Πώς να μαγειρέψετε σούπα χωρίς πατάτες

Μερικές φορές θέλω να μαγειρέψω κάτι ασυνήθιστο, πρωτότυπο. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε ένα πιάτο σαν τη σούπα πατατών (οι συνταγές θα παρουσιαστούν παρακάτω). Υπάρχει μια σημαντική ποσότητα μιας ποικιλίας επιλογών για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Υπάρχει μια σούπα κοτόπουλου χωρίς πατάτες, άπαχο φασόλι, λαχανικά, τυρί, κρεμμύδι, με κεφτεδάκια και άλλα συστατικά.

Σούπα χωρίς φασόλια

Αυτό είναι ένα πιάτο για όλη την οικογένεια, επειδή τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση του δίνουν στον οργανισμό αρκετή πρωτεΐνη. Για την παρασκευή του θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά: μικρά καρότα, ½ βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδι, ντομάτα, αλάτι. Μην ξεχάσετε το κύριο συστατικό - φασόλια. Αρκεί να πάρετε μια μικρή χούφτα.

Πώς να μαγειρέψετε

Πρώτα απ 'όλα, απολαύστε τα φασόλια σε δροσερό νερό και αφήστε τα για τουλάχιστον 10 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, χωρίς να αποστραγγίζεται το υγρό, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό, αλάτι και μαγειρέψτε για σαράντα λεπτά. Είναι σημαντικό να μειωθεί η θερμότητα μετά το βρασμό. Σε αυτό το στάδιο, ένα δάφνη και ένα ζευγάρι μαύρα μπιζέλια προστίθενται στο τηγάνι.

Ενώ το φασόλι παρασκευάζεται, είναι απαραίτητο να κόψετε το πιπέρι και τα καρότα σε μικρούς κύβους και να τα στείλετε στη σούπα χωρίς πατάτες. Στη συνέχεια, shinkuem λάμπα, μπορείτε να ελαφρώς μικρότερες, και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Τα τελευταία που πηγαίνουν στο νερό είναι ντομάτες, σε κύβους. Σούπα varis Είμαι ακόμα περίπου δέκα λεπτά.

Συμβουλή

Ως κύριο συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κονσέρβες φασόλια. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι πολύ μικρότερος, αλλά έχει λιγότερες χρήσιμες ουσίες. Αντί της τομάτας η τομάτας πάστα ή κέτσαπ είναι κατάλληλο.

Σούπα λαχανικών

Για την παρασκευή του, θα χρειαστείτε ½ κιλό κιμά, 300 γραμμάρια κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, ντομάτες, σέλινο και 150 γραμμάρια καρότα και κρεμμύδια. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε λάχανο (250 γραμμάρια), καθώς και μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε

Κατ 'αρχάς, κόβουμε σε κύβους κολοκυθάκια, καθώς και κολοκυθάκια και ντομάτες. Τηγανίζουμε καλά το λάχανο, το σέλινο. Τα κρεμμύδια κόβονται στα μισά δαχτυλίδια και αλέθε τα καρότα σε ένα τρίφτη. Σε μια κατσαρόλα που έχει ένα παχύ πυθμένα, ρίχνουμε το ηλιέλαιο (αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσουμε το ελαιόλαδο), βάζουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε τριμμένα καρότα, αφήνουμε στο πιάτο μέχρι να χρυσή. Τώρα ρίχνουμε κολοκυθάκια και κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα των λαχανικών και αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά. Τώρα αποστέλλουμε τα υπόλοιπα υλικά, αλάτι, στο τηγάνι. Αφήστε όλα αυτά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό και βάλτε τη σούπα χωρίς πατάτες σε σημείο βρασμού. Αυτή τη στιγμή σχηματίζουμε μπάλες κρέατος. Όταν το νερό θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία (βρασμένο), τα στέλνουμε σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουμε για δεκαπέντε λεπτά, Προσθέστε τα πράσινα και καλύψτε με ένα καπάκι.

Σούπα με κεφτεδάκια

Χρειαζόμαστε 250 γραμμάρια κιμά, ένα βολβό, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου, καρότα, μια μικρή ποσότητα μάνγκα, πράσινα μπιζέλια, ντομάτα.

Πώς να μαγειρέψετε

Κόβουμε το κρεμμύδι και αλέθουμε με ένα μπλέντερ, συνθλίβουμε το σκόρδο. Προσθέστε αυτά τα συστατικά στο κρέας, το αλάτι και το πιπέρι. Κάνετε ένα κέικ από αυτό και το ρολό σε μια κούπα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το τριμμένο καρότο. Στείλτε τα κεφτεδάκια και το φύλλο δάφνης στο βραστό νερό . Ψιλοκόψτε το λάχανο.

Αφού οι μπάλες κρέατος βρίσκονται στην επιφάνεια του νερού, πρέπει να προσθέσετε μπιζέλια, ντομάτα (προ-κομμένα σε κύβους), τηγανητά καρότα. Μην ξεχάσετε το λάχανο. Δεκαπέντε λεπτά μετά το βρασμό, η πλάκα πρέπει να απενεργοποιηθεί, να καλύψει το τηγάνι με ένα καπάκι και να αφήσει το φαγητό να ετοιμάσει. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τη δάφνη από τη σούπα.