Πιάτα από μανιτάρια

Με την άφιξη του καλοκαιριού και τις πρώτες ζεστές βροχές εμφανίζονται τα μανιτάρια. Ως εκ τούτου, μέσα στη ζέστη του καλοκαιριού, έτσι θέλουν να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο, ήρθε η ώρα να μαγειρέψουν πιάτα από μανιτάρια.

Στις αρχές του καλοκαιριού, μετά από έντονες βροχοπτώσεις αυξάνονται και ryadoviki (λιβάδι μανιτάρια είναι ανοικτό καφέ στο χρώμα, αυξάνονται σε αριθμό, έτσι ώστε να ονομάζονται έτσι, μπορεί να είναι, και δεν αυξάνονται παντού). Όλα τα πιάτα από τα μανιτάρια, φυσικά, ένας ερασιτέχνης, γιατί δεν είναι όλοι κουβαλάμε και να μην αρέσει σε όλους μανιτάρια. Αλλά κάνει ένα πολύ νόστιμο γαστρονομικές απολαύσεις. Εδώ είναι ένας από αυτούς - η πατάτα zrazy με μανιτάρια.

Αυτά τα πιάτα από μανιτάρια είναι στο τραπέζι απλά «Ζήτω». Για την παρασκευή χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: 1 kg νωπού πατάτες (πρώιμες ποικιλίες αυτή τη στιγμή ήδη ωριμάσουν), περίπου 500 γραμμάρια μανιτάρια (εγώ χρησιμοποιώ ryadoviki μπορεί να είναι άλλοι μύκητες), 30 γραμμάρια βούτυρο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 1 αυγό, σκόρδο, μαϊντανό , αλάτι, αλεύρι (για αρτοποιίας) και φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.

Αυτό το πιάτο των μανιταριών παρασκευάζονται γρήγορα. Είναι πολύ νόστιμο και κομψό, έτσι μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψει για τις διακοπές.

Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια λεπτά shinkuem και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, επικεντρώνονται στην πλώρη - θα πρέπει να είναι χρυσή. Μην ξεχνάτε το αλάτι και το πιπέρι. Πιο κοντά στο να είναι έτοιμη να διαδώσει τα μανιτάρια ψιλοκομμένο σκόρδο. Πατάτες καθαρό και βράστε. Στη συνέχεια, παρασκευή από αυτήν πουρέ με αλάτι, πιπέρι και το βούτυρο. Όταν ο πουρές είναι δροσερό, προσθέστε το χτυπημένο αυγό και το αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα και αποτελούν tortillas. Στο κέντρο του καθενός από αυτούς εξαπλωθεί μια κουταλιά του μανιταριού γέμιση, προσθέστε το κέικ πατάτας στο μισό και σχηματίζουν zrazy. Μοιάζουν με μεγάλο μπιφτέκι γεμιστό. Περαιτέρω καταρρεύσεις zrazy και τις δύο πλευρές στο αλεύρι και τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο σε μια τραγανή κρούστα. Έτοιμο zrazy πασπαλίζουμε με τα βότανα και τα άφθονα ποτίζονται με ξινή κρέμα, που σερβίρεται στο τραπέζι. Από το ποσό αυτό, τα προϊόντα που βγήκα 10 τεμάχια. Εδώ είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο μανιτάρια που παράγονται.

Η ίδια επιλογή μπορεί να είναι λίγο διαφορετικό για να μαγειρέψουν. Μανιτάρια και τηγανίζουμε και βράζουμε τις φέτες πατάτας. Στη συνέχεια, πάνω από μια καυτή πατάτα μανιτάρια εξάπλωση διαφάνεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, μυρωδικά και σερβίρουμε. Πολύ πλούσιο πιάτο αποδεικνύεται, είναι δυνατόν να τροφοδοτήσει μια μεγάλη οικογένεια. Πολύ καλό για να τα φάνε με ξινή κρέμα.

Δεν είναι λιγότερο νόστιμα λαμβάνονται κοτολέτα με μανιτάρια και τυρί. Για την προετοιμασία τους θα απαιτήσει 500 γραμμάρια οποιαδήποτε από κιμά, 300 γραμμάρια μανιτάρια (μανιταριών σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου για να αγοράσει στο κατάστημα), 2 κρεμμύδια είναι μεγάλες, μερικές φέτες λευκού ψωμάκια, 1 αυγό, 100 g οποιουδήποτε σκληρού τυριού (που μου αρέσει περισσότερο " μοτσαρέλα «) σκελίδες 2 σκόρδο, ξινό, το αλάτι και το φυτικό έλαιο. Τέτοια πιάτα κιμά και μανιτάρια μπορεί να σερβιριστεί ως ένα δευτερεύον πιάτο, και χωρίς αυτό.

Τα κρεμμύδια και μανιτάρια ψιλοκομμένο, αλάτι και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν σε φυτικό έλαιο. Για μερικά λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα. Τώρα προετοιμάσει τη γέμιση για τα κεφτεδάκια. Φέτα κουλούρι μουσκεμένο σε γάλα, συμπίεση και ανακατεύουμε με τον κιμά. Στη συνέχεια προσθέστε το χτυπημένο αυγό, το αλάτι και ανακατεύουμε βάρους. Διαμορφώστε τα μπιφτέκια και ψήνουμε στο φούρνο. Για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν πάρουν το ψήσιμο, το καθένα εξαπλωθεί μια κουταλιά μανιτάρια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στείλτε το στο φούρνο και πάλι. Ανυπομονούμε να, όταν το τυρί λίγο υποβρύχιο στόλο. Hot Μπουρεκάκια σερβίρονται με ξινή κρέμα και γενναιόδωρα πασπαλίζουμε με τα βότανα. Ως γαρνιτούρα μπορείτε να υποβάλετε πουρέ πατάτας, ρύζι ή λαχανικά στον ατμό.

Με την ευκαιρία, από τα μανιτάρια μπορούν να παρασκευάζονται σαλάτες, διάφορες σούπες, γλυκά. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές απλά δεν έχουν πάντα το χρόνο να τα δοκιμάσετε. Ο φίλος μου έχει τηγανίτες με μανιτάρια γέμιση και ακόμη και την προετοιμασία σούσι με μανιτάρια. Εγώ ο ίδιος, βέβαια, δεν έχουν δοκιμάσει, αλλά ακούγεται ενδιαφέρον, σκοπεύω να είμαστε προετοιμασμένοι στο εγγύς μέλλον.

Έτσι προετοιμάσει πιάτα από τα μανιτάρια, τα βράζουμε, τα τηγανητά και τα ψήνουμε. Καλή σας όρεξη!