Πώς να κάνετε αυγά ορτυκιού

Τα αυγά ορτυκιών είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Περιέχουν πολλές βιταμίνες A, D, E, καθώς και πολλές βιταμίνες Β και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, τα αυγά ορτυκιών, σε αντίθεση με το κοτόπουλο, είναι πολύ λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά ως προϊόν για παιδικές τροφές. Στο πώς να μαγειρέψουν αυγά ορτυκιών, δεν υπάρχει ιδιαίτερη πολυπλοκότητα, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε ορισμένους κανόνες.

Έτσι, τα αυγά τοποθετούνται σε κρύο νερό, έρχονται σε βρασμό, και στη συνέχεια σε εκείνους που προτιμούν την επιλογή μαλακού βρασμού, συνιστάται να μαγειρεύονται για 1-2 λεπτά, καλά, τα βραστά αυγά μπορούν να συμβουλεύονται για να τους αφήσουν να φουσκωθούν για 4-5 λεπτά. Είναι απαραίτητο να γνωρίζετε πώς να κάνετε αυγά ορτυκιών, ώστε να μην τα εκθέτετε υπερβολικά στη φωτιά. Πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν τους σαν κοτόπουλο, για 10 λεπτά, αλλά να θυμάστε ότι με κάθε επιπλέον λεπτό βρασμού, χάνουν μερικές από τις θρεπτικές ουσίες.

Τα βραστά αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν διαφορετικές σαλάτες. Πώς να μαγειρέψουν αυγά ορτυκιού σε αυτή την περίπτωση; Όλα τα ίδια 5 λεπτά, στην περίπτωση αυτή ο κρόκος θα έχει χρόνο να σκληρύνει καλά, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι εύκολο και βολικό να το κόψετε. Τι είδους σαλάτες μπορώ να κάνω; Όποιος έχει συνήθως αυγά όρνιθας, στην περίπτωση αυτή, η γεύση του τελικού πιάτου δεν θα αλλάξει, αλλά η θρεπτική του αξία θα είναι πολύ υψηλότερη. Και αν δεν είστε πολύ τεμπέλης και προετοιμάζετε τα γεμιστά αυγά ορτυκιών, τότε ο ενθουσιασμός του νοικοκυριού (ή των φιλοξενουμένων) θα πληρώσει περισσότερο από όλες τις προσπάθειες που καταβάλλονται για μια τόσο κόπο εργασία.

Συχνά είναι δυνατόν να ικανοποιηθούν οι συστάσεις που απαιτούν τη χρήση αυγών ορτυκιών σε ακατέργαστη μορφή. Αφενός, στην περίπτωση αυτή διατηρούν πράγματι πιο χρήσιμες ουσίες, αλλά από την άλλη, χωρίς να υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία, φέρουν την απειλή μόλυνσης με σαλμονέλα και μερικές άλλες δυσάρεστες ασθένειες. Φυσικά, εάν υπάρχει αποδεδειγμένο ορτύκι σε αξιόπιστους ιδιοκτήτες, τότε είναι δυνατόν να τρώτε ωμά ωμά, αλλά σε άλλες περιπτώσεις (και επίσης όταν χρησιμοποιείται σε παιδικά τρόφιμα) είναι πολύ πιο ασφαλές να τα βράζετε πρώτα (τηγανίζετε ή ψήνετε). Οι πληροφορίες σχετικά με το εάν τα αυγά ορτυκιών μπορούν να μολυνθούν με σαλμονέλα είναι αρκετά αμφιλεγόμενα, οπότε δεν αξίζει να διακινδυνεύσετε να εκθέσετε την υγεία σας σε μια τόσο σοβαρή ασθένεια επί ίσοις όροις. Πώς να μαγειρέψετε αυγά ορτυκιών για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και το παιδί σας από πιθανά προβλήματα; Είναι καλύτερα βράζει σκληρά ώστε να αφήνουν τουλάχιστον 4 λεπτά.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, χάρη στις χρήσιμες ιδιότητές του, τα αυγά ορτυκιών χρησιμοποιούνται συχνά στη δίαιτα ενός παιδιού. Οι μητέρες δεν γνωρίζουν πάντα πόσο να μαγειρεύουν τα αυγά ορτυκιών για τα παιδιά, γι 'αυτό συχνά τους παραγκώνουν στη φωτιά, και αυτό δεν πρέπει να γίνει. Για τα παιδιά, είναι καλύτερο να τα βράζετε σκληρά για 4-5 λεπτά. Πολλοί γονείς αρχικά εισάγουν αυγά ορτυκιών στο σιτηρέσιο του παιδιού και στη συνέχεια τα κοτόπουλα και υπάρχει κάποια λογική σε αυτό. Στην περίπτωση αυτή, η πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων είναι πολύ χαμηλότερη. Πρέπει να ξεκινήσετε το δέλεαρ με τον κρόκο και ένα μικρό κομμάτι του, και στη συνέχεια να πάρει το χρόνο για να αυξήσει τη δόση. Με την πρωτεΐνη ενός παιδιού είναι καλύτερο να εισαχθεί αργότερα. Το αυγό της ορτυκιάς μπορεί να έχει διαφορετικούς τρόπους: βράζει, τηγανίζει, ψήνει, χρησιμοποιείται ως συστατικό για άλλα πιάτα (σαλάτες, κέικ, κέικ τυριού). Τα αυγοπεράλια συμβάλλουν στην ενίσχυση της ανοσίας με την τάση συχνών οξείων αναπνευστικών ιογενών λοιμώξεων και κρυολογήματος, αυξάνουν τα επίπεδα σιδήρου στην αναιμία, είναι χρήσιμα σε ασθένειες του στομάχου και του νευρικού συστήματος. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι η παράδοση στην Ιαπωνία, σύμφωνα με την οποία κάθε μαθητής τρώει δύο αυγά ορτυκιών για μεσημεριανό γεύμα. Πιστεύεται ότι αυτό είναι πολύ χρήσιμο για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας και την τόνωση της ψυχικής δραστηριότητας.