Ψητό πόδι του αρνιού στο φούρνο

Ψητό αρνίσιο μπούτι στο φούρνο - ένα μεγάλο πιάτο για την Κυριακή οικογενειακό δείπνο ή γιορτή. Έντονο άρωμα του προβάτου, που συμπληρώνονται με αρώματα μπαχαρικών και βοτάνων και γεμίζει το σαλόνι και κάνει τα μέλη της οικογένειας την επιθυμία να επικοινωνούν σε ένα στενό κύκλο του όμορφη και πλούσια set τραπέζι.

Έτσι, προετοιμάζει ένα μοναδικό πιάτο για να δοκιμάσετε «ψητό πόδι του αρνιού.» Αρνάκι καθαρίζει την ταινία, πλύνετε και στεγνώστε την πετσέτα από το βαμβάκι. Στη συνέχεια κάνουμε όλο το μήκος των ποδιών για βαθιές περικοπές σκελίδες σκόρδο. Solim σχολαστικά από όλες τις πλευρές, πασπαλίζουμε τριμμένο μαύρο και κόκκινες πιπεριές και φύλλο καλύμματος ορίζεται σε δύο ή δυόμισι ώρες σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C. Γαρνιτούρα στο εκπληκτικό οικογένεια πιάτο « Ψημένο πόδι του αρνιού σε αλουμινόχαρτο» μπορεί να είναι το μαρούλι, πατάτες, φασόλια, ξηραίνεται με κουσκούς, κ.λπ.

Πατάτες για γαρνίρισμα καλά να κοπεί στο μισό και ψήνουμε, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Και εδώ είναι το πώς να προετοιμαστούν για το λευκό πιάτα φασόλια «ψητό πόδι του αρνιού στο φούρνο.» Τετρακόσια πενήντα γραμμάρια φασόλια χύνεται οκτώ ποτήρια νερό και σιγοβράστε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται, και το φασόλι θα διατεθεί για ένα ελαφρύ φούσκωμα. Αυτή τη στιγμή έχουμε θέρμανση σε χαμηλή φωτιά σε μια μεγάλη κουταλιά δοχείο βούτυρο ή μαργαρίνη. Προσθέστε το έλαιο σε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Έβαλα στα φασόλια κατσαρόλα, συνθλίβονται σκελίδα σκόρδου για το βάτραχο, καθαρίζεται από τους σπόρους και φλούδα δύο μικρές ντομάτες και κύμινο. Συμπληρώστε όλα τα παραπάνω δύο ποτήρια νερό, κλείστε το καπάκι και πυρπολήθηκε για μισή ώρα. Θυμηθείτε ήπια ανάδευση και προσθήκη νερού αν είναι απαραίτητο. Μόλις τα φασόλια μάγειρας, βάλτε σε ένα τηγάνι άλλη κουταλιά της σούπας βούτυρο (κρεμώδη) και αναδεύστε ώστε θα λιώσει. Τώρα θέσει τα φασόλια γύρω από τα πόδια του πρόβειου και γαρνίρετε με χόρτα. Ακόμα και αν ένας από τους καλεσμένους δεν μου αρέσει φασόλια, ότι θα φάει με ευχαρίστηση.

Αν ελαφρά μαριναρισμένο κρέας αρνιού, μπορείτε να πάρετε απίστευτα νόστιμα ψητά πόδι του αρνιού στο φούρνο. Έδαφος σε ένα μπλέντερ ψιλοκομμένο κρεμμύδι, δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, μία κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι και δεντρολίβανο, polchaynoy άλατος, δύο σκελίδες σκόρδο πίεση και φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι. Συμπληρώνεται με τρεις κουταλιές της σούπας νερό, το ένα τρίτο φλιτζάνι χυμό λεμονιού και ανακατέψτε τα πάντα για να πουρέ. Τρίψτε αυτό το μίγμα σε ένα πόδι του αρνιού, βάλτε σε ένα ειδικό πακέτο και να το βάλετε σε ένα δροσερό μέρος για να μαριναριστεί για τέσσερις ώρες, γυρίζοντας από καιρό σε καιρό.

Μετά από τέσσερις ώρες, γυρίστε το φούρνο, και το θερμαίνει σε 220 ° C. Ψημένα αρνί πόδι (δεν το αφαιρέσετε από τη συσκευασία) στο φούρνο για ψήσιμο, λιπαίνονται με ελαιόλαδο, για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία στο Φούρνοι μειώνεται σε 170 ° C και συνεχίστε να ψήνετε πόδι άλλη μισή ώρα. Αφαίρεση του πόδι από το φούρνο, αφαιρέστε το από τη συσκευασία και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, ένα πόδι του αρνιού μπορεί να κοπεί σε φέτες και να χρησιμεύσει.

Σας προτείνω να μαγειρέψουν ένα οικογενειακό δείπνο απίστευτα νόστιμο φαγητό - «Ψητό αρνίσιο μπούτι στο φούρνο με αντσούγιες»

Κάνουμε το αρνίσιο πόδι βαθιές περικοπές. Το σκόρδο καθαρισμό και ψιλοκομμένο. Γαύρος γυρίζουμε ρολά. Shpiguem πόδι με το σκόρδο, το μαϊντανό και αντζούγιες. Λαρδί εξαπλωθεί το πόδι του αρνιού στο τηγάνι, ποτίζονται λάδι από το βάζο, όπου ήταν αντσούγιες, πιπέρι και αλάτι για γεύση και να θέσει σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Ψήστε για περίπου δύο ώρες, και στη συνέχεια να καμουφλάρει το πόδι του αρνιού με αλουμινόχαρτο και να το διατηρήσει στο φούρνο για άλλα δεκαπέντε ή είκοσι λεπτά και. Βγάζουμε το κρέας από το φούρνο και το κόβουμε σε κομμάτια. ζωμός κρέατος συγχωνεύονται σε ένα δοχείο, προσθήκη σε αυτό στεγνώσει κόκκινο κρασί, και φέρνοντας το μείγμα να βράσει, έβρασε για μερικά λεπτά. Τεμαχισμένο κρέας που ορίζονται σε ένα πιάτο, πασπαλισμένες με σάλτσα κρασιού και σερβίρεται στο τραπέζι με χόρτα.

Ορεκτικό ψητά πόδι του αρνιού στο φούρνο - ένας άλλος λόγος για να μαζεύονται γύρω από το τραπέζι και φιλικό περάσετε τέλεια χρόνο με την οικογένειά σας.