Πώς να μαγειρέψετε ψητά γάλα στο σπίτι;

Μπορεί να υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο φυσικά φρέσκο γάλα; Μόνο ψημένο γάλα. Παρασκευάστηκε πίσω στις ημέρες της αρχαίας Ρωσίας. Αν και πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το προϊόν αυτό δεν είναι πολύ χρήσιμο. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι κατά τη διαδικασία της λαχτάρας καταστρέφονται βιταμίνες, ασβέστιο και λιγότερο διαλυτή πρωτεΐνη μετουσιώνεται. Σύμφωνα με άλλους ειδικούς, ψημένο γάλα απορροφάται καλύτερα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Ως εκ τούτου, συνιστάται να συμπεριλάβει στη διατροφή κατά παράβαση του πεπτικού συστήματος. Ποια είναι η γνώμη σας διαιρούμενο - ιδιωτική υπόθεση. Θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν ψημένο γάλα και μόνο.

Ο πρώτος τρόπος - το παραδοσιακό. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε σε αυτό την απαιτούμενη ποσότητα του νωπού γάλακτος. Με την παρούσα στο πιάτο μέχρι να βράσει. Από τη στιγμή που το μέλλον ψημένο γάλα μας θα αρχίσουν να αυξάνονται, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι (κατά προτίμηση ξύλο) και να επιβραδύνει τη φωτιά. Αφήνουμε να μαραζώνουν όταν το καπάκι είναι ανοιχτό. Είναι πολύ σημαντικό να αφαιρέσετε περιοδικά σχηματίζεται plenochku. Μετά από περίπου τρεις ή τέσσερις ώρες, όλη η περίσσεια υγρασία να εξατμιστεί, και ψημένα γάλα αποκτήσει την επιθυμητή κατάσταση - θα είναι σκούρο όμορφο χρώμα. Μία δεύτερη πραγματοποίηση - με τη χρήση των συμβατικών θερμός. Σε αυτό, ρίχνουμε βραστό γάλα. Το κύριο πράγμα - μην ξεχάσετε να προ-ξεπλύνετε τις θερμός με βραστό νερό! Στη συνέχεια, σε βάθος φράζει το καπάκι και το αφήνουμε για την ημέρα. Περίπου οκτώ ώρες αργότερα ψημένο γάλα είναι έτοιμο να πιει. Σε χρώμα θα πρέπει να έχει μια ροζ απόχρωση και συνέπεια - δεν είναι τόσο παχιά όσο ψημένα πάνω από μια φωτιά. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει τις ιδιότητες του γεύση. Μόλις ψηθεί το γάλα μπορεί να γίνει σε multivarka. Συμπληρώστε την ικανότητα των λίγων λίτρων γάλακτος, επιλέξτε τη λειτουργία «σβήσιμο». Μαγειρεύετε για περίπου έξι ώρες, και στη συνέχεια να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία προθέρμανσης και αποθεματικό μαραζώνουν δύο έως τέσσερις ώρες. Όλα τα άλλα η τεχνική θα το κάνει για σας. Υπάρχει επίσης ένας τρόπος με τον οποίο μπορείτε να κάνετε στο φούρνο ψημένο γάλα. Σύμφωνα με τον ίδιο, μπορούμε να εκτελέσουμε όλοι την ίδια χειραγώγηση ότι κατά το ψήσιμο στο φούρνο. Αρχική σελίδα - την παρακολούθηση της θερμοκρασίας θέρμανσης. Ένα πολύ σημαντικό σημείο - το ποσοστό του λίπους του γάλακτος. Factory είναι συνήθως τέσσερις έως έξι τοις εκατό. Για το μαγείρεμα στο σπίτι και μπορεί να διαρκέσει περισσότερο, ειδικά αν χρησιμοποιείτε ρουστίκ. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε: το παχύτεροι το γάλα, χρειάζεται περισσότερο χρόνο για μαγείρεμα «toplenki». Όπως μπορείτε να δείτε, οι μέθοδοι της προετοιμασίας του συνόλου του προϊόντος, και ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που είναι πιο κατάλληλο.

Πολλές νοικοκυρές προτείνουμε την προσθήκη γάλακτος στο λιωμένο ζύμη μαγιάς. Αυτό το αρτοποιείο αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμα. Ζύμη από αυτό γίνεται όλο και πιο τρυφερό και απαλό. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το σπίτι-που έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα ή varenets ζεστό γάλα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την άρση της ασυλίας, για να μην αναφέρουμε πως είναι νόστιμο! Αν σας αρέσει το γάλα χυλό, προσπαθούν να μαγειρεύουν μια ποικιλία από αυτά με βάση του ψημένου γάλακτος. Το πιάτο θα αποδειχθεί το ίδιο, αλλά η γεύση είναι ασυνήθιστο. Το ίδιο μπορεί να λεχθεί και για Κισελ γάλα ή διαφορετικά κοκτέιλ φρούτων.