Πώς να μαγειρέψουν το ρύζι

Ράις - ένα από τα αγαπημένα βότανο σε πολλές χώρες. Από αυτό παρασκευάζεται κυρίως πιάτα, κουάκερ γάλα, πουτίγκα, πουτίγκες και πολλά άλλα πιάτα. Σχ περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, αμύλου και ανόργανες ουσίες. Αυτό το προϊόν χαμηλών θερμίδων είναι χωρίς γλουτένη, μη αλλεργιογόνα και συνεπώς παιδίατροι συνιστούν δημητριακά ρυζιού ως πρώτο σίτιση. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν ρύζι σε άτομα που θέλουν να ξεφορτωθούν μερικά επιπλέον κιλά. Η ποικιλομορφία των ποικιλιών δεν δίνει μια σαφή απάντηση στο ερώτημα: «Πώς να μαγειρέψουν το ρύζι»

Το πιο δημοφιλές από τις ποικιλίες του - ένα λευκό μακρύ ρύζι και kruglozernisty και καστανό ρύζι. Το μαγείρεμα των διαφόρων ποικιλιών διαφέρουν. Λευκό ρύζι, από το οποίο θα χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψουν, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά, καστανό ρύζι μαγειρεύεται για 45-50 λεπτά. Υπάρχουν άγριο ρύζι. Είναι κατασκευασμένο αρκετά σπάνιο, αλλά τα πιάτα δεν είναι λιγότερο νόστιμα και υγιεινά. Μαγειρική άγριο ρύζι θα χρειαστεί τουλάχιστον μία ώρα. Ανεξάρτητα από την κατηγορία στην προετοιμασία που πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες.

Πριν βάλετε να μαγειρευτεί το ρύζι, θα πρέπει να ξεπλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Ο έμπειρος μάγειρας συνιστάται να πλύνετε το ακατέργαστο προϊόν σε ζεστό νερό (50-70⁰S). Το νερό χύνεται σε ποσοστό 1 μέρος ρύζι, και 2-3 μέρη νερού. Grits χύνεται σε βραστό νερό το οποίο ήταν προηγουμένως αναγκαία η προσθήκη άλατος. Μόλις βράσει το νερό και πάλι, Bates φωτιά και συνεχίστε το βράσιμο το ρύζι, ανακατεύοντας απαλά από καιρό σε καιρό, έτσι ώστε να μην σπάσουν τα δημητριακά.

Ανάλογα με το είδος του αποτελέσματος που θέλετε να πάρετε, εξαρτάται από το πόσο θα πρέπει να μαγειρευτεί το ρύζι. Αν θέλετε ένα απαλό προϊόν σε μορφή σκόνης, ενώ το μαγείρεμα άσπρο ρύζι θα είναι περίπου το ένα τέταρτο της ώρας. Αν προετοιμασία σούσι και το ρύζι θα πρέπει να είναι πιο κολλώδες, τότε στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος πρέπει να μείνει στο ζεστό νερό για άλλη μισή ώρα.

Πώς να μαγειρέψουν το ρύζι σε όλα τα δημητριακά είναι ομοιόμορφα προετοιμασμένοι; Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι τόσο πολύ χρόνο μαγειρέματος όπως πιάτα, στο οποίο προετοιμάζεται. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψουν σε μια επίπεδη πιάτο: τηγάνι ή φαρδιά κατσαρόλα αναγκαστικά κάτω από την κουκούλα. Στην περίπτωση αυτή το ρύζι ομοιόμορφα θερμαίνεται και είναι έτοιμα.

Μερικά πιάτα περιλαμβάνουν θερμική επεξεργασία του ρυζιού σε διάφορα στάδια, και συνταγές γράψει ότι το ρύζι πρέπει να μαγειρεύουμε μέχρι το μισό. Τίθεται το ερώτημα, πώς να μαγειρεύουν το ρύζι μέχρι το ήμισυ, και γενικά, ότι μια τέτοια μισό ρύζι. Ρύζι σε λίγο ατελής κατάσταση βράζω, αλλά η μέση είναι ακόμη νωπές σιτηρών είναι δύσκολο. Μέχρι τη στιγμή λευκή ποικιλία σε μια κατάσταση ημι-μάγειρας περίπου 5-7 λεπτά μετά το βρασμό του νερού.

Πώς να μαγειρέψουν το ρύζι, έτσι αποδείχθηκε εύθραυστη; Μαγειρέψτε το ρύζι πρέπει να είναι 20 λεπτά, όχι περισσότερο από ό, τι άλλο σιτηρών βράζω και κόλλα. Πολλοί μάγειρες προτείνουμε πριν από το μαγείρεμα άψητο ρύζι λίγο τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, ή απλά προσθέστε το λάδι σε μια κατσαρόλα κατά το μαγείρεμα. Το πετρέλαιο δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους κόκκους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μπορείτε να μαγειρέψετε το ρύζι με κοτόπουλο, βοδινό κρέας ή ζωμό ψαριού, στη συνέχεια, προσθέστε την ανάγκη για εξαλείφεται το πετρέλαιο.

Δεν είναι λιγότερο δημοφιλής noodles ρυζιού. Προστίθεται σε μια ποικιλία από σούπες, υπηρέτησε ως γαρνιτούρα για το κρέας και τα λαχανικά, προστίθεται σε σαλάτες. Πώς να μαγειρέψουν noodles ρυζιού στο σπίτι; Μια μέθοδος παρασκευής είναι αρκετά απλή. Το νερό χύνεται μέσα στο δοχείο με ρυθμό 3 φλιτζάνια νερού ανά 200 g noodles. Το βραστό νερό προστέθηκε και ρίχνει μερικά noodles άλας. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει σε μια κατσαρόλα και πάλι, Bates φωτιά και βράζουμε το προϊόν για περίπου 5 λεπτά χωρίς καπάκι. Μετά το μαγείρεμα τα noodles είναι γενικά απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι και πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό. Μόλις το νερό έχει αποστραγγιστεί, οι χυλοπίτες χύνεται μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, ώστε να μην κολλούν μεταξύ τους.

Ρύζι μπορούν να μαγειρευτούν μια ποικιλία από πιάτα που θα είναι πολύ χρήσιμη. Απαιτεί κάποια εμπειρία, αλλά δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά.