Πώς να φτιάξετε ζύμη ζύμης για πίτες είναι υπέροχη. Συνταγή για πίτες ζύμης

Σήμερα θα μάθουμε πώς να προετοιμάζουμε μια ζύμη ζύμης για πικάντικες πίτες. Σε αυτό το άρθρο έχουμε συγκεντρώσει τις πιο απλές και ενδιαφέρουσες συνταγές. Η ζύμη ζύμης είναι ιδανική για το γλυκό ψήσιμο. Επιλέξτε, δοκιμάστε, πειραματιστείτε, φανταστείτε. Καλό φαγητό!

Ζύμη ζύμης με γάλα

Μια απλή συνταγή που συνιστούν πολλές αθλοπαιδιές. Δοκιμάστε το και εσείς.

Απαραίτητα συστατικά:

• Πέντε ωμά αυγά?
• Μισό λίτρο γάλακτος.
• Ένα κιλό αλεύρι σίτου.
• Μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο.
• Είκοσι πέντε γραμμάρια μαγιάς.
• Εξήντα γραμμάρια βουτύρου.
• Εκατό γραμμάρια ζάχαρης.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Τα αυγά τρίβετε με τη ζάχαρη, ρίχνουμε στο μείγμα ζεστό βραστό γάλα.
2. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε τη ζύμη.
3. Τώρα προσθέστε ένα τέταρτο του αλεύρου, καλύψτε με ένα πυκνό πανί και αφήστε για τριάντα λεπτά.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε το φυτικό λάδι, ρίξτε αλάτι.
5. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε.
6. Σε μικρές μερίδες, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχετε τη συνοχή που χρειάζεστε.
7. Ζύμη ζύμης στο γάλα, βάλτε σε θερμότητα για μια ώρα και μισή. Έγινε! Τώρα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τον επιδιωκόμενο σκοπό.

Ζύμη ζύμης στο γιαούρτι

Μια άλλη δημοφιλής μέθοδος. Η ζύμη ζύμης για τις πίτες που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι μαγευτική, ευάερη.

Κύρια στοιχεία:

• Ένα ποτήρι κεφίρ.
• Ένα μισό ποτήρι ζεστό νερό.
• Εκατό γραμμάρια βουτύρου.
• Δύο κουταλιές της σούπας.
• Τέσσερα ποτήρια αλεύρου.
• Ένα ζευγάρι ωμά αυγά?
• Μια μικρή κουταλιά αλατιού.
• Δύο κουταλιές ζύμης.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Ανακατέψτε το κεφίρ με νερό και φυτικό έλαιο.
2. Τα αυγά τρίβονται με ζάχαρη, αλάτι.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με μαγιά, ρίξτε το μείγμα κεφίρ.
4. Στο τέλος, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε.
5. Καλύψτε τη ζύμη ζύμης με μια πετσέτα.
6. Σε εξήντα λεπτά μπορείτε να ψήσετε πίτες.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι πολύ απλή και δεν παίρνει πολύ χρόνο.

Γρήγορη συνταγή για δοκιμή νερού

Είναι ιδανικό για αρχάριους και για όσους δεν θέλουν να περάσουν πολύ χρόνο μαγειρικής.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Αλεύρι - δύο ποτήρια;
• Μια μεγάλη κουταλιά ζύμης?
• Τριακόσια χιλιοστόλιτρα νερού.
• Δύο μεγάλες κουταλιές ζάχαρης.
• Φυτικά έλαια.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Συνδυάστε σε ένα πιάτο τρία κουτάλια αλεύρι, ζάχαρη, νερό και ζύμη.
2. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βρασταθεί για δεκαπέντε λεπτά.
3. Προσθέστε βούτυρο και αλάτι.
4. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Και πάλι αφήστε τον να παραμείνει στη ζεστασιά για είκοσι λεπτά.

Γλυκιά ζύμη ζύμης

Συντάσσεται πολύ απλά. Από μια τέτοια δοκιμή παίρνετε νόστιμες γλυκές πίτες, ρολά και cheesecakes.

Συστατικά που χρειαζόμαστε:

• Χιλιόγραμμο αλεύρου.
• Μισό λίτρο γάλακτος.
• Δώδεκα εξήντα γραμμάρια ζάχαρης.
• Πενήντα γραμμάρια ξηρής μαγιάς.
• Εκατό γραμμάρια μαργαρίνης.

Πώς να μαγειρέψετε μια γλυκιά ζύμη ζύμης για πίτες πλούσια:

1. Λιώστε τη μαργαρίνη, συνδυάστε την με το γάλα.
2. Βάλτε ζύμη, ζάχαρη, αλάτι.
3. Λοιπόν, όλα είναι μικτά.
4. Μερίδες χύθηκαν σε ένα μπολ με αλεύρι.
5. Κάθε φορά που αναμειγνύουμε, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
6. Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο, βάλτε τη ζύμη μέσα σε αυτό, καλύψτε με μεμβράνη φαγητού.
7. Σε εξήντα λεπτά μπορείτε να ψήσετε γλυκές πίτες.

Ζύμη στην μηχανή ψωμιού

Θα περάσετε περίπου μια ώρα και μισή την προετοιμασία.

Παίρνουμε:

• Δύο εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα γάλακτος.
• Ένα ωμό αυγό.
• Πενήντα γραμμάρια μαργαρίνης.
• Τέσσερα εκατοστά αλεύρι.
• Μια κουταλιά ζάχαρης.
• 1,5 κουταλιές της σούπας ζύμη.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Προθερμάνετε το γάλα και το ρίχνετε στο μπολ του βοηθού σας.
2. Ρίχνουμε στο λειωμένο βούτυρο.
3. Προσθέστε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αλεύρι και τη μαγιά.
4. Ενεργοποιήστε την ειδική λειτουργία.

Αυτή η ζύμη ζύμης για πίτες είναι πλούσια, νόστιμη, τρυφερή. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε.

Ζύμη ζύμης χωρίς αυγά

Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Από αυτή τη δοκιμή, μπορείτε να κάνετε το ψήσιμο άπαχο.

Σύνθεση της συνταγής:

• Τριακόσια χιλιοστόλιτρα νερού.
• Τέσσερα πενήντα κιλά αλεύρι.
• Είκοσι γραμμάρια μαγιάς.
• Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρης σε κόκκους.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Οκτώ χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.

Η συνταγή για το μαγείρεμα:

1. Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε ζεστό νερό, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι, ζάχαρη και ζύμη.
2. Αφήστε το για είκοσι λεπτά.
3. Τώρα προσθέστε βούτυρο, αλάτι και αλεύρι.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να κολλήσετε στα χέρια σας.

Νόστιμο ψήσιμο και ευχάριστη όρεξη!

Ζύμη ζύμης με εμβάπτιση σε κρύο νερό

Μια μάλλον ασυνήθιστη συνταγή. Η ζύμη αυξάνεται λόγω του γεγονότος ότι απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα.

Κύρια στοιχεία:

• Πεντακόσια γραμμάρια αλεύρι.
• Ένα αυγό κοτόπουλο?
• Τριακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα γάλακτος.
• Είκοσι γραμμάρια μαγιάς.
• Δεκαπέντε γραμμάρια ζάχαρης.
• Εκατό γραμμάρια μαργαρίνης.
• Μια πρέζα αλατιού.

Μέθοδος παρασκευής ζύμης ζύμης:

1. Τρίψτε μαγιά με ζάχαρη.
2. Ρίχνουμε σε ζεστό γάλα, προσθέτουμε 6 κουτάλια αλεύρι.
3. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
4. Κρατήστε το ζεστό είκοσι λεπτά.
5. Βάλτε το αυγό με αλάτι.
6. Προσθέστε στο μείγμα, στέλνετε επίσης κομμάτια βούτυρο.
7. Συμπληρώστε το αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη.
8. Τώρα το βάζουμε σε κρύο νερό.
9. Σε δέκα λεπτά θα εμφανιστεί, μπορείτε να το πάρετε.
10. Συζητήστε και αφήστε το να ξεκουραστεί για δεκαπέντε λεπτά.
11. Αυτό είναι όλο! Η ζύμη είναι έτοιμη να λειτουργήσει.

Κρουασάν με γέμιση βερίκοκου

Το ψήσιμο στροφές εκπληκτικά νόστιμο και αρωματικό. Συνιστάται!

Απαραίτητα συστατικά:

• Τριακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα γάλακτος.
• Πεντακόσια γραμμάρια αλεύρι.
• Τριακόσια πενήντα γραμμάρια βουτύρου.
• Πενήντα γραμμάρια ζάχαρης.
• Δεκατέσσερα γραμμάρια μαγιάς.
• Δύο εκατό γραμμάρια μαρμελάδας βερίκοκου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα.
2. Σε αυτό, αραιώστε τη μαγιά, ρίξτε στη ζάχαρη, τριακόσια πενήντα γραμμάρια αλεύρι και αλάτι.
3. Καλύψτε με μια ταινία, περιμένετε δέκα λεπτά.
4. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
5. Κατεψυγμένο λάδι κομμένο σε κομμάτια.
6. Βάλτε τα σε ένα ειδικό χαρτί για το ψήσιμο, καλύψτε με ένα άλλο φύλλο και ρίξτε μια κυλιόμενη περόνη.
7. Μετακινήστε τη ζύμη σε ορθογώνιο.
8. Αφαιρέστε το χαρτί από το λάδι.
9. Βάλτε τη ζύμη, η οποία πρέπει να τυλίγεται τέσσερις φορές.
10. Πάρτε το στο ψυγείο για εξήντα λεπτά.
11. Αναπτύξτε τη ζύμη, αναδιπλώστε και αφαιρέστε την για τέσσερις ώρες.
12. Κόψτε το σε τρίγωνα, βάλτε τη γέμιση στο κέντρο.
13. Γυρίστε τη ζύμη σε κρουασάν, αφήστε την για μια ώρα, για να σηκωθεί.
14. Ψήνουμε για είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία διακόσια βαθμούς.

Αυτός είναι ένας τέτοιος διαγωνισμός που μας έκανε να ψήσουμε. Η ζύμη ζύμης, οι συνταγές για τις οποίες έχουμε συλλέξει για σας, αυξάνεται εύκολα και δεν προκαλεί κανένα ιδιαίτερο πρόβλημα. Αλλά το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει εσάς και την οικογένειά σας.

Μερικά λόγια τελικά

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε μια ζύμη ζύμης στο σπίτι. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό. Επιπλέον, η προετοιμασία της ζύμης θα σας πάρει περίπου μια ώρα και μισή. Αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο από ό, τι αγόρασε, και το ψήσιμο θα γίνει μαγευτικό, ρόδινο και πραγματικά σπιτικό. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και χαρούμενα οικογενειακά χαμόγελα, αγαπημένες ερωμένες! Καλό φαγητό! Νόστιμο ψήσιμο σε σας!