Λίγα ενδιαφέροντες τρόπους για να ψήνουν το ψάρι

Προτείνω να δημιουργηθεί ένα νέο κεφάλαιο στο βιβλίο σας, η οποία μπορεί να ονομαστεί σαν αυτό: «! Πώς νόστιμα ψητά ψάρια». Εδώ είναι μια μικρή αξιολύπητη και υπεύθυνη τίτλο. Πώς αλλιώς! Τρόφιμα - ένα σοβαρό θέμα! Αμέσως λέω, ότι οι πολύπλοκες συνταγές που επιλέγουν να μην. Κατά τη γνώμη μου, το πιάτο θα πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και εύκολο να εφαρμοστούν.

Ψητά Zander με λαχανικά

Ανοίγει την αλιεία μαραθώνιο μας ψήνονται walleye σε ένα φύλλο. Μπορείτε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ολόκληρα ψάρια ή φιλέτα. Απαραίτητα συστατικά:

- 1 walleye?

- 100 g καρότα?

- 100 γραμμάρια κρεμμύδι?

- 6 σκελίδες σκόρδου?

- 100 γραμμάρια κολοκυθάκια?

- 1 λεμόνι?

- 70 ml σάλτσα σόγιας?

- 100 ml ελαιόλαδο.

Τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια κόβουμε λεπτές ράβδοι. Ανακατέψτε. Λεμόνι κομμένο σε φέτες ίσου πάχους (περίπου 10 mm) και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ένα προθερμασμένο τηγάνι χωρίς λάδι. Κάθε πλευρά πρέπει να τηγανίζουμε για 1,5-2 λεπτά. Καλύπτεται ταψί αλουμινόχαρτο και απλώστε το πρώτο στρώμα - τηγανητά τα λεμόνια. Laid πάνω από το στρώμα φυτικού και την εποχή με το πετρέλαιο και 0,5 μέρος μιας σάλτσας. Διακοσμήστε πιάτο ψάρια και ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα. Καταλήγουμε στο συμπέρασμα γαστρονομική δημιουργία προστιθέμενης σκόρδο πίεση. Foil σφραγισμένα και βάλτε σε ένα φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Μετά από 20-30 λεπτά της πέρκας με λαχανικά έτοιμα. Ψήστε το ψάρι κατά τέτοιο τρόπο δυνατόν και την επίσημη εκδήλωση, και ένα πικνίκ.

Τα ψάρια κάτω από μια κρούστα τυριού

Για να ψήνουν ψάρια σε σάλτσα κρέμας με τυρί, κομμένο σε κομμάτια φιλέτων ψαριού. Ανακατεύουμε το αλεύρι με λίγο αλάτι, κυλήστε σε έναν κρέας ψάρι και τοποθετήστε το ξανά στο φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται με ηλιέλαιο. Shinkuem κρεμμύδι και ελαφρά passeruem. Το τσιπ της συνταγής: όσο μεγαλύτερη είναι η πλώρη - τόσο το καλύτερο! Σε ένα καθαρό κύπελλο και χτυπάμε τα αυγά αρχίζουν να εισέλθουν κρέμα (2 kg ψαριού λαμβάνοντας 400 ml ξινή κρέμα και 2 αυγά). Αυτό το μείγμα χύθηκε σε ένα τηγανητό κρεμμύδι και μουστάρδα και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Συμπληρώστε αυτό το zapravochkoy ψάρια και απλώστε πάνω από τριμμένο τυρί σε ένα τρίφτη. Πιάτο μαγειρεμένο στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να γίνει τραγανό ροδίσουν.

Ψάρια με μανιτάρια

Μετάβαση στην επόμενη συνταγή, η οποία εκτιμάται από τους λάτρεις των μανιταριών. Ψήνουμε τα ψάρια με τέτοιο τρόπο είναι επίσης πολύ απλή. Κόψτε το ψάρι που απελευθερώνεται από τα οστά, μεγάλα κομμάτια. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε σε ένα ψήσιμο του επεξεργασμένου ελαίου. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και τηγανίζουμε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Μετά την αποστολή περικοπή μεγάλες φέτες τα μανιτάρια. Fry για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά, τα συστατικά, χωρίς να ξεχνάμε να αναδεύεται. Τοποθετήστε ψητό στην κορυφή της σύνθεσης του ψαριού και τοποθετήστε το σε φούρνο για 30-35 λεπτά. Τρόφιμα θερμοκρασία - 220 βαθμούς.

πιάτο ψάρι με τα πορτοκάλια

Η τελευταία μέθοδος είναι να ψήνουν το ψάρι θεωρείται ότι είναι πιο πικάντικη και εκλεπτυσμένη. Αυτή η ιδέα του μαγειρέματος των ψαριών είναι ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο. Φιλέτα πρέπει να κοπεί λίγο και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Σέλινο και μαϊντανό καταρρέουν και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο. Πράσινοι με λάδι για να χύσει σε ένα φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι και ντυμένος με μια μικρή ποσότητα της σάλτσας σόγιας, μαγιονέζα και μαύρο πιπέρι. Βάλτε το πορτοκαλί πολτό και το «κλείσιμο» το πιάτο με τριμμένο σκληρό τυρί. θερμοκρασία ψησίματος στο φούρνο - 200 βαθμούς. χρόνο μαγειρέματος - 20-25 λεπτά. Αυτό το πιάτο πηγαίνει καλά με βρασμένο ρύζι εύθρυπτο.