Πώς υπέροχο να μαγειρέψουν κεφτεδάκια με σάλτσα: συνταγές στο φούρνο σε ένα ταψί και ένα τηγάνι

Κεφτεδάκια είναι νόστιμα μπαλάκια. Είναι κατασκευασμένα από κιμά ή ψάρι με την προσθήκη του ρυζιού, κεχριού ή φαγόπυρο πλιγούρι. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για αυτό το πιάτο. Μετά την ανάγνωση σημερινό δημοσίευμα, θα καταλάβετε πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια με σάλτσα σε ένα ταψί στο φούρνο και στο τηγάνι.

Επιλογή με σάλτσα ντομάτας, κρέμα

Πιάτο μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή, κρεμώδη γεύση είναι διαφορετική. Είναι ιδανικό όχι μόνο για τους ενήλικες αλλά και για τη διατροφή των παιδιών. κρέμα γάλακτος καθορίζει απόλυτα από την γεύση του κρέατος. Είναι τόσο καλά εμποτισμού το βόειο κρέας, το τελευταίο καθίσταται περισσότερο σαν ένα σουφλέ. Πριν μαγειρέψετε νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα, είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε ένα κοντινό κατάστημα και να αγοράσει όλα τα ελλείποντα συστατικά. Στην περίπτωση αυτή, η κουζίνα σας θα πρέπει να βρεθεί:

• 400 γραμμάρια πολτού βοείου κρέατος.
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 150 γραμμάρια ρύζι.
• Κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σίτου.
• 200 γραμμάρια κρεμμύδι.
• Μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος.
• 100 γραμμάρια καρότα.
• Αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.
• 300 γραμμάρια κολοκυθάκια.

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, είναι σημαντικό να αγοράζουν μόνο φρέσκα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Όπως μπορεί να χρησιμοποιηθούν τα μπαχαρικά σκόρδο, κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Όσο για την κρέμα γάλακτος, περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες του πρέπει να είναι τουλάχιστον 15%.

Περιγραφή της διαδικασίας

Πριν μαγειρέψετε τα κεφτεδάκια με σάλτσα στο φούρνο, είναι απαραίτητο να κάνουμε το βόειο κρέας. πλύση της, κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και άλεσμα σε μια μηχανή κοπής κιμά. Στη συνέχεια μπορείτε να πάρετε το χρόνο για να τα λαχανικά. Πλένονται, αποφλοιωμένες και συνθλίβονται. Καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη, τα κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, τα λαχανικά αποστέλλονται στο τηγάνι, αλειμμένη με θερμαινόμενο λάδι, λίγο τηγανητά και σε συνδυασμό με το αλεσμένο κρέας. Υπάρχουν, επίσης, την αποστολή προ-βρασμένο ρύζι. Το προκύπτον κιμά αλάτι, πιπέρι και αναμιγνύονται πλήρως.

Από το τελικό μάζα κρέατος σχηματίζουν μικρές μπάλες και τα βάζουμε σε ένα ταψί του οποίου η βάση είναι λιπαίνονται με λάδι. Μεταξύ κεφτεδάκια τοποθετείται κολοκυθάκια φέτες. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, στείλτε τα ερείπια ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα και τις τηγανίζουμε ελαφρά. Μετά από λίγα λεπτά προσθέστε την πάστα ντομάτας λαχανικά και ξινή κρέμα. Όλη αυτή η στιφάδο σχετικά με τις ελάχιστες θερμότητας. Μετά από λίγα λεπτά στο τηγάνι χορηγούνται αλεύρι, προ-διαλύθηκε σε ένα μικρό όγκο νερού. Σάλτσα φέρεται σε βρασμό και βγάζουμε από τη φωτιά. Στη συνέχεια χύνεται σε ένα καλούπι με κεφτεδάκια. Ετοιμάστε κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, ξινή κρέμα στο φούρνο, θερμαίνεται μέχρι διακόσιες βαθμούς. Μετά από περίπου μισή ώρα πιάτο απομακρύνεται από τον φούρνο και σερβίρεται στο τραπέζι.

Επιλογή με άσπρο ψωμί

Αυτή η συνταγή σίγουρα θα έκκληση σε όλους τους λάτρεις του πλούσιο και γευστικό πιάτα. Made επ 'αυτών κεφτεδάκια μπορεί να παρέχεται σε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Πριν μαγειρέψετε τα κεφτεδάκια με σάλτσα στο φούρνο, φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι έχετε στη διάθεσή σας περιέχει όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό χοιρινό σάρκας.
• 200 γραμμάρια καρότα.
• ½ κούπα ρύζι.
• 300 γραμμάρια κρεμμύδι.
• 100 χιλιοστόλιτρα του γάλακτος.
• 100 γραμμάρια λευκό ψωμί.
• Ωμό αυγό κότας.
• 4 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.

Επιπλέον, θα πρέπει να απόθεμα επάνω για το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα φυτικά έλαια. Επιπλέον, τη σωστή στιγμή στο οπλοστάσιό σας θα πρέπει να υπάρχει μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι.

ο αλγόριθμος

Πριν μαγειρέψετε νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα, θα πρέπει να ξεπλύνετε, βράστε και κρυώσει το ρύζι.

Στη συνέχεια θα πρέπει να κάνετε με χοιρινό. Πλύθηκε με κρύο νερό, κομμένα τεμάχια των μεσαίων και έδαφος σε μια μηχανή κοπής κιμά με τα υπάρχοντα μισό τόξο. Υπάρχουν ανακτά επίσης μέρος τριμμένο καρότο, το ψωμί μουσκεμένο σε γάλα, την ψύξη μαγειρεμένο ρύζι, ωμό αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Όλα καλά αναδεύτηκε και η προκύπτουσα μορφή μικρών σφαιρών του κιμά. Κάθε ένα από αυτά paneer στο αλεύρι, τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο θερμάνθηκε και την εξάπλωση σε ένα ταψί.

Στη συνέχεια μπορείτε να πάρετε τη σάλτσα. Για να το μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Μετά από λίγα λεπτά για να τον στείλουν την πάστα ντομάτας και ένα λίτρο πόσιμου νερού. Μετά το βρασμό τη σάλτσα το ελαφρά για να προσθέσετε λίγο αλάτι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και στιφάδο σε χαμηλή φωτιά. Πέντε λεπτά αργότερα, αυτό χύθηκε μέσα σε ένα καλούπι με κεφτέδες και την αποστέλλει στο φούρνο. Ετοιμάστε ένα γεύμα σε εκατόν ογδόντα βαθμούς για σαράντα λεπτά. Είναι συνήθως σερβίρονται με ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας.

Επιλογή Τουρκία

Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη για να κάνει κεφτεδάκια με σάλτσα, όπως στον κήπο. Είναι ιδανικό για παιδικές τροφές. Ήταν ευχάριστη θέση να φάνε ακόμα και τους πιο απαιτητικούς παιδιά, τα οποία είναι συνήθως πολύ δύσκολο να τραφούν. Για να περιποιηθείτε το παιδί σας ένα νόστιμο γεύμα ή το δείπνο, να διατηρούνται σε εκ των προτέρων όλα τα απαραίτητα συστατικά. Για την προετοιμασία της κεφτέδες, θα χρειαστείτε:

• Λίβρα σάρκας Τουρκία.
• 80 γραμμάρια ρύζι.
• Κοτόπουλο αυγό.
• Η μέση κεφάλι του κρεμμυδιού.
• 1.5 φλιτζάνια του πόσιμου νερού.
• κουταλιά αλεύρι, την ξινή κρέμα και την πάστα ντομάτας.

Δεδομένου ότι αυτό το πιάτο προορίζεται για τις παιδικές τροφές δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση μπαχαρικά. Ως καρύκευμα είναι αρκετό για να χρησιμοποιήσετε το κοινό αλάτι και τη δάφνη.

Βήμα προς βήμα οδηγό

Ο πολτός πλένεται γαλοπούλα, obsushivayut και πέρασε μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος με κρεμμύδια. Έτοιμο κιμά συνδεθείτε με το βρασμένο ρύζι, αυγό και το αλάτι. Όλα καλά ζυμώνεται.

Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζουν μικρές κεφτέδες, paneer τους στο αλεύρι και ελαφρά τηγανισμένες για πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά. Μετά από ότι χύνεται σάλτσα παράγεται από νερό και ντομάτα πάστα. Ετοιμάστε κεφτέδες στο τηγάνι, που καλύπτεται με καπάκι, για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, το ίδιο πιάτο χύθηκε ένα μείγμα που αποτελείται από ένα μισό φλιτζάνι νερό, αλεύρι και μια κουταλιά της σούπας 25% κρέμας. Τα περιεχόμενα της λεκάνης φέρεται σε βρασμό και η αντίδραση διακόπηκε για περίπου δεκαπέντε λεπτά.

Παραλλαγή μικτή κυμά

Εκείνοι που δεν έχουν ακόμη αποφασίσει πώς να μαγειρέψουν νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα, σίγουρα θα έκκληση σε αυτή τη συνταγή. Είναι καλό που περιλαμβάνει τη χρήση των φθηνών άμεσα διαθέσιμα προϊόντα που μπορείτε πάντα να αγοράσετε στο κοντινό σούπερ μάρκετ. Για την οικογένειά σας ήταν σε θέση να αξιολογήσει το δείπνο που κάνατε, διπλό έλεγχο των προτέρων αν υπάρχουν στην κουζίνα σας:

• 250 γραμμάρια χοιρινό κιμά κρέατος.
• Ένα ζευγάρι των αυγών.
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
• 100 γραμμάρια ρύζι.
• 3 κουταλιές φρυγανιά.
• Τα μισά από τα κρεμμύδια.

Ως πρόσθετα συστατικά, αυτή τη φορά θα χρησιμοποιηθεί ένα άλας, ηλιέλαιο, μπαχάρι και τη δάφνη.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Για να κάνετε ένα πλούσιο και γευστικό κεφτεδάκια με σάλτσα, ένα βήμα προς βήμα συνταγή που θεωρήθηκε στο σημερινό δημοσίευμα, είναι απαραίτητο να κάνει το ρύζι. Πλύθηκε μέχρις ότου ήταν ελεύθερο άμυλο, ρίχνουμε χλιαρό αλμυρό νερό και έβρασε μέχρι να ψηθεί. Μετά από αυτό, ψύχεται και συνδυάζεται με δύο είδη κρέατος, αυγών και μπαχαρικά. Όλα ανακατεμένα καλά και να αρχίσουν να διαμορφώνουν τα κεφτεδάκια.

Κάθε του προκύπτοντος ημι-τελειωμένο paneer σε φρυγανιά και ελαφρά τηγανισμένα και στις δύο πλευρές σε καυτό λάδι. Στη συνέχεια, θα στραφούν σε κατάλληλο σκεύος. Υπάρχει επίσης στέλνει ένα μπαχάρι μπιζέλια ζεύγος, φύλλα δάφνης, το ήμισυ βολβοί και πάστα ντομάτας διαλύθηκε σε τριακόσια χιλιοστόλιτρα του πόσιμου νερού. Μετά από αυτό, τα πιάτα που καλύπτεται με ένα καπάκι και βάλτε σε ένα πιάτο. Ετοιμάστε κεφτεδάκια με σάλτσα από το τηγάνι για ώρες μετά το βρασμό τη σάλτσα.

Επιλογή με την προσθήκη της πατάτας

Αυτή η συνταγή αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιώντας πιάτο. Για σκοπούς είναι επιθυμητό να αποκτήσει μικτά κυμά, το οποίο αποτελείται από χοιρινό και βοδινό κρέας. Αυτή η επιλογή μπορεί να συνιστάται σε όσους εξακολουθούν συλλογίζεται πώς να μαγειρεύουν νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, ελέγξτε αν υπάρχει στο ψυγείο σας:

• Ένα κιλό κιμά αναμιγνύεται.
• 300 γραμμάρια κρεμμύδι.
• Ωμό αυγό κότας.
• 3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• Μεγάλες πατάτες.
• Φλιτζάνι ρύζι.
• 1-2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.

Εάν είναι απαραίτητο, το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί κέτσαπ. Όπως για τα μπαχαρικά, για την παρασκευή αυτού του πιάτου χρησιμοποιείται συχνά όχι μόνο αλάτι και πιπέρι, αλλά εδάφους σκόρδο ή κάρυ.

σειρά ενεργειών

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμάσει το ρύζι. Πλύθηκε, χύνεται το αλάτι με κρύο νερό και βραστά. Για να πάρετε μια τραγανή απαλό κεφτέδες, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε ένα ατμό κριθάρι.

Στη συνέχεια, ένα σκάφος συνδεδεμένο κιμά, ψύχθηκε ρύζι, τριμμένο πρώτες πατάτες, κρεμμύδια εδάφους και των αυγών. Όλα αυτά είναι αλατισμένο, καρυκευμένο με μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά. Από την προκύπτουσα βάρος κάνουν μικρές μπάλες και τις τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα, που αποτελείται από ένα ποτήρι πόσιμου νερού, ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας. Σουτζουκάκια με σάλτσα σε ένα ταψί περίπου μισή ώρα. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος των κεφτεδάκια.