Πώς να μαγειρέψουν σολομό σε αλουμινόχαρτο, στα κάρβουνα ή ελαφρώς αλατισμένο

Αναπαραγωγής των ψαριών και γόνου ανάπτυξη συμβαίνει στα ποτάμια, αλλά θεωρείται ένα θαλάσσιο ψάρι ως το κύριο μέσο του οικοτόπου του - τους ωκεανούς. ζωή σολομού στο Aral, Μαύρη και την Αζοφική Θάλασσα. Ατλαντικός Ωκεανός στο βόρειο τμήμα της είναι σχεδόν το σύνολο του σπιτιού και το ποτάμι της στη Σιβηρία: το Ob, Λένα, Angara. Κόλπος της Φινλανδίας, της παράκτιας ζώνης του Αρκτικού Ωκεανού, Λίμνη Ladoga και Onega - εδώ μπορείτε επίσης να βρείτε το σολομό. Τα μικρά ψάρια και καρκινοειδή πλαγκτόν σερβίρουν φαγητό της.

Λόγω της άφθονα αλιεύματα ιχθύων, τη δύναμή της έχει σχεδόν εξαφανιστεί, αφού είναι εισηγμένη στο Κόκκινο Βιβλίο. Υπάρχουν ειδικές εγκαταστάσεις για την καλλιέργεια σολομού, όταν είναι σε περίοδο μικρότερη του ενός έτους από την τηγανίζουμε μετατρέπεται σε ένα μεγάλο ψάρι. Πολλοί μελετητές και στελέχη επιχειρήσεων κατά την τεχνητή αναπαραγωγή του σολομού. Παρέχει πολλούς λόγους: αυξημένη ασθένειες μόλυνση, τα ζώα και μειωμένη κατανάλωση τροφής για την καλλιέργεια σολωμού (σκουμπρί, αντζούγιες, κλπ).

Πώς να μαγειρέψουν σολομό σε αλουμινόχαρτο

Γρήγορη συνταγή είναι πολύ απλή. Ανοίξτε το φύλλο, βάλτε μισό του κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες σε αυτό - φιλέτο σολομού, το αλάτι και το πιπέρι για να προσθέσετε πάνω, καθώς και να θέσει ένα τόξο. Τυλιγμένο φύλλο, να θέσει τα πάντα στο φούρνο για 25-30 λεπτά και είστε έτοιμοι! Αφού το φύλλο λαμβάνει χώρα, τα ψάρια περνούν πάνω στις πλάκες, γεύση με χυμό λεμονιού.

Η επόμενη έκδοση του πώς να μαγειρεύουν το σολομό σε αλουμινόχαρτο: λίγο ρύζι να βράσει, βάλτε το σολομό για το φύλλο (είναι καλύτερο να βάλετε δύο ή τρεις στρώσεις), πάνω από τα κρεμμύδια, στη συνέχεια, το ρύζι, τρία ή τέσσερα μποϋκοτάζ πιπέρι. Ένα μικρό κομμάτι του μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Foil ασφαλείς με την άρση των άκρων, να μην χύσει έξω από το χυμό του σχεδιασμού. 45 λεπτά στο φούρνο, και το πιάτο είναι έτοιμο. Ρύζι μπορεί να αντικατασταθεί το κουνουπίδι, το σολομό να βραστές πατάτες με βότανα.

Μια άλλη συνταγή, πώς να μαγειρεύουν το σολομό σε αλουμινόχαρτο, που προστίθεται στο παραπάνω συνταγή ξινή κρέμα και ντομάτα από πάνω και κόκκινες πιπεριές. Είναι επίσης γρήγορη και εύκολη: Χύστε το μίγμα σολομού από χυμό λεμονιού με ελαιόλαδο και το σκόρδο, μπορεί να είναι σε αλουμινόχαρτο, και μπορεί να είναι σε οποιαδήποτε άλλο δοχείο.

γευστικές προτιμήσεις είναι όλα διαφορετικά, μερικοί άνθρωποι σαν ξινή κρέμα, και η άλλη - με το κρασί. Το σκόρδο - ένα απαραίτητο καρύκευμα για το τρίτο και το τέταρτο δεν μπορεί να σταθεί. Ως εκ τούτου, θα είναι διαθέσιμο στις διάφορες συνταγές, πώς να μαγειρεύουν το σολομό σε αλουμινόχαρτο, από την οποία μπορείτε να επιλέξετε το δικό σας ή να δοκιμάσετε τα πάντα και να επιλέξετε το καλύτερο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρια (σολομός υπάρχει): Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι, στάγδην σε φυτικό λάδι της και τρίψτε τα κομμάτια με αλάτι, πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό και τον άνηθο, το αφήνουμε να μαριναριστεί (20-25 λεπτά). Κάντε τη σάλτσα: κρέμα γάλακτος, μαύρο και άσπρο πιπέρι και το κόκκινο μπορεί να είναι. Ρίξτε πάνω από σολομό, στείλτε το στο φούρνο και περιμένετε - για μισή ώρα (160 °-180ο), θα είναι έτοιμο.

Πώς να μαγειρέψουν σολομό στο Aerogrill: πάρτε λευκό κρασί (ποτήρι), προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι λεμονάδα, σάλτσα σόγιας κουτάλι δύο ή τρεις, προσθέστε τα μπαχαρικά για το αλάτισμα σολομό. Κομμάτια του κόκκινου ψάρια να βάλει σε ένα μπολ, μαρινάρετε, μαριναρισμένο κόλπο, 2-3 ώρες. Κομμάτια των ψαριών αρμαθιές σε σουβλάκι και παρεμβολής ελιές. Κατά μέσο όρο πλέγμα σολομού ψήνεται 20 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα. Μπορείτε να κάνετε μια σάλτσα μελιού για τα ψάρια: το μέλι, το ελαιόλαδο, μουστάρδα και σάλτσα σόγιας, καθώς το αλάτι και το πιπέρι. Προετοιμασία το μεσαίο φυσώντας σε μία θερμοκρασία των 250 ° -270o 20-25 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψουν σολομό ελαφρώς αλατισμένο. Κανονική σύνθεση για αλατισμένο ζάχαρη σολομό και το αλάτι σε αναλογία 2: 1. Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι. Τρίψτε το μίγμα ψάρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο χόρτα. Βάλτε σε ένα σφραγισμένο πιάτο (δοχείο τροφίμων είναι κατάλληλο, μερικοί το τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, αλλά η επαφή με το φύλλο δίνει μερικές φορές ανεπιθύμητο γεύση), τοποθετήθηκε στο ψυγείο.

Μετά από 10-11 ώρες στην κατάψυξη να μετατοπιστεί και στη συνέχεια κόβονται όπως τα τσιπς, λεπτές φέτες. Νόστιμο άσπρο ψωμί, αλειμμένο με βούτυρο. Κατεψυγμένα σολομού στην κατάψυξη μπορούν να αποθηκευτούν για σχεδόν ένα μήνα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τρίψετε τη ζάχαρη, το αλάτι και το μόνο επιβάλει φέτες λεμονιού πριν που σε ένα μπολ.