Πώς να ελέγξετε την ποιότητα του μελιού

Το μέλι είναι γνωστή για τις ευεργετικές ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ή απλά για να φάει. Είναι γλυκιά και γευστική απόλαυση που έχει βάρος αποχρώσεις ανάλογα με την ποικιλία. Αλλά υπάρχουν πολλοί στην αγορά δεν είναι απόλυτα ειλικρινής πωλητές που προσπαθούν να περάσουν από ένα ψεύτικο και χαμηλής ποιότητας μέλι για πραγματικό. Η απογοήτευση από αυτές τις αγορές θα είναι μακρύς. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να γνωρίζετε πώς να ελέγχουν την ποιότητα του μελιού.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προσδιοριστεί η γνησιότητα του προϊόντος. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να το ελέγξετε με ένα κουτάλι. Παραλείψτε το σε ένα δοχείο του μελιού, και στη συνέχεια τράβηξε έξω, αρχίζουν να περιστρέφονται. Αν το μέλι είναι ώριμο, δεν θα στραγγίξει από το κουτάλι, και τυλίγεται σε αυτό. Έτσι, κάθε νέα στροφή σχηματίζει ένα νέο στρώμα όπως όταν το ξετύλιγμα της ταινίας. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διεξαχθεί απ 'ευθείας στο μετρητή.

Αν χαμηλότερης ποιότητας μέλι λεπτό ραβδί, και στη συνέχεια τραβήξτε προς τα έξω, τότε το προϊόν θα διαρκέσει για λεπτή κλωστή του. Και όταν πέφτει και διακόπτεται σε ένα δοχείο, η πλάκα που σχηματίζεται στην επιφάνεια, η οποία θα εξαφανιστεί μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα. Αφύσικη προϊόν θα στραγγίξει, τρίπλα και μορφή ψεκασμού.

Φυσικό μέλι δεν αφρίζει, διότι βακτηριοκτόνο και δεν έχουν την τάση να ζυμώσουν.

την ποιότητα των προϊόντων τείνει να αλλάξει τη συνοχή της, ότι είναι καραμέλα. Γίνεται θολό και παχιά. swing μέλι το καλοκαίρι και αυτή τη στιγμή είναι υγρό. Μια πολύ δύο μήνες κρυσταλλώνεται. Ως εκ τούτου, για να ελέγξετε την ποιότητα του μελιού όσο το δυνατόν, δίνοντας προσοχή στην εμφάνισή του και συγκρίνοντάς την με την εποχή του έτους. Χειμώνα ή την άνοιξη του φυσικού προϊόντος μπορεί να είναι υγρά μόνο όταν θερμαίνεται. Αλλά έχασε χρήσιμες ιδιότητες.

Πριν να ελέγξετε την ποιότητα του μελιού, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην οσμή και τη γεύση. Φυσικό προϊόν έχει ένα ευωδιαστό άρωμα. Τα πλαστά έχει μια έντονη οσμή και η γεύση του μοιάζει με ζάχαρη ή καραμέλα.

Άλλοι τρόποι για το πώς να ελέγχουν την ποιότητα του μελιού. Για να καθοριστεί εάν το άμυλο, είναι απαραίτητο να αραιωθεί μια μικρή ποσότητα του μελιού με βραστό νερό, ανακατεύουμε καλά και δροσερό. Στη συνέχεια στάξει στο ποτήρι λίγο ιώδιο. Εάν το άμυλο είναι παρόν στο προϊόν, το μίγμα γίνεται μπλε.

Η παρουσία σε σιρόπι αμύλου μέλι προσδιορίζεται ως εξής. Αραιώστε το με αποσταγμένο νερό και προστίθεται στο μίγμα των σταγονιδίων αμμωνίας. Στην περίπτωση της παρουσίας αυτού του συστατικού στο μίγμα θα γίνει λευκό με καφέ απόχρωση.

Μπορείτε, επίσης, να προσδιορίσει την παρουσία της κιμωλίας. Σε ένα διάλυμα του μελιού και απεσταγμένου ύδατος προστέθηκε στάγδην ξύδι. Εάν η κιμωλία είναι παρόν, θα υπάρξει μια απόσβεση της αντίδρασης λόγω των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα. Η ενέργεια αυτή μπορεί να γίνει χωρίς αραίωση του νερού μέλι.

Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα του προϊόντος αυτού στη ζάχαρη μπορεί να είναι με αυτόν τον τρόπο. Βάζουμε το μέλι σε νερό (απεσταγμένο ή βρασμένο) για να ληφθεί ένα εναιώρημα. Θα πρέπει να είναι ακαθαρσίες. Θα πρέπει να είναι σαφής και χωρίς ίζημα. Στη συνέχεια ακολουθεί μια μικρή πτώση σε ένα διάλυμα νιτρικού αργύρου. Εάν το προϊόν είναι φυσικό, το διάλυμα παραμένει διαφανές. Όταν προστέθηκε ζάχαρη, τότε θα υπάρξει μια μικρή θολότητα.

Μπορείτε επίσης να ελέγξετε για την παρουσία των προσμίξεων μέλι. Όταν διάλυση σε βραστό νερό σε υγρή μορφή παραμένει διαφανές.

Και το τελευταίο τρόπο. Στάζουν λίγο μέλι στο χαρτί, και στη συνέχεια έβαλαν φωτιά σε αυτό. Φυσικό λιχουδιά δεν καίει, δεν λιώνει, δεν αλλάζει το χρώμα του. Διαφορετικά, αραιώνεται με ζάχαρη.

Για να αγοράσετε ένα πραγματικό προϊόν, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να ελέγχουν την ποιότητα του μελιού. Αγοράστε το από μια αξιόπιστη πωλητές ή από τους μελισσοκόμους. Αν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητά του, πάρτε μια μικρή ποσότητα δείγματος. Μην αγοράσετε αυτό το προϊόν κατά μήκος των μονοπατιών. Σε αυτήν την περίπτωση, η πιθανότητα της παρουσίας των ουσιών επιβλαβών για τον οργανισμό.