Πώς να κάνει σοκολάτας παγωτό στο σπίτι;

Πώς να κάνει σοκολάτας παγωτό στο σπίτι; Αυτές οι ερωτήσεις να ρωτήσω, ίσως κάθε γυναίκα. Μετά κρύες πωλούνται στα σούπερ μάρκετ, συχνά περιλαμβάνει φοινικέλαιο, τα μπαχαρικά και άλλα επιβλαβή πρόσθετα τα οποία επηρεάζουν αρνητικά το ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, για να ξέρει πώς να κάνει το σπιτικό παγωτό σοκολάτα δεν είναι μόνο κερδοφόρα, αλλά και χρήσιμο.

Σε αυτό το άρθρο, θα παρουσιάσουμε μια σειρά από δημοφιλή και απλές συνταγές, έτσι ώστε να μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας νόστιμα και ασυνήθιστο επιδόρπιο για όλα τα μέλη της οικογένειας.

Πώς να κάνει σοκολάτας παγωτό στο σπίτι;

Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι η διαδικασία της αυτο-catering όπως λιχουδιές απαιτεί αλλόκοτα συστατικά, καθώς και πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αλλά αυτό είναι μια παρανόηση. Μετά από όλα, να κάνει αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ εύκολο και απλό να κατέχουν. Ωστόσο, μπορείτε να δείτε και μόνοι σας σε αυτό.

Έτσι, πριν κάνετε ένα παγωτό σοκολάτα, θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• φρέσκα γλυκά κεράσια - 100 g?
• πικρή πλάκα σοκολάτας - 100 g?
• αυγά και φρέσκο χωριάτικο κατ 'ανώτατο όριο - 2 τεμ?.
• μεσαίων ζαχαρότευτλα - 180 g?
• λιπαρά κρέμα κατάστημα - 2 φλιτζάνια?
• φρέσκο λίπος γάλακτος - 1 φλιτζάνι.

διαδικασία της παρασκευής

Πώς να κάνει σοκολάτα παγωτό, το οποίο δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο; Για το σκοπό αυτό, τα φρέσκα κεράσια πλένονται καλά, στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους από το σπάσιμο στη μέση. Περαιτέρω μούρα τοποθετήθηκαν σε μπολ και αποστέλλεται στο ψυγείο για 30-45 λεπτά. Μετά από αυτό, προχωρεί στην κατάρτιση άλλα συστατικά.

Πικρό μπάρες σοκολάτας τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη και αποστέλλονται στο κρύο. Όσον αφορά τα αυγά, που απλώνεται σε μια βαθιά δοχείο και σαντιγί για λίγα λεπτά για να σχηματιστεί ένα ελαφρύ αφρό. Δίπλα τους είναι πρόσθετη ζάχαρη άχνη και συνεχίστε να ανακατεύετε ζωηρά.

Μετά από μια γλυκιά συστατικό θα λιώσει στο ίδιο πιάτο ρίχνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε λιπαρές ουσίες. Σε τέτοια δομή τα προϊόντα είναι πολύ ισχυρή και μακράς σύρμα, με αποτέλεσμα ένα αφράτο και ομοιογενής μάζα, η οποία απλώνεται σε ένα δοχείο και αποστέλλονται στην κατάψυξη.

Ημι-τελικό προϊόν να αντέξει μια περίοδο δύο ωρών, προστίθεται σε αυτό τριμμένη σοκολάτα και διατηρημένα με απλή ψύξη κεράσια. Μετά από αυτό, όλα τα προϊόντα και πάλι σαντιγί και, τέλος, κατεψυγμένα.

Μετά από 5-8 ώρες επιδόρπιο θα είναι εντελώς έτοιμο. Η εξάπλωσή του στα κύπελλα παγωτού, διακοσμήστε με τα φρέσκα κεράσια, πασπαλίζουμε με την τριμμένη σοκολάτα και σερβίρετε με ένα μικρό κουτάλι.

Ετοιμάστε καρύδι-σοκολάτας παγωτό στο σπίτι

Πώς να κάνει παγωτό σοκολάτα με ξηρούς καρπούς, δεν είναι γνωστό σε πολλούς. Ως εκ τούτου, ένα βήμα προς βήμα συνταγή για αυτό το επιδόρπιο, αποφασίσαμε να εξετάσουμε στο παρόν άρθρο.

Για να ευχαριστήσουν τα παιδιά τους και να μαγειρέψουν το ασυνήθιστο λιχουδιά, θα πρέπει να αγοράσετε:

• κρόκοι αυγών φρέσκο ρουστίκ - 7 τεμ?.
• Πικρή σοκολάτα - 100 g?
• ψιλή λευκή ζάχαρη - 200 g?
• φρυγμένο και αλεσμένο φουντούκια - 2/3 φλιτζανιού?
• όχι πολύ λιπαρή κρέμα (κατά προτίμηση 15%) - 800 ml?
• unsweetened σκόνη κακάου - 70 g?
• ζάχαρη βανίλιας - 3 μικρά σακούλες.

μέθοδος παρασκευής

Πώς να κάνει παγωτό σοκολάτα με ξηρούς καρπούς; Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να λιώσει η κουβερτούρα. Για το σκοπό αυτό, έχει σπάσει σε κομμάτια, να ορίσει σε ένα μπολ και τοποθετήθηκε σε ένα λουτρό νερού. Αφού η σοκολάτα τήκεται, αυτό απομακρύνεται από τη θερμότητα και αφέθηκε να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου.

Ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη, χτυπημένη μπλέντερ τους μέχρι κρεμώδη. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια πολύ off-λευκό χρώμα. Μετά από αυτό, σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε κρέμα με χαμηλά λιπαρά και προσθέστε το κακάο και να θέσει σε μέτρια φωτιά. Η ανάμιξη των συστατικών ενός μεγάλου κουταλιού, περιμένοντας να βράσει. Στη συνέχεια, απομακρύνετε το σκεύος από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι τότε, μέχρι το περιεχόμενο έγινε ζεστό.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα η κρέμα χύνεται σε λεπτή ροή με τα χτυπημένα κρόκους αυγών, που χτυπά ελαφρά τα σχολαστικά μέσω του μπλέντερ. Έτσι, είναι αναγκαίο να σε μια κατσαρόλα δεν σχηματίζουν σβώλους.

Συνδυάζοντας το προκύπτον μίγμα με την ζεστή επικάλυψη σοκολάτας, αυτό πάλι αναμειγνύεται επιμελώς και να τεθεί σε μικρή φωτιά. Χτυπάμε το χτύπημα προϊόντα, περιμένοντας πυκνώνει τους (δεν βράζουμε).

Μόλις το μίγμα σοκολάτας φτάνει τη σωστή συνέπεια, απομακρύνεται από τη θερμότητα, αλλά να συνεχίσει υπό ανάδευση, προσθέτοντας μια παράλληλη φουντούκια έδαφος και αρωματικά βανίλιας. Μετά από αυτό το ημι-τελικό προϊόν σύντομα στέλνεται σε ένα δροσερό μέρος.

Cool βάση για παγωτό, στροφή του στο έτοιμο καλούπι και καθαρίστε τον καταψύκτη. Μετά από 60 λεπτά, γαλακτώδες μάζα σοκολάτας με καρύδια και πάλι αναδεύτηκε καλά και αφαιρέστε το κρύο. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται 3 ή 4 φορές. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, το σπιτικό παγωτό θα είναι η ίδια όπως στο κατάστημα.

Για να παγώσει το επιδόρπιο, έχει εξέλθει και διανέμεται κούπες ή ένα ειδικό μπολ παγωτού. Πάνω από ένα γλυκό προϊόν είναι πασπαλισμένο με υπολείμματα του εδάφους φουντούκια και σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.

Πώς να κάνει παγωτό σοκολάτα με ξηρούς καρπούς και marshmallows;

Μια άλλη ποικιλία θεωρείται επιδόρπιο είναι μια σοκολάτα παγωτό με marshmallow και ξηρούς καρπούς. Ετοιμάστε αυτό το λιχουδιά στο σπίτι είναι εύκολο, αλλά για να γίνει αυτό θα πρέπει να έχετε πολλά διαφορετικά συστατικά και το χρόνο.

Έτσι, για να κάνουν τη σοκολάτα marshmallows παγωτό, θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• επιτραπέζιο αλάτι - 1 πρέζα?
• λιπαρά κρέμα που προορίζεται για την περιτύλιξη (33%) - περίπου 1,5 φλυτζάνια?
• εκχύλισμα βανίλιας - περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού?
• γάλα 3% λιπαρά φρέσκο - περίπου 2 φλιτζάνια?
• κρόκοι αυγών - 5 τεμ?.
• σκούρα σοκολάτα παρόν - περίπου 200 γρ?
• λικέρ σοκολάτας - περίπου 1 μεγάλο κουτάλι?
• κύβους marshmallows βανίλια - ½ κούπα?
• καρύδια ή αμύγδαλα, ψιλοκομμένα παρελθόν - περίπου 1/2 φλυτζάνι?
• τεμαχισμένη σοκολάτα γάλακτος - περίπου ½ φλιτζάνι?
• ζάχαρη άχνη - 2/3 φλιτζανιού.

Πώς να μαγειρέψουν;

Η υλοποίηση του υπό εξέταση συνταγή δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Πιάτα στην οποία έχει προγραμματιστεί για την προετοιμασία σοκολάτα marshmallow επιδόρπιο, θα πρέπει να προ-ψύχεται σε καταψύκτη. Ενώ ψύχεται δοχεία, σε ένα άλλο κύπελλο, αναμίξτε την αναγκαία περιοδικό-γάλα, κρέμα, μια πρέζα αλάτι, σε κύβους marshmallows, μαύρη σοκολάτα, το εκχύλισμα βανίλιας και ½ του παρασκευασθέντος ζάχαρης. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να τεθεί σε μέτρια φωτιά και να φέρει για να βράσει. Κατά τη διάρκεια της θέρμανσης γαλακτικό βάρους απαιτεί περιοδική ανάδευση, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι. Περαιτέρω, αυτή απομακρύνεται από τη θερμότητα και αφήνεται να κρυώσει ελαφρά.

Ξεχωριστά χτύπημα τους κρόκους των αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη, μπορούν επίσης να προσθέσετε το βάρος στο παρελθόν βρασμένο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα προϊόντα που και πάλι τίθεται στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει και να πυκνώσει.

Επίσης αναμιγνύονται ξεχωριστά τεμαχισμένη σοκολάτα γάλακτος με λικέρ, στη συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια απομακρύνθηκε από τη φωτιά. Στο τέλος μιας μάζας που λαμβάνεται συνθλίβεται αμύγδαλα dobovlyaet ή καρυδιάς.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή σπιτικά επιδόρπια

Έχοντας μια ομοιόμορφη και αρκετά παχύ μίγμα σοκολάτας με marshmallows και τα καρύδια, μετατόπιση της στο δοχείο και απομακρύνεται στο ψυγείο για 60 λεπτά. Μετά από μια βάση ώρα για κτυπημένη κρέμα και πάλι, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, και στη συνέχεια αποστέλλονται σε έναν θάλαμο κατάψυξης για πλήρη στερεοποίηση. Μετά από 4 Chasa επιδόρπιο έχει εξέλθει και τροφοδοτείται στο τραπέζι μαζί με ένα μικρό κουτάλι.

Για να συνοψίσουμε

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν νόστιμα και υγιεινά επιδόρπιο σε ένα σπίτι. Κάντε ένα παγωτό σοκολάτα είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράσει τα κατάλληλα προϊόντα, και να είστε υπομονετικοί.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όλα τα γλυκά, συνταγές που έχουν περιγραφεί παραπάνω δεν είναι οι μόνοι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας τα μούρα (σμέουρα, φράουλες) και φρούτα (ακτινίδια, μπανάνες). Σε αυτήν την περίπτωση, το επιδόρπιο σας θα είναι πιο αρωματικά και καλό για την υγεία.