Αγαπημένο εθνικό ποτό - μπύρα από μια μαρμελάδα

Πρόσφατα, όλοι οι πιστοί του ορθόδοξου κόσμου η αρχή της Σαρακοστής. Αυτή η χρονική περίοδος είναι η πιο σημαντική θέση στη χριστιανική ορθόδοξη θρησκεία. Είναι μια προετοιμασία για την επερχόμενη Πάσχα και καθιερώθηκε προς τιμήν των 40 ημερών γρήγορο του Ιησού στην έρημο.

Μεγάλη Post-it δεν είναι μόνο η παράδοση των διακοπών, αλλά και ένα είδος εκπαίδευσης του πνεύματος του κάθε πιστού. Είναι οφείλεται σε μια σειρά από αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς, συμπεριλαμβανομένων, από τον τρόπο και τον περιορισμό της κατανάλωσης των αλκοολούχων ποτών. Αλλά ας θυμηθούμε ότι η παράδοση - δεν είναι αιώνια και όλοι οι περιορισμοί μετά την ολοκλήρωσή του θα μείνει πίσω, και αυτό σημαίνει ότι μπορείτε με ασφάλεια να παραλείψετε το τραπέζι ένα ποτήρι. Και αυτό είναι ακριβώς αυτό που προσφέρουμε για να συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Θα επικεντρωθεί στην παλιά σλαβική ποτό, η ηλικία των οποίων έχει περισσότερες από μία χιλιετία. Ας μιλήσουμε για αυτό το νόστιμο υγρό όπως σπιτική μπύρα από μια μαρμελάδα, τις μεθόδους παρασκευής και τα οφέλη που παρουσιάζονται από αυτό το ποτό. Αλλά πρώτα, μια μικρή ιστορία.

Μπράγκα κλήθηκε στη Ρωσία κλονίσει στην αυθόρμητη τάξη της σημύδας ή σφενδάμου σφρίγος. Είναι η διαδικασία της ζύμωσης, και έδωσε το ποτό το όνομά του. Η ποσότητα της αλκοόλης που περιέχεται σε ένα Braga ήταν χαμηλή, από 3 έως 5 τοις εκατό. Σλάβοι αργότερα βρει έναν άλλο τρόπο για να παράγουν σπιτικά μπύρα. Ήταν εξορύσσεται στην προετοιμασία του «πόσιμου μέλι», καθώς και βάμμα wort για το μέλι εκπροσώπηση. Και μόνο μερικούς αιώνες αργότερα, Μπράγκα αρχίζουν να χρησιμοποιούν το προϊόν, το οποίο αποτελεί τη βάση για την κατασκευή τσίπουρο.

Braga μαρμελάδας είναι το προϊόν της ζύμωσης της ζάχαρης και των άλλων γλυκαντικών ουσιών στη συνέχεια αποστάζεται μέσω παρασκευάζεται συσκευής. Στην έξοδο της μηχανής έλαβε ένα εξαιρετικό ποτό. Ισχυρή σε μοίρες και καλό γούστο, ήταν το μοναδικό στη μεσαιωνική Ευρώπη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά πώς να κάνει σπιτικά μπύρα να ετοιμάζω γρήγορα και ανέξοδα; Ας δώσουμε μερικές συνταγές.

Αναμφίβολα, ο ευκολότερος μεταξύ όλων παρόντος γνωστές μεθόδους για την παρασκευή του ποτού αυτού είναι η προετοιμασία του της μαρμελάδας. Είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να διαθέσει χαλάσει και την παλιά μαρμελάδα, επειδή για Μπράγκα απαραίτητη η χρήση ζαχαρωμένα, παλιά και έχασε προϊόν τη γεύση του.

Braga έξω από ένα μαρμελάδα παρασκευάζεται ως ακολούθως. Θα χρειαστούμε τρία δοχεία των παλαιών μαρμελάδα. Μετά από διεξοδική πλύση με ανοιχτές δοχεία τους χρησιμοποιώντας ένα ανοιχτήρι κονσέρβας. Δεδομένου ότι έχουμε μια αρκετά μαρμελάδες, η υψηλή ικανότητα που απαιτείται για την αποθήκευση σπιτικά μπύρα. Είναι καταλληλότερο για την περίπτωση αυτή 6-λίτρων πλαστικό μπουκάλι από κάτω από το νερό. Εισαγωγή στο άδειο μπουκάλι μας ποτιστήρι και ρίχνουμε όλα σε μαρμελάδα μας. Στη συνέχεια μαρμελάδα γεμίστε με καθαρό νερό σε περίπου 5.5 λίτρα. Αφού το νερό γεμίζεται σε ένα δοχείο, προσθήκη του προκύπτοντος μίγματος σε ζυμομύκητα.

Για σπιτική μπύρα έξω από ένα μαρμελάδα υποστεί ζύμωση αρκετά, η ποσότητα της μαγιάς που πρέπει να προστεθεί στην αναλογία ενός χιλιογράμμου ζάχαρης στην μαρμελάδα - περίπου 20-70 γραμμάρια ξηρής ζύμης. Δεν πρέπει να λησμονείται ότι η λίτρο βάζο της ζάχαρης μαρμελάδας περιέχει κατά μέσο όρο 600 γραμμάρια ζάχαρη. Μετά την πλήρωση μαγιά ικανότητα μας, σφιχτά κλείστε το πώμα και ανακινήστε. Αν όλα πάνε καλά και η μάζα μας απέκτησε απαλή υφή, η διαδικασία της ζύμωσης θα αρχίσει μέσα σε 5-10 ώρες. Συνδεδεμένο με το καπάκι της φιάλης πώμα μας με μια σφραγίδα σωλήνα νερού. Το άλλο άκρο του σωλήνα τοποθετήθηκε σε ένα βάζο με νερό. Το επόμενο πρωί μπορείτε να πάρετε το τελικό προϊόν της ζύμωσης.

Μπράγκα μαρμελάδας έχετε στύψει σωστά, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε moonshining. Όταν αποσπάσουν πολτού δεν ασκείτε υπερβολική δύναμη. Θυμάστε ότι πιέζονται ασθενώς μάζα διατηρεί τη γεύση της και διαδικασία απόσταξης διαποτίζει το προκύπτον ποτό είναι ένα ευχάριστο γεύση μούρο. Το προϊόν μπορεί στη συνέχεια να αποστάζεται σε ένα λαθραίο ποτό ακόμα και να πάρετε μια μεγάλη ετοιμάζω από μια μαρμελάδα.