Γρήγορη αλάτισμα λάχανο ζεστό τρόπο: συνταγές

Λάχανο τουρσί για το χειμώνα, ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο γίνεται, είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών και βιταμινών για το υπόλοιπο του κρύου χειμώνα. Αν και, όπως γνωρίζετε, το φαγητό, και μια άλλη φορά, όχι μόνο το χειμώνα. Έχει κανείς, την προετοιμασία λάχανο τουρσί (μεσαίο όνομά της), κρατήστε έξω, να αφήσετε λίγο μέσα στις επόμενες ημέρες. Συνταγές από νόστιμα και υγιεινά πιάτα πολλά, όπως εμείς σήμερα ενδιαφέρονται για μια γρήγορη αλάτισμα λάχανο ζεστό τρόπο.

Αριθμός Συνταγή 1: ο πιο εύκολος και γρήγορος

Πολλές νοικοκυρές, όπως η συνταγή που περιγράφεται παρακάτω ταχεία αλατιού. Δεν απαιτεί καμία ειδική εργασία ή πολύ χρόνο. Και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο εξαιρετικό γεύμα. Ως εκ τούτου ταχεία ζεστό μέθοδο αλάτισμα λάχανο είναι μια τέτοια δημοφιλής μέθοδος. Έτσι, ξεκινάμε. Shinkuem μικρά πιρούνια, κομματάκι το σκόρδο, τρίψτε τα καρότα. Προσθέστε το ξίδι, τρεις ή τέσσερις κουταλιές της σούπας, και κάθε μίγμα όσο το δυνατόν καλύτερα. μπορείτε να προσθέσετε τον άνηθο (σπόροι), εάν είναι επιθυμητό. Όλες οι αναλογίες επιλέγονται με το δικό σας γούστο, έτσι δεν είναι καθορισμένη. Σε άλλες συνταγές είναι. Μαγειρική άλμη: φέρει σε 130 ml ζέοντος ύδατος, η ίδια ποσότητα ηλιελαίου, μια κουταλιά ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε επίσης δάφνη. Συμπληρώστε άλμη λάχανο, ανακατεύουμε καλά. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε, προσθέστε λίγο αλάτι αν χρειάζεται. Αφήστε να σταθεί για μια ώρα, στη συνέχεια, αφαιρέστε σε ψυγείο. Ένα άλλο δύο ώρες, και γρήγορη διαδικασία θερμής λάχανο αποσκωρίωσης έχει ολοκληρωθεί. Μπορείτε να φάτε.

Αριθμός Συνταγή 2: λάχανο «μαγιονέζα»

Λάχανο γίνονται σε αυτή τη συνταγή, θα είναι επίσης έτοιμη για χρήση μέσα σε λίγες ώρες. Θα πω μια άλλη καυτή μέθοδο καθαρισμού με οξύ λάχανο. Παίρνουμε δύο κιλών του λάχανου, shinkuem, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη δύο ή τρία καρότα, κομμένα σε φέτες μεγάλων τρία μήλα, προσθέστε 150 γραμμάρια cranberries και μαγειρευτεί το αλατόνερο. Για το τελευταίο, χρειαζόμαστε: νερό - ένα λίτρο ποτήρι λάδι, ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, αλάτι - δύο κουταλιές της σούπας, ¾ φλιτζάνι ξίδι, 250 γραμμάρια ζάχαρη, ένα κεφάλι του σκόρδου. Που σε σμάλτο στρώματα τηγάνι λάχανα, καρότα, τα μήλα και τα βακκίνια, στη συνέχεια, το λάχανο και πάλι και ούτω καθεξής, επαναλαμβάνοντας στρώματα. Άνω - λάχανο. Βράζουμε το νερό με το μαγείρεμα συστατικά, προετοιμάσει την κατσαρόλα άλμη και γεμίστε το, και στην κορυφή ασκήσει κάποια πίεση. Μετά από αρκετές ώρες, το πολύ μια μέρα, «Προβηγκίας» είναι έτοιμο.

Αριθμός Συνταγή 3: παραδοσιακό

Συστατικά για παραδοσιακή συνταγή αλάτισμα ένα κιλό λάχανο, καρότο μεσαία μεγέθη, ξύδι (9%) - 250 ml φυτικού ελαίου - το ίδιο σάκχαρο άμμο - εννέα κουταλιές της σούπας αλάτι μεγάλο - τέσσερα κουτάλι, μαύρο πιπέρι - δέκα μπιζέλια, δάφνης φύλλο - δέκα κομμάτια, νερό - 500 ml. Ζεστό μόδας διεργασίες καθαρισμού λάχανο με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ απλή. Ετοιμάζουμε ένα μεγάλο μπολ. Καθαρίστε και τρίψτε με ένα πρόστιμο καρότα τρίφτη, πλένονται κομμένα λάχανο σε μεγάλα κομμάτια. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε μια λεκάνη, ρίχνουμε τη δάφνη και το πιπέρι. Προετοιμάστε ένα πρότυπο άλμης με τη ζάχαρη και το αλάτι, ρίχνουμε σε μια λεκάνη. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι ή ένα μεγάλο μπολ και αφήστε τη μέρα μαριναρισμένο. Μπορείτε να φύγει από το δωμάτιο. Μετά από μία ημέρα, πλύθηκε αποσυντίθενται από τις τράπεζες, καπροϊκό καπάκια κοντά και να στείλει στο ψυγείο. Για μια πιο πλούσια γεύση ωριμάσει στη λεκάνη δύο ή τρεις ημέρες.

Συνταγή № 4: λάχανο με παντζάρι

Προετοιμάστε τα συστατικά για δέκα άτομα: ένα καρβέλι στερεό λάχανο, ένα ή δύο βραστά παντζάρια, ένα κεφάλι του σκόρδου, τέσσερις τεχνάσματα δάφνη, μπαχάρι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι, δύο χαρακτηριστικά του γαρίφαλο, δύο κουταλιές αλάτι (πίνακα), 250 γραμμάρια ζάχαρη, η ίδια ποσότητα 9% ξύδι. Γρήγορη αλάτισμα λάχανο ζεστό τρόπο με παντζάρια, χωρίς τεμαχισμό γίνεται έτσι. Πιρούνι μισό κομμένο λάχανο σε διάφορα μέρη, για να συνοδεύσουν κομμάτια και να θέσει σε μια μορφή σε ένα βάζο. Cook τεύτλα κάπου σε μισή ώρα. Περιμένετε μέχρι ψύχθηκε, και κόβονται σε τετράγωνα, στρώματα με λάχανο μπει στο βάζο και μεταξύ αυτών - το σκόρδο και τη δάφνη, και ασχολούνται συμπιέζεται άλμη. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα δύο λίτρα καθαρού νερού, αλάτι, βάλτε το γαρίφαλο, ζάχαρη και μαύρο πιπέρι. Βράζουμε για πέντε λεπτά, προσθέτουμε το ξύδι. Ψήνουμε λίγο άλμη, αλλά όχι βραστό, ρίξτε τράπεζες. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει, βάλτε στο ψυγείο. Στο τέλος της ημέρας μπορείτε να φάτε το γεύμα.

Συνταγή № 5: λάχανο, το σκόρδο

Προϊόντα για έξι μερίδες: ένα κιλό λάχανο, δύο ή τρία καρότα, πέντε σκελίδες σκόρδο. Για να γεμίσει ζάχαρη - 120 γραμμάρια, κουταλιά χοντρό αλάτι, μισό λίτρο νερού, μπαχάρι και μαύρο - τέσσερα χαρακτηριστικά, 130 ml φυτικού ελαίου και δέκα καντίνες κουτάλια 9% ξύδι. Τέλος, θα σας πω πώς να εκτελέσετε μια γρήγορη αλάτισμα λάχανο hot-σκόρδο. Κόψτε το λάχανο και αναγκαστικά μακρόστενες λωρίδες. Καθαρίστε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη τρίβετε. Μέσω του τύπου skip φλούδα σκόρδο σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά. Cook πρότυπο σιρόπι και ρίξτε το στο λάχανο. Κορυφή περιέκτη στενή μεγάλο πιάτο και να θέσει το βάζο με νερό ή άλλο φορτίο. Αφήνουμε για τέσσερις έως πέντε ώρες για να εμποτίσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Θα αλλάξει τελικά λάχανο τουρσί σε βάζα, σκεπάζουμε με τα καπάκια νάιλον, και να στείλουν στο ψυγείο. Καλή σας όρεξη!