Canning χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Οι ντομάτες είναι καλό σε οποιαδήποτε συντήρηση - έλασης σε ένα βάζο σε ένα κομμάτι, σε σαλάτες, σε περικοπές. Αλλά για μένα δεν υπάρχει τίποτα πιο επιθυμητό για το μέλλον όλων των συγκομιδή λιχουδιές φρούτων και λαχανικών από ό, τι γίνεται από ώριμες ντομάτες και αρωματικά φυσικό χυμό ντομάτας για το χειμώνα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να γεμίσει το πρώτο και το δεύτερο μάθημα, ακόμα και επιδόρπιο. Ή χρησιμοποιήστε ως αυτόνομο προϊόν - απλά να πιείτε μια χαρά.

Ευτυχώς, να κάνει τέτοια προετοιμασία είναι εύκολη, και τις περισσότερες φορές να λάβει τις προπαρασκευαστικές εργασίες - πλύνετε και, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε τις ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια επιθυμητού μεγέθους και συμπίεση. Κάθε οικοδέσποινα τεστ μπορούν να μοιραστούν τη συνταγή τους για το πώς να μαγειρεύουν το χυμό ντομάτας για το χειμώνα μόνοι τους. Υπάρχουν γενικοί κανόνες για την επιλογή των ντομάτες - ώριμα αναγκαία, σαρκώδη φρούτα με έντονο κόκκινο χρώμα. Πολλοί άνθρωποι, σε μια προσπάθεια να εξοικονομήσει χρήματα, χρησιμοποιήστε τις ντομάτες με κατεστραμμένα περιοχές της νόσου, μόλις το κούρεμα τους. Φυσικά, αυτά τα οφέλη δεν συνιστάται.

Εάν δεν έχετε μια συνταγή κορώνας και δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν το χυμό ντομάτας ντομάτας, εδώ είναι μερικές απλές και προσιτές τρόπους.

η επιλογή 1

Τα προϊόντα που λαμβάνονται ανά κάθε κιλό τομάτες: γυαλί ξύδι (9%) - 100 ml μισό κουταλάκι του γλυκού .. άλας, ένα στοιχείο. l. ζάχαρη.

Προετοιμασία χυμό ντομάτας για τον χειμώνα από βρασμένο ή φρέσκο-πλυμένα και κομμένα σε φέτες φρούτων. Πρέπει να τριφτεί μέσα από μια στενή μάτια κόσκινο. Μπορεί να φιλτράρεται περαιτέρω μέσω της χαλαρά υφασμένα με το ποτό ήταν πιο τρυφερό. Ο χυμός ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη, θερμάνετε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Πριν βράζει ρίχνουμε το ξύδι, το συντομότερο βράζει - Γρήγορα χύστε σε καθαρό πλύθηκε θερμαίνεται βάζα, σκεπάζουμε με παρασκευασμένα καπάκια και να αποστειρώνονται, roll up. Τράπεζες 0,5 λίτρα αποστειρωμένου 10 λεπτά. φέρεται σε θερμοκρασία 95º C νερού.

η επιλογή 2

Μαγειρεμένα σε αυτές τις συστάσεις, χυμό ντομάτας για το χειμώνα θα είναι λίγο πικάντικη, με μια ασυνήθιστη, αλλά ευχάριστη γεύση, χωρίς υπερβολική οξύτητα. Χρειάζεστε ντομάτες, πάπρικα, μπαχαρικό δυνατό το αλάτι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά (ισόγειο απότομη κόκκινο και μαύρο πιπέρι).

Πρώτα θα πρέπει να κάνουν το χυμό τομάτας, όπως προαναφέρθηκε, καθώς και ο χυμός από γλυκές πιπεριές (ανά λίτρο 200 ml τομάτας λαμβάνονται πιπεριά). Αναμίξτε τα δύο συστατικά και θερμότητας. Προσθέστε τη ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά (έδαφος καυτερή πιπεριά) - σε γεύση. Το υγρό να βράσει, ρίχνουμε σε τράπεζες, αποστειρώνεται, ρολό.

επιλογή 3

Για να κάνετε το χυμό ντομάτας κατά κάποιο τρόπο το χειμώνα, χρειαζόμαστε ώριμες ντομάτες, το αλάτι, τη ζάχαρη, το γαρύφαλλο, το μαύρο πιπέρι (μπιζέλια). Τα φρούτα πλένονται, αφαιρέστε ουρές, ξηρό. Κόβουμε σε κομμάτια, περάσω ένα αποχυμωτή. Όλες οι χυμός που προκύπτει τοποθετείται σε μια κατσαρόλα σμάλτο σε μια μικρή φωτιά. Για να βράσει - να περιμένει έως ότου ο πολτός έχει διευθετηθεί για να πάει επάνω. Αν χρειάζεστε ένα πηχτό, μπορείτε να βράζει κάτω πλέον, αλλά αρκετά για 20 λεπτά βρασμού. Στο τέλος του μαγειρέματος, η γεύση θέσει (ανά λίτρο) του άλατος - 0,5 κουταλιές ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας, μπαχαρικά (γαρίφαλο γρανάζι 1 και 2 μαύρο πιπέρι άρωμα). Χύστε ντομάτα θερμαίνεται αποστειρώνεται με τράπεζες και αμέσως κυλήσει. Αφήστε ανεστραμμένη ανάποδα και τυλίξτε πριν από την τελική ψύξη.

Υπάρχουν πολλές επιλογές - να επιλέξει για τον εαυτό σας ανάλογα με το ποια!