Πώς να Cook Pangasius γρήγορα και εύκολα

Τα ψάρια θεωρείται polupostnym πιάτο. Μόνο στις ημέρες της αυστηρής νηστείας κυρίως δεν επιτρέπεται να έχει, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας.

Είναι γνωστό ότι τα ψάρια ήρθε στο τραπέζι ρωσικό λαό πολύ νωρίτερα από ό, τι το κρέας. Οι πρόγονοί μας, οι οποίοι εγκαταστάθηκαν στις όχθες του ποταμού, έτρωγαν κυρίως ψάρια του γλυκού νερού, το οποίο τρώγεται φρέσκο, αλατισμένα, αποξηραμένα, αποξηραμένα, καπνιστά. Σνακ τρυβλία παστά ψάρια και ψάρια ζελέ. Ψάρια μαγειρεμένα σούπα, τηγανητά αυτό στα τηγάνια σε λάδι, βραστά και (ψάρια ατμό βρασμένο με μια μικρή ποσότητα νερού) pripuskayut, ψημένα, μαγειρεμένα πίτες, σύμπλοκο πιάτα με ψάρια και πληγούρι, noodles και λαχανικά.

Στην εποχή μας, πάνω στο τραπέζι θα βρείτε τα περισσότερα από Pangasius. Πυκνά λευκό κρέας αυτού του ψαριού κερδίζει την τρυφερότητα και πλούσια γεύση.

Πριν μαγειρέψετε το pangasius, θα πρέπει να αναλάβει την παρασκευή αυτού του προϊόντος.

Ειδικά δεξιώσεις μεταποίησης ιχθύων περιλαμβάνει το λεγόμενο «σύστημα των τριών Ρ», το οποίο σημαίνει ότι τα ψάρια θα πρέπει να είναι καθαρό, οξινίζεται, αλάτι. Το πρώτο και το τρίτο - είναι σαφές, και οξινίζεται ψάρια ως επί το πλείστον ξηρό κρασί ή χυμό λεμονιού.

Μια τυπική συνταγή για pangasius δεν είναι διαφορετική από τις κλασικές συνταγές της πιάτα ψαριών. Το πιο απλό - είναι, φυσικά, ζεστό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα φιλέτα και όξινο με αυτό. Πριν μαγειρέψετε το pangasius, κομμένο φιλέτο σε μικρά κομμάτια και τα ανοίγουμε για πρώτη φορά το αλεύρι, στη συνέχεια, χτυπημένα αυγά, τα οποία μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι και βασιλικό, και το τελευταίο βήμα - βουτιά στην ψίχουλα ψωμιού και να το στείλετε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε για λίγο, για δύο λεπτά και από τις δύο πλευρές. Ψάρια τρυφερό κρέας και μαγειρεμένα πολύ γρήγορα.

Μπορείτε επίσης να ψήνουν το ψάρι. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τα δύο μέτρια καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, καταρρέουν δύο μέτρια κρεμμύδια, κομμένα τέσσερις φέτες λεμονιού και πάρτε τέσσερις μικρές φιλέτο pangasius. Προθερμάνετε το φούρνο. Κάθε κομμάτι ψάρι που διατίθενται στην αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με πιπέρι, μαντζουράνα, πασπαλίζουμε με τριμμένο καρότο και τα κρεμμύδια. Πριν μαγειρέψετε το pangasius στο φούρνο, μην ξεχάσετε να το οξίνιση από τη θέση της στην κορυφή του μια φέτα λεμόνι. Έτσι παρασκευάζεται περικάλυμμα πιάτο και στείλτε το ψήνουμε. Μισή ώρα αργότερα θα είναι δυνατόν να το πάρει. Αυτό θα ενημερώσει το ευχάριστο άρωμα του μαγειρεμένα γατόψαρο.

Πριν από την pangasius πώς να μαγειρεύουν, θα πρέπει να αποφασίσει αν το ψάρι σερβίρεται ως κύριο πιάτο με γαρνιτούρα ή χωρίς, ή σαν σνακ. Στην πρώτη περίπτωση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα μεγαλύτερο περικοπές ή ολόκληρα φιλέτα. Για γαρνιτούρα είναι πιο κατάλληλη για το λευκό ρύζι. Ο ίδιος τονίζει δεν είναι μόνο καλό pangasius γεύση, αλλά και εξαιρετικό λευκό του. Στη δεύτερη περίπτωση, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μεγαλύτερο ποσό των λαχανικών που σερβίρονται ως γαρνιτούρα. Με μαγειρεμένα pangasius μπορεί να εφαρμόσει διάφορες σάλτσες, για παράδειγμα, με ένα πράσινο δέσμευσης χρησιμοποιώντας την ίδια μαντζουράνα βότανα. Ένα καλό συμπλήρωμα θα λειτουργήσει ως μια πράσινη σαλάτα με πολλά χόρτα όπως μαϊντανό, άνηθο, μαρούλι, αγγούρι. Για να γεμίσει τέτοια πρόσθετα καλύτερη ειδική dipami, π.χ., με βάση το ξύδι ή ελαιόλαδο. Στεγνό ή ημι-λευκό ξηρό κρασί, επίσης, θα είναι πολύ χρήσιμη.

Είναι αρκετά απλό, όπως μπορείτε να δείτε, και τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν pangasius. Το ίδιο μοτίβο μπορεί να παρασκευαστούν και άλλα είδη ψαριών, αλλά μόνο λευκά.

Επιπλέον, τα ψάρια είναι μια πολύτιμη πηγή των ακόρεστων λιπαρών οξέων ωμέγα-3, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και μεγάλες ποσότητες φωσφόρου και άλλων ορυκτών. Δεδομένου ότι τα προϊόντα polupostnym, ψάρια, συμπεριλαμβανομένων, φυσικά, wonton, πώς να μαγειρεύουν εκείνη που περιγράφεται παραπάνω, είναι αποδεκτό από την καθημερινή διατροφή ακόμα και των πιο ένθερμους υποστηρικτές της τρόφιμα δίαιτας.