Φακές με μανιτάρια: οι καλύτερες συνταγές

Φακές έχει μοναδικές ιδιότητες που καθιστούν το προϊόν αυτό ένα ευπρόσδεκτο φιλοξενούμενο σε κάθε τραπέζι. Περιέχει φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι σχεδόν πλήρως απορροφηθεί από τον οργανισμό. Φακές - ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ. Ένα τμήμα παρέχει το σώμα με φακές χυλό φολικό οξύ από όσο το 90%. Είναι χρήσιμο για την εξομάλυνση του εντέρου, και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό το άρθρο θα εξηγήσει πώς να προετοιμάσει φακές με μανιτάρια. Συνταγές που προσφέρονται σ 'αυτό, αφήστε το να μαγειρέψουν νόστιμα πιάτα από διάφορα είδη των φασολιών. Κάθε ένα από αυτά είναι μοναδικό με τον τρόπο τους.

Κόκκινες φακές με μανιτάρια και σπανάκι

Κόκκινες φακές έχουν ήδη καθαριστεί από το κέλυφος, έτσι ώστε να μαγειρεύει γρήγορα και είναι ιδανικό για το μαγείρεμα βραστά λαχανικά, σούπες κρέμα και πουρέ.

Φακές με μανιτάρια σύμφωνα με την συνταγή μας είναι ιδανικό για πιάτα για χορτοφάγους και σας δίνει τη δυνατότητα να μεταβάλλει το μενού στο ταχυδρομείο. Μαγειρική πιάτα φτιαγμένα με την ακόλουθη αλληλουχία:

1. Σε ένα βαθύ τηγάνι θερμαίνεται κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέτει ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους θυμαριού. Μόλις στο ο αέρας θα είναι πικάντικη γεύση, η λεκάνη μπορεί να εξαπλωθεί ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδι, τριμμένο τζίντζερ (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι) και ψιλοκομμένο φρέσκο τσίλι. Μόλις το κρεμμύδι είναι μαλακό, προσθέτουμε τα μανιτάρια στα λαχανικά (200 g). Λαχανικά ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Φακές (200 g) μεταφέρθηκε από τη συσσώρευση συντρίμμια, πλένεται και ξηραίνεται σε μια πετσέτα. Μόλις φυτικό μίγμα είναι έτοιμο, αυτό χύνεται σε ένα τηγάνι και χύθηκε ζωμό (375 ml) και νερό (125 mL). Βρασμένο φασόλια για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι την εξάτμιση του υγρού.
3. Τουλάχιστον στο πιάτο προστίθεται φρέσκο σπανάκι (250 g), αλάτι και μίγμα μπαχαρικών ινδική garam Masala (½ h. Κουτάλια). Φακές με λαχανικά αναμιγνύεται και παρέχεται στον πίνακα.

Συνταγή πράσινο φακές με μανιτάρια και κρεμμύδια

Πράσινο φακές είναι πιο χρήσιμο και αποτελεί άγουρου φασόλια. Είναι περισσότερο από κάθε άλλη για το μαγείρεμα πιάτα πλευρά και να προσθέσετε σε σαλάτες.

Φακές με μανιτάρια παρασκευάζεται ως εξής:

1. Πράσινο φακές (1 κουταλιά της σούπας.) Μετακινήθηκε από τα σκουπίδια, ένα σουρωτήρι πλύθηκε με τρεχούμενο νερό και διοχετεύεται στο τηγάνι. Τώρα φασόλια να ρίχνουμε κρύο νερό (1½ v.), Έφερε σε σημείο βρασμού, μειώνοντας τη θερμότητα σε χαμηλή και μαγειρεύουμε ως χυλό, 45 λεπτά. Μόλις το νερό απορροφάται, μπορεί να υποτεθεί ότι τα φασόλια μάγειρας.
2. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα μισά ροδέλες κρεμμυδιού και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Μόλις είναι μαλακό, μπορεί να προστεθεί σε φέτες μανιταριών (200 g).
3. Φακές μετατοπίστηκε στην κατσαρόλα με τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.

Stew των φακές και μανιτάρια

Brown φακές - η πιο κοινή. Είναι συνήθως διαποτίζεται όλη τη νύκτα ή ακόμα και για μια ημέρα.

Φακές με μανιτάρια σε ένα στιφάδο μαγειρεμένο με την ακόλουθη αλληλουχία:

1. Πρώτον, σε ένα βαθύ τηγάνι με φυτικό έλαιο τηγανισμένα λαχανικά σε κύβους: μανιτάρια (300 g), σκόρδο, κρεμμύδια, καρότα και γλυκές πιπεριές.
2. Μετά από 20 λεπτά, οι λαχανικά προστίθενται στο μπλέντερ ψιλοκομμένες ντομάτες (500 γρ) εμβαπτίστηκε όλη τη νύκτα καφέ φακές (1 st.) Και νερό (2 κουταλιές της σούπας.). Μετά πασπαλίζονται μπαχαρικά: (. 2 TSP) ρίγανη, αλάτι (½ κουτ.), Ένα κομμάτι από μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Μετά από 25 λεπτά στο έτοιμο πιάτο προστίθεται φρέσκο βασιλικό.
3. Stew από φακές και μανιτάρια σερβίρεται με μακαρόνια.

Συνταγή multivarka

Πολύ γρήγορο και εύκολο πιάτο παρασκευάζεται σε multivarka. σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια για αυτό το πρώτο στο τηγάνισμα ή ψήσιμο λειτουργία. Στη συνέχεια, προστίθεται πράσινες φακές πλένονται και ψιλοκομμένο σκόρδο να κάνει το πιάτο μια μοναδική γεύση. Μετά χύνεται σε νερό (1 st. 1½ φασόλια v. Liquid). λειτουργία που έχει επιλεγεί για το μαγείρεμα τα φασόλια «Κουάκερ» και «Απόσβεση». Χρόνος ψησίματος είναι περίπου 30 λεπτά.