Συνταγές για πάπια.

Πάπια κρέας θεωρείται ότι είναι πολύ θρεπτικό προϊόν με βάση το κρέας που περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Συνταγές για πάπια ελκυστική, επειδή το κρέας αυτού του πουλιού συνδυάζεται με πολλά προϊόντα: δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, ξινό μούρα, αποξηραμένα φρούτα, εσπεριδοειδή, λαχανικά ρίζας, βότανα.

Ο χρόνος που δαπανάται για την προετοιμασία της πάπιας, μπορεί να ποικίλει. Αυτό εξαρτάται από την φρεσκάδα των πουλερικών και την ηλικία του, το μέγεθος, διεργασίες καθαρισμού, και ακόμη σκεύη και φούρνο. Ο μέσος όρος μπορεί να παρασκευαστεί υφαδιού από μία σε δύο ώρες.

Αρκετά κοινά συνταγές για πάπια στο φούρνο εντελώς. Μπορεί να ψηθεί, τόσο ανεξάρτητα και με το κρέας μέσα. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τη διαδικασία γέμιση. Εάν η πάπια είναι στενά συμπληρώθηκε, στη συνέχεια, με θέρμανση και το ψήσιμο τη γέμιση μπορεί να επεκταθεί, που θα οδηγήσει σε άσχημο μυαλό και το πιάτο θα καταστραφεί. Ως εκ τούτου, καθιστώντας την πλήρωση, είναι απαραίτητο να αφήσει μια μικρή κοιλότητα στο εσωτερικό του πουλιού.

Πώς να ψήνουν; Δεν συνιστάται να ψήνουν την πάπια σε ένα πολύ ζεστό φούρνο. Στην περίπτωση αυτή, το κρέας θα είναι στεγνό. Είναι καλύτερα να μείνει σε μια μέση θερμοκρασία, και πάπια κάτω κάτω για να τεθεί ένα δοχείο με νερό. Αυτό μπορεί να γίνει ως εξής: 10 λεπτά - θερμοκρασία 230 βαθμούς, 10 λεπτά - 200 βαθμούς, ο χρόνος που απομένει - 180 μοίρες. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το πουλί θα πρέπει να ποτίζονται ξεχωρίζουν το χυμό, και γυρίστε μετά από 20-30 λεπτά.

Συνταγές για πάπια στο φούρνο για περίπου την ίδια τεχνολογία. Πρώτη πάπια τρίβονται με διαφορετικά μείγματα. Μπορεί να είναι ένα άλας, μαύρο πιπέρι, σκόρδο, άνηθο, μαϊντανό, ekstragon, Khmeli suneli, φασκόμηλο, μουστάρδα, μαγιονέζα. Στη συνέχεια, γεμάτη με βάση το κρέας πουλερικών. Επιλογές για toppings πάρα πολύ.

Συνταγές για πάπια χυλό.

Μαγειρέψτε το φαγόπυρο ένα φλιτζάνι πλιγούρι σίκαλης. Τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζουμε σε βούτυρο, αναμιγνύεται με το χυλό, προσθέστε δύο χτυπημένα αυγά, ανακατέψτε καλά.

πλύση προ-πάπια, ξηρό, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού. Αρχίζοντας στο εσωτερικό του γέμιση κατασκευασμένο από φαγόπυρο, πάπια ράβω. Bird τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε φούρνο. Ψήνουμε για μία ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να αναπτύξετε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για να πάπια ροδίσει.

Μαγειρική πάπια στην τρύπα είναι σχεδόν δυσδιάκριτες από την τεχνολογία ψήσιμο στο φύλλο ή στο φούρνο. Η μόνη διαφορά είναι ότι στην πάπια μανίκι πάρει πιο ζουμερό.

Μαγειρική πάπια με μήλα. Τρίβουμε το αλάτι πουλιών. Τα μήλα πλένονται, ψιλοκομμένο, σε κύβους. Ξεκινώντας πάπια, ράβω. Η θήκη για το ψήσιμο βάλει μια πάπια να επιβάλει με μήλα ραντισμένο με χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Ψήστε.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για πάπια, γεμιστό με ζυμαρικά και μανιτάρια. Cook σπιτικά ζυμαρικά, στραγγίζουμε. Μανιτάρια κατάσβεση σε λάδι με κρεμμύδια και τα καρότα. ανακατεύουμε μανιτάρι μανέστρα, ξεκινώντας ένα πουλί. Πάπια ράβω. Ψήνουμε στο φούρνο. Μετά το ψήσιμο αφαιρέστε τη γέμιση, βάλτε την πάπια σε μια πιατέλα και ζυμαρικά με μανιτάρια γύρω. Πασπαλίζουμε με τα κρεμμυδάκια.

Κοκκινιστό πάπια με μανιτάρια. Bird πλένονται, κομμένο σε μερίδες κομμάτια, αλάτι, πιπέρι, ψητό για να σχηματίσει μια κρούστα και στη συνέχεια διπλώνεται σε utyatnitsu, προσθέτουμε νερό, σιγοβράστε για 20 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Προσθέστε λίγο αλεύρι για να πάρει τη σάλτσα. Ρίχνουμε τη σάλτσα μανιταριών πάπια, σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί.

Μπορείτε επίσης να βάλετε έξω μια πάπια με λάχανο τουρσί και τη δάφνη.

Δοκιμάστε μας πάπια κρέας σε σαλάτες. Για να γίνει αυτό, πάπια φιλέτο κομμένο σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το αλάτι και το τηγανίζουμε σε λάδι. Ζεστό κρέας αναμιγνύεται με κύβους ανανά, πορτοκάλι, ακτινίδιο, συμπληρώστε το φως μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τα βότανα.

Μια άλλη σαλάτα καπνιστό στήθος πάπιας. Θα πρέπει να κοπεί σε φέτες, προσθέστε σε κύβους σαλάτα βραστή πατάτα και το αγγούρι. Όλοι το μίγμα, σεζόν με τη σάλτσα μαγιονέζα και ντομάτα πάστα. Τοποθετήστε τη διαφάνεια, στολίζουν με φέτες βραστό αυγό και χόρτα.