Αν δεν υπάρχει savoiardi μπισκότο από το αντικαταστήσει με τιραμισού;

Τιραμισού - αυτό είναι ένα από τα πιο διάσημα και πιο δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο, για το μαγείρεμα που απαιτεί ειδική savoiardi μπισκότο. Τι μπορεί να αντικαταστήσει αυτό το στοιχείο στο σπίτι; Έτσι, το ερώτημα που εγείρεται συχνά από πολλές νοικοκυρές. Για παράδειγμα, αξίζει να εξετάσουμε μερικές ενδιαφέρουσες επιλογές.

τα χέρια τους

Τα τελευταία χρόνια, ιταλική κουζίνα προσελκύει τεράστιο ενδιαφέρον. Αλλά δεν είναι μόνο γνωστή πίτσα και αρωματικά μακαρόνια. Σήμερα, σε οποιοδήποτε μενού cafe μπορείτε να βρείτε ένα πρωτότυπο επιδόρπιο Τιραμισού με ένα ασυνήθιστο όνομα. Με την ευκαιρία, μπορείτε να το κάνετε στο σπίτι. Ωστόσο, αυτό απαιτεί τα τελικά cookies savoiardi. Τι μπορεί να αντικαταστήσει αυτό το συστατικό κατά την απουσία του; Εναλλακτικά, ένα τέτοιο προϊόν, μπορείτε να προετοιμαστείτε.

Αυτό θα απαιτήσει 250 γραμμάρια και 2 γραμμάρια ενός συμβατικού ζάχαρης βανίλιας, 3 αυγά, 80 γραμμάρια αμύλου γεωμήλων και κονιοποιημένο σάκχαρο, και επίσης λίγο αλάτι και 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου.

Κάντε cookies είναι απλή:

1. Κατ 'αρχάς είναι απαραίτητο να διαχωριστούν τα ασπράδια και τα χτυπάμε καλά το αλάτι τους. Στη συνέχεια, προσθέστε τη βανίλια και το σύνολο μέρος της συνηθισμένης ζάχαρης (150 γραμμάρια). Μετά κτυπώντας πρέπει να πάρει ένα σταθερό παχύ αφρό.
2. Κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη. Το μίγμα θα πρέπει να αποδειχθούν μαλακό και ευάερο.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με το άμυλο και προσθέστε σιγά-σιγά στους κρόκους.
4. Εισάγετε ένα εντός της μάζας μίγμα πρωτεϊνών. Το αποτέλεσμα είναι ένα παχύ κρούστα.
5. Ψήσιμο αλευρωμένη και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα τυποποιημένο σάκο ζαχαροπλαστικής otsadit αυτό προμορφωμάτων μήκος 8 εκατοστά. Μεταξύ των προϊόντων πρέπει να αφήσει ένα μικρό απόσταση (3 cm), όπως κατά τη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας αυξάνονται σε μέγεθος.
6. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, και την αποστέλλει στο πρόπλασμα για περίπου 10 λεπτά.

Μετά την ψύξη του προϊόντος μπορεί να πάρει ένα προϊόν πολύ παρόμοια με τις παρούσες savoiardi cookies. Τι μπορεί να αντικαταστήσει αυτό το στοιχείο είναι ακόμη στην κλασική συνταγή τιραμισού; Περιγράφουμε παρακάτω.

πανεύκολος

Αλλά οι άνθρωποι που δεν έχουν εμπλακεί στο ψήσιμο, είναι δύσκολο να αρχίσει να κυριαρχήσει την τέχνη του με αυτό το προϊόν. Μια τέτοια τεχνολογία απαιτεί ειδική κατάρτιση και πρακτική. Από την πρώτη φορά που θα είναι απίθανο να είναι να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Για να μην χαλάσει το μέλλον επιδόρπιο, θα πρέπει πρώτα να θυμηθούμε τι savoiardi μπισκότο. Μερικές φορές ονομάζεται «δάχτυλα κυρίες». Στην πραγματικότητα είναι τα συνήθη μπισκότων cookies με τη μορφή επίπεδων stick, πασπαλίζουμε ελαφρά την κορυφή με τη ζάχαρη. Είναι πολύ καλή απορρόφηση υγρασίας, μετά την οποία γίνεται μαλακό και τρυφερό. Ως εκ τούτου, για να μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε τούρτα, αλλά δεν μαγειρεύουν πολύ savoiardi cookies. Ωστόσο, τα προκαταρκτικά είναι αναγκαία για την προετοιμασία:

1. Μπισκότο πρέπει να κοπεί σε λωρίδες του επιθυμητού μεγέθους.
2. Στεγνώστε τα στο φούρνο.
3. Ένα άλλο καυτό προϊόντα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.

Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι άξιος υποκατάστατο για το κλασικό savoiardi.

Μια εναλλακτική επιλογή

Νοικοκυρές που δεν φοβούνται να πειραματιστούν, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να προετοιμαστεί ανάλογα τυποποιημένων εξαρτημάτων για διαφορετικά πιάτα. Μετά από όλα, σε τοπικά καταστήματα συχνά δεν είναι σε θέση να βρει τα σωστά προϊόντα. Πρέπει να είμαστε έξυπνοι και να αναζητήσουν τις κατάλληλες λύσεις. Για παράδειγμα, η επιλογή, από ό, τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τα cookies savoiardi το τιραμισού, ένας έμπειρος σεφ μπορεί να σας συμβουλεύσει άλλη απλή συνταγή. Μόνο χρειαστείτε: 100 γραμμάρια ζάχαρη - 3 αυγά, 90 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι, 30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και 20 γραμμάρια βουτύρου.

Η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε τέσσερα στάδια:

1. Πρώτα ¾ της ζάχαρης πρέπει να είναι στη διάθεση χτυπήστε τους κρόκους σε ένα αφρό. Μετά από αυτό, εισάγετε τις 75 γραμμάρια αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
2. Ο διαχωρισμένος πρωτεΐνες μαστίγιο με υπολείμματα σακχάρων, και στη συνέχεια σύνδεση των δύο μαζών. Θα πρέπει να είναι σε θέση να αερίσει τη ζύμη.
3. Λαδωμένο ψησίματος πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο αλεύρι. Στη συνέχεια το τεμάχιο εργασίας otsadit με τη μορφή λεπτές ράβδοι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τσάντα σωληνώσεων ή συμβατική πλαστική σακούλα, που έκανε σ 'αυτό μια μικρή τρύπα.
4. Προψημένο πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη και την αποστέλλει στον φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς. Από το ψήσιμο θα πάρει περισσότερο από 10 λεπτά.

Αυτό το cookie είναι πολύ κατάλληλο για την παρασκευή του διάσημου τιραμισού.

Κέικ με τυρί κρέμα

Το δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο μπορεί επίσης να γίνει με τη μορφή ενός κέικ. Γι 'αυτό δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό ημι-ετοίμων προϊόντων, όπως τα cookies savoiardi. Τι μπορεί να αντικαταστήσει αυτό το στοιχείο στην τιραμισού; Σε αυτή την περίπτωση, είναι σκόπιμο να λάβουν ένα απλό φρέσκο μπισκότο.

Για τρεις-στρωματοειδούς κέικ, για παράδειγμα, ταιριάζει τον ακόλουθο τύπο: 6 αυγά, 3 αφράτου κέικ, 150 γραμμάρια ζάχαρη, 6 κουταλιές Roma, 45 g σκόνη κακάο, 750 γραμμάρια μασκαρπόνε και 1.4 λίτρα ισχυρής καφέ.

Παρασκευή των επιδορπίων είναι στάνταρ τεχνολογία:

1. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη έντονα. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά να τους το τυρί και το ρούμι.
2. Πρωτεΐνες χωριστά χτυπημένη σε αφρό, και συνδέστε τα με τη μάζα κρόκο.
3. κέικ σφουγγάρι βουτηγμένο σε καφέ. Μετά από αυτό θα πρέπει να τεθεί στο πλέγμα για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρασίας.
4. Η πρώτη κέικ να θέσει στο κάτω μέρος της φόρμας και καλύπτουν ένα μέρος του παρασκευασμένου κρέμας. Το ίδιο έκαναν και τα υπόλοιπα κενά. Η τελική στρώση στο τέλος θα πρέπει να είναι κρέμα.
5. Πλάθουμε να καλύψει τη συνήθη πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο.
6. Μετά από 3 ώρες, το κέικ είναι απαραίτητο για την επίτευξη και προσεκτικά πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο.

Εάν είναι επιθυμητό, το τελικό κατασκευή μπορεί να διακοσμήσει την κορυφή της σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή φρούτα. Και τα κέικ μπορεί να είναι όχι τρεις, αλλά μόνο δύο.

πλιγούρι βρώμης τιραμισού

Ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του, από ό, τι μπορείτε να αντικαταστήσετε savoiardi cookies στο Τιραμισού συνταγή. Εκείνοι που τους αρέσει μπισκότα βρώμης, πρέπει να είναι ανατοκισμού των τόκων, στις οποίες το αγαπημένο προϊόν τους στέκεται ως ένα από τα κύρια συστατικά. Κατάλογος των συστατικών στην περίπτωση αυτή θα είναι ως εξής: 250 γραμμάρια μασκαρπόνε, 50 γραμμάρια μπισκότα βρώμης, 3 αυγά, 5 γραμμάρια κακάο και σιρόπι βανίλιας, 20 g του βατόμουρου (οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο) μαρμελάδα, 0,5 λίτρα κρέμα γάλακτος (34 %), 10 χιλιοστόλιτρα του φρέσκου καφέ, 3 γραμμάρια βάλσαμο λεμονιού, και 120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Ετοιμάζει τιραμισού είναι πολύ απλή:

1. Κατ 'αρχάς, είναι αναγκαίο να απολαύσετε τα μπισκότα στον καφέ.
2. Αυτή τη στιγμή, μαστίγιο τυρί κρέμα σε μια πηχτή κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πολτοποιημένες κρόκους με το λευκό-κονιοποιημένο, και βανίλια σιρόπι.
3. Σε ένα ποτήρι βάλτε ένα κομμάτι μαγειρεμένα κρέμα. Τοποθετημένο στην κορυφή των μαλακώσουν τα μπισκότα και μαρμελάδα. Επίπεδα επαναλαμβάνεται έως ότου το φαγητό τελειώσει.

Έτοιμο το επιδόρπιο θα πασπαλίζονται μόνο με κακάο και γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι βάλσαμο λεμονιού. Κατ 'αρχήν, η διακόσμηση μπορείτε να σκεφτείτε τον εαυτό σας. Για παράδειγμα, η χρήση των κόκκων καφέ ή φρέσκα μούρα.