Αλεύρι polbyanaya: η χρήση των συνταγών. Ψωμί και τηγανίτες αλεύρι polbyanoy

Από τότε, τόσο στο δημόσιο τομέα εμφανίστηκε όχι μόνο αλεύρι σίτου, οι νοικοκυρές δεν κουράζονται να πειραματιστούν με το ψήσιμο. Δημιούργησε μια μεγάλη πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για το φαγόπυρο, βρώμη, το κριθάρι, το καλαμπόκι, και ακόμη και το λινάρι γεύμα. Ορισμένοι μάγειροι εγκατέλειψαν εντελώς τη χρήση του παραδοσιακού. Αλλά το αλεύρι polbyanaya ήταν λίγο έξω από τα όρια του τα φώτα της δημοσιότητας. Ωστόσο, μπορείτε να το αγοράσετε και όχι όλα τα σούπερ μάρκετ. Εν τω μεταξύ, αν εξακολουθείτε να δοκιμάσετε το αλεύρι γράφονται στις γαστρονομικές απολαύσεις, είναι δυνατόν να πάει μόνο για τη χρήση του.

Polbyanaya γεύμα: χρήση

Γράφονται - είναι μια αρχαία ποικιλία σιταριού. Είναι ανθεκτικό στις ιδιοτροπίες του καιρού, ασθένειας, παράσιτα, τις αποδόσεις των καλλιεργειών αλλά λιγότερο από σύγχρονες ποικιλίες. Επιπλέον, είναι πολύ χειρότερο επιδέχονται λείανση. Αυτό είναι που προκάλεσε την σταδιακή μετατόπιση των νέων ανταγωνιστών της: το εργοστάσιο καταλαμβάνει σήμερα μια αμελητέα καλλιεργούμενη έκταση, αν και τα τελευταία χρόνια υπήρχε μια τάση για αύξηση της.

Έτσι polbyanaya άλευρα και σίτου χωρίς τα μειονεκτήματα έχει σημαντικά πλεονεκτήματα. Περιέχει όσο 18 αμινοξέα και μια ποικιλία βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων σχετικά σπάνια. Η περιεκτικότητα φυτικών πρωτεϊνών σε αυτό είναι πολύ υψηλή, και είναι εύπεπτο. Τα ανόργανα στοιχεία είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη παρουσία του μαγνησίου και σιδήρου, αποδίδει άρτιος αριθμός διαιτολόγους αυτό θεραπευτικές ιδιότητες. Υπάρχει και ένα άλλο ελκυστικό χαρακτηριστικό, το οποίο μπορεί να υπερηφανεύεται για το αλεύρι polbyanaya: συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι ίδιες με αυτές που χρησιμοποιούν το σιτάρι, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πιο τρυφερό, με σφιχτή σάρκα και μοναδική γεύση.

αξέχαστες hlebushek

Τώρα, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να ψήνουν το ψωμί σας. Αυτό είναι σωστό: μπορείτε να ρυθμίσετε τη γεύση με τις ανάγκες τους, και ακριβώς σίγουροι για την ποιότητα των προϊόντων που διατίθενται για την υπόθεση. Αν είστε ήδη ασχολούνται hlebopekarstvom, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα άλλο retseptik. Και ψωμί από αλεύρι polbyanoy εύκολα ακόμα και ψήνονται σε ένα συμβατικό φούρνο.

προετοιμασία

1. 300 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο με το κουτάλι αλάτι.
2. Το μίγμα προστίθεται ένα κουτάλι του γάλακτος σε σκόνη, δύο κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρής ζύμης.
3. Μετά ανάδευση χύνεται μισό ποτήρι ζεστά νερά.
4. Η ζύμη πρώτα αναμειγνύονται με ένα ξύλινο κουτάλι, και στη συνέχεια - τα χέρια, μέχρι να μην κολλήσει στο μπολ.
5. Com είναι που αναφέρονται σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνεται δέκα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαστικότητα.
6. Χωρητικότητα λαδωμένη, έθεσε από την μπάλα ζύμης, καθυστέρησε την ταινία και τη νύχτα κρύβεται στο κάτω μέρος του ψυγείου.
7. Το πρωί η ζύμη ζυμώνεται σε ένα ορθογώνιο το μέγεθος των μορφών, τυλιγμένο φιλμ και πάλι και αφήνεται με τη μορφή μισή ώρα. Αφού η μεμβράνη αφαιρείται, το σχήμα είναι λαδωμένο, η ζύμη επιστρέφεται σε ένα καλούπι και να θέσει στο φούρνο.

Hlebushek ψήθηκαν για μισή ώρα, δροσερό σε ένα ράφι καλωδίων, και μόνο τότε αφαιρείται από το καλούπι.

νόστιμα τηγανίτες

Καλύτερο έλεγχο άγνωστο αλεύρι - είναι μια προσπάθεια να ψήνουν τηγανίτες έξω από αυτό. Σε περίπτωση που θα λειτουργήσει, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε κάθε ψήσιμο. Για τις τηγανίτες από αλεύρι polbyanoy είμαστε απολύτως σίγουροι: προϊόντα που έχουν παραχθεί από τον αέρα, έτσι ώστε ακόμη και με μια δελεαστική καρυδιού άρωμα. Ζύμη προετοιμασία στοιχειώδη. Σε ένα μπολ κοσκινισμένο αλεύρι polbyanaya των 150 γραμμαρίων - περίπου τα δύο τρίτα του γυαλιού. Η οπή γεμίζεται με ένα φλιτζάνι γιαούρτι και μισό φλιτζάνι γάλα, συν δύο κρόκους και λίγο αλάτι. Η αναμικτήρα ζύμης υφίσταται επεξεργασία για την εξάλειψη εξογκώματα και αφέθηκε να «ανάπαυση» στο τέταρτο της ώρας. Ψητό τηγανίτες τελείως τυποποιημένο τρόπο. Και έχουν νόστιμη αλείψει μαρμελάδα, μετατρέπεται σε ένα σωλήνα και pritrusiv ζάχαρη άχνη.

Polbyanoy δελεαστικό κέικ

Αν έχετε παιδιά, θα απολαμβάνουν παρόμοια επιδόρπιο. Και οι ενήλικες δεν θα δώσει ένα κομμάτι του άλλου, με το τσάι. Προετοιμασία δεν πάρει πολύ χρόνο και διασκέδαση - τη θάλασσα.

Πρώτον, να προετοιμάσει τη ζύμη: κομμάτι 70 γραμμαρίων βούτυρο τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε με το τρίτο κουταλιά της σούπας σόδα και το αλεύρι. Φυσικά, το αλεύρι polbyanaya για polviny γυαλί. Το τελικό συνέπειας μοιάζει με τριμμένη φρυγανιά.

Επόμενο είναι γοητευτική: ένα πακέτο οποιουδήποτε περιεχομένου του τυριού σε λιπαρά είναι έδαφος με δύο αυγά και τέσσερις κουταλιές ζάχαρη. Παράλληλα με το μεγάλο μήλο για να καθαρίσετε, να απαλλαγούμε από τους σπόρους και τα ψιλοκόβετε.

Είναι το κέικ: έντυπο prostelennaya και έχασε, που το μεγαλύτερο μέρος της δοκιμής. Στην προκύπτουσα «καλάθι» χύνει τυρόπηγμα, που ορίζονται πάνω φέτες μήλου και ψεκάστε το υπόλειμμα ζύμης. Ψητά αυτή η χαρά 20 λεπτά? έτοιμο, μπορείτε να πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

κέικ μελιού στο γραφείο

Εν αναμονή των ημερών των περιορισμών των τροφίμων νοικοκυρές είναι αποθεματοποίηση ενδιαφέρουσες συνταγές έχουν σχεδιαστεί για να φωτίζει μέχρι την προβλεπόμενη στέρηση τροφής. Και εδώ θα είναι πολύ χρήσιμο αλεύρι polbyanaya από την οποία μπορείτε να ψήσετε πολύ όλα τα είδη των καλούδια. Συγκεκριμένα - τα muffins που θα ικανοποιήσουν ακόμα και τις ημέρες όταν η νηστεία δεν είναι πλέον απαραίτητη. Πρώτο το νερό μισό φλιτζάνι χώρισαν τρεις και μισή κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας μέλι. Μπορεί να πάρει ακόμη και με ζάχαρη, απλά πρέπει να περιμένουν περισσότερο. Το επόμενο βήμα - εξέταση στο μπολ το ένα τέταρτο κιλό αλεύρι, με σταθερή ζύμωμα με το αλεύρι polbyanaya χτύπησε σε τεμάχια. Το τελευταίο βήμα - ρίχνει μισό ποτήρι φυτικό λάδι και ζύμωμα. Η ζύμη που με τη μορφή με την οποία κέικ. Τοποθετείται στον φούρνο μόνο το ένα τρίτο της ώρας. Και θα πρέπει να το τσάι εύθρυπτο, γλυκά και νόστιμα επιδόρπια.