουλου - μια γαστρονομική λιχουδιά, το οποίο επίσης εξοικονομεί χρόνο κατά το μαγείρεμα των τροφίμων. Σε πολλές συνταγές δείχνουν πώς να μαγειρεύουν το συκώτι κοτόπουλου. μπορείτε να κάνετε πολλά θρεπτικά γεύματα συγκόλλησης του ήπατος. Το κύριο πράγμα - να αξιολογήσει την ποιότητα της γεύσης του προϊόντος.