Πώς να τηγανίζουμε τις γαρίδες. Συμβουλές έμπειρους τεχνίτες

Πρόσφατα θαλασσινά μπήκε καλά στην καθημερινή διατροφή μας. Τώρα κανείς δεν θα εκπλαγεί από την παρουσία στο τραπέζι σούσι, χταπόδι, μύδια και γαρίδες. Αυτά τα εξωτικά προϊόντα σαφώς αρέσει, ακόμα και έγινε ένα αγαπημένο πιάτο για πολλούς. Στο σπίτι, ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε γαρίδες. Αυτά τα μικρά καρκινοειδή είναι εύκολα ιάσιμες και εντυπωσιακή εμφάνιση για να θέσει το τραπέζι. Μπορούν να βραστά, ψητά ή στιφάδο. Τα εξαιρετικά αποτελέσματα που εγγυάται σε καμία περίπτωση. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για το πώς να τηγανίζουμε τις γαρίδες. Η πρώτη επιλογή - το πιο εύκολο. Από τα προϊόντα που χρειαζόμαστε: κατεψυγμένες γαρίδες, φυτικό λάδι, το αλάτι, το βούτυρο, τα μπαχαρικά, και πολύ λίγο χυμό λεμονιού.

Η διαδικασία μαγειρέματος από το Α έως το Ω

1. Θαλασσινά Unfreeze. Για το σκοπό αυτό, δεν είναι απαραίτητο να καταφύγουμε σε χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων ή ζεστό νερό. Όλοι πρέπει να περάσει φυσικά.
2. Εμείς αποψυγμένα προϊόντα αφαιρέσετε το κεφάλι, κέλυφος και όλα εσωτερικούς χώρους.
3. Από την συμπίεση του λεμονιού φρέσκο χυμό.
4. Τηγάνι με ηλιέλαιο να βάλει στη φωτιά.
5. Στο καυτό λάδι για να θέσει γαρίδες και ελαφρά πασπαλίζουμε μαγειρεμένα χυμό.
6. Το κύριο πράγμα είναι πώς να τηγανίσετε γαρίδες - δεν τους αφήνουν χωρίς επίβλεψη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το προϊόν πρέπει συνεχώς να στραφούν για ενιαία αντιμετώπιση. Τηγανίζουμε θα πρέπει να είναι 5-6 λεπτά, όχι περισσότερο.
7. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε γαρίδες με μπαχαρικά, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο για τη γεύση και όλα τα ανακατεύουμε καλά. Pan αφαιρέστε από τη θερμότητα, την κάλυψη και το αφήνουμε για 2-3 λεπτά.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για το πώς να τηγανίζουμε τις γαρίδες. Αλλά είναι πιο πολύπλοκη και απαιτεί πρόσθετα προϊόντα. 350 γραμμάρια αποψυγμένα κριλ Πάρτε 150 g κρέμας (20%), μερικές κουταλιές της σούπας λευκό κρασί, 20 g βουτύρου, καρυκεύματα και αλάτι.

Και γι 'αυτό πρέπει να προετοιμάσει ένα πιάτο.

1. Αποφλοιωμένες γαρίδες θέσει σε τηγάνι με καυτό βούτυρο και δύο λεπτά για να ζεσταθεί, γυρίζοντας συνεχώς.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα από την συνταγή, αναμειγνύεται και έβρασε για 10 λεπτά για να εφ 'όσον η ποσότητα της σάλτσας μειώνεται κατά το ήμισυ.
3. Βάλτε τη φωτιά και να καλύψει το πιάτο με ένα καπάκι. Γράφοντας ετοιμάζω 5 λεπτά και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα γαρίδες πιάτο. Μια καλή ιδέα είναι να τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Αυτό θα δώσει μια φρεσκάδα και να διακοσμήσετε το πιάτο.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο για το πώς να τηγανίζουμε τις γαρίδες. Το κύριο πράγμα - να κάνει τα πάντα με την επιθυμία και να θέσει την καρδιά σας στην εργασία σας.

Tiger γαρίδες σε κουρκούτι με γεύση

Φυσικά, ρύπανση με μικρά καρκινοειδή κουραστική και δεν είναι πολύ ευχάριστο. Μπορείτε να απλοποιήσει το έργο σας, και να αγοράσουν τις γαρίδες κατάστημα. Αυτά τα άτομα είναι πολύ μεγαλύτερη από τις άλλες, που διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό το έργο. Υπάρχουν κάποιες περιπτώσεις που ζυγίζουν περισσότερο από μισό κιλό. Από αυτούς τους γίγαντες προετοιμασία σούπες, σαλάτες και μια ποικιλία από σάλτσες. Είναι βραστά ή τηγανητά σε βραστό λίπος. Οι επιλογές είναι πολλές. Ας δούμε πώς μπορείτε να τηγανίζουμε τις γαρίδες πολύ ασυνήθιστο τρόπο. Για να γίνει αυτό, 0,5 κιλά της γαρίδας, φυτικό έλαιο και 200 γραμμάρια της καρύδας (για αρτοποιίας). Μια ανάγκη για κτύπημα 1 αυγό, αλάτι, αλεύρι 0,5 φλιτζάνια και lager.

Από τη στιγμή που όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία:

1. Γαρίδες απόψυξης, διακόπτει την κεφαλή, αφαιρέστε το κέλυφος και αφαιρέστε το εσωτερικό.
2. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή στεφάνη προετοιμασία κτύπημα.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε ροκανίδια καρύδας.
4. Κάθε γαρίδες για να αρχίσουν να βουτιά στο κουρκούτι, τότε κυλήσει στις καλές μάρκες. Έτσι αντιμετωπίζεται κομμάτια διπλωμένο σε ένα πιάτο και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα και βράζουμε σε λάδι μαγειρέματος. Στη συνέχεια, χαμηλώστε προσεκτικά τα παναρισμένα κομμάτια και περιμένετε μέχρι να έρθει σ 'αυτόν. Θα πάρει κάπου περίπου τρία λεπτά, και οι ίδιοι οι γαρίδες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να καλύπτεται με ένα νόστιμο χρυσή κρούστα.
6. Τηγανισμένες φέτες με μια τρυπητή κουτάλα για να απομακρυνθεί η σερβιέτα για να περίσσεια στοίβα λίπος. Τώρα μπορείτε να τα βάλετε με ασφάλεια σε μια πιατέλα και σερβίρετε τα βότανα με το γούστο σας. Μπορεί να είναι φρέσκα κρεμμυδάκια ή φύλλα μαρουλιού - κάποιος σαν κι αυτόν.

Γαρίδες βραστές το μαγείρεμα πιο εύκολο

Τα καταστήματα μπορούν συχνά να βρίσκουν ήδη μαγειρεμένα γαρίδες. Είναι, κατ 'αρχήν, έτοιμο για χρήση. Μένει μόνο να defreeze - και μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι. Αλλά θα είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν το προϊόν υποβάλλεται σε πρόσθετη θερμική επεξεργασία. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να τηγανίσετε βραστές γαρίδες. Εξετάστε το πιο απλό. Από τα προϊόντα που χρειάζεστε: τη δική γαρίδες, αλάτι, μαϊντανό, μαύρο πιπέρι, σκελίδα σκόρδο και μισό λεμόνι.

Είναι απλό:

1. Πρώτα θα πρέπει να κάνετε απόψυξη του προϊόντος. Η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί αν ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για λίγο.
2. Share γαρίδες στην χαρτοπετσέτα για 5 λεπτά, στο γυαλί νερό.
3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο και ρίξτε στεγνώσει γαρίδες. Προσθέστε αλάτι, λιωμένο σκόρδο, πιπέρι, χυμό λεμονιού και Cook, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. 2 λεπτά πριν από τέλος του μαγειρέματος γεμίσει τα χόρτα και ανακατεύουμε πάλι όλα.
5. Το τελικό προϊόν είναι συσκευασμένο σε ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Το πιάτο αυτό φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Είναι ιδανικό για μπύρες, αλλά μπορείτε να φάτε και μόνο.