Πρωτότυπες συνταγές: πώς να μαγειρεύουν λαζάνια

Αν θέλετε να ψυχαγωγήσει και να ευχαριστήσει την οικογένειά σας, φροντίστε να μαγειρεύω για τους νόστιμα και ζουμερά ιταλική πολυεπίπεδη κατσαρόλα - λαζάνια. Τα στρώματα της ζύμης, γέμιση και σάλτσα - αυτά είναι τα συστατικά αυτής της νόστιμα. Βέβαια, δεν είναι όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν λαζάνια. Πλήρωση για λαζάνια μπορεί να είναι πολύ διαφορετική - και το κρέας και τα μανιτάρια, θαλασσινά ή λουκάνικο. Όλα αυτά είναι στο χέρι, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό το νόστιμο πιάτο. Το κύριο πράγμα που έχετε στο σπίτι είχε το τυρί σε επαρκείς ποσότητες.

Αυτή η αναρρίχηση εννέα στρώματα, αλλά στην προκειμένη περίπτωση αποδεικνύεται είναι αρκετά υψηλή, γι 'αυτό είναι συχνά παρασκευάζεται ένα τεσσάρων λαζάνια, εναλλάσσοντας κουρκούτι με γέμιση και σάλτσα.

Πριν μαγειρέψετε το λαζάνια, θα πρέπει να αποφασίσουν αν θα κάνουν τις δικές τους ζύμη ή να αγοράσει στο κατάστημα - ζύμη για λαζάνια παράγεται σε πλάκες με μήκος περίπου τριάντα εκατοστά, και το πλάτος - περίπου δέκα. Επιπλέον, είναι δυνατόν να παρασκευασθεί ένα φύλλο πίτας, το οποίο μπορεί επίσης να αγοραστούν στο κατάστημα.

Σε αυτή την περίπτωση, αν έχετε αγοράσει τα ζυμαρικά για λαζάνια στο κατάστημα, διαβάστε τις οδηγίες προσεκτικά, επειδή μερικές φορές θα πρέπει να βράσει τη ζύμη, και μερικές φορές αρκετά για να απορροφούν το νερό λίγο πριν από το μαγείρεμα. Για την προετοιμασία λαζάνια χρήση μοτσαρέλα και παρμεζάνα.

Έτσι, ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουν λαζάνια Lavash. Πρώτα θα πρέπει να αποφασίσετε τι θα χρησιμοποιήσουμε τη γέμιση. Στην περίπτωσή μας θα τηγανητά μανιτάρια, βραστό κοτόπουλο και το χοιρινό κρέας. Ω, και αντί για μοτσαρέλα και παρμεζάνα, θα χρησιμοποιήσουμε συνηθισμένο σκληρό τυρί και το τυρί.

Μου, καθαρά και κομμένα σε κύβους μανιτάρια, τα τηγανίζουμε με κρεμμύδια σε ηλιέλαιο. Ξεχωριστά, βράζουμε το κοτόπουλο, κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε με τα μανιτάρια. Προσθέστε το μίγμα έβρασε σε κύβους χοιρινό. Υπάρχουν δύο εκδοχές της μαγειρικής λαζάνια - με μικτό γέμιση ή εναλλασσόμενες σφραγίσματα - κοτόπουλο, χοιρινό, και μανιτάρια. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με κέτσαπ και προσθέστε χυμό σκελίδες σκόρδο.

Πριν μαγειρέψετε το λαζάνια, θα πρέπει να κόψει τα φύλλα πίτας, έτσι ώστε να ταιριάζει στο τηγάνι. Ξεχωριστά, κόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Τώρα εξαπλωθεί σε πρώτη Lavash ταψί, εξαπλώθηκε στην κορυφή του τέταρτου μέρους του μίγματος των μυκήτων, χοιρινό και κοτόπουλο. Εάν θέλετε να τοποθετήσετε τη γέμιση χωριστά στρώματα, το πρώτο στρώμα απλώνονται τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Βάλτε το πάνω μέρος τέταρτο της γλυκιάς πιπεριάς και τομάτας, τρίψτε το συνηθισμένο σάλτσα τυριού και λίπη. Στο επόμενο φύλλο πίτας θέσει και πάλι μικτή γέμιση ένα κοτόπουλο, αν θέλετε να κάνετε γέμιση αμιγή. Ντομάτα, σάλτσα πιπεριάς, και την εξάπλωση με τον ίδιο τρόπο όπως το πρώτο φύλλο, και το τυρί τώρα δεν τρίβετε το συνηθισμένο στερεό και το τυρί. Το τρίτο στρώμα αναμίχθηκε και πάλι εξαπλωθεί γέμιση ή χωριστά βρασμένο χοιρινό - όλα τα άλλα είναι η ίδια όπως στις προηγούμενες δύο στρώσεις εναλλάσσονται μόνο τυρί, δηλαδή τώρα το τρίψιμο πάλι συνηθισμένο τυρί. Και η τελευταία στρώση εξαπλωθεί με τον ίδιο τρόπο όπως και οι προηγούμενες, τρίψτε το πάνω από τη σάλτσα τυριού και λίπη. Στέλνουμε τα λαζάνια στο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Και τώρα ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουν λαζάνια με κοτόπουλο. Πρώτα θα πρέπει να ξεκοιλιάζω ένα κοτόπουλο με περίπου μισό κιλό, και στη συνέχεια το βάζουμε στην κατσαρόλα και γεμίστε το με νερό. Ρίχνουμε μισό ποτήρι ξηρό λευκό κρασί, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτοντας ένα σέλινο και τη δάφνη. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε το κεφάλι κρεμμύδι και μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια, βγάλτε το κοτόπουλο και Seltzer αυτό λεπτά. Ο ζωμός βράζεται έως ότου να μην παραμείνει ένα λίτρο. Τριακόσια γραμμάρια στρώματα λαζάνια παραλείπονται σε καυτό νερό και στη συνέχεια μετατόπιση του αφυγραίνεται.

Τώρα θα πρέπει να έχετε ένα κιλό ψιλοκομμένο πράσο, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί στους 150 γραμμάρια βούτυρο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο, συνεχίζουν να τηγανίζουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε 90 γραμμάρια αλεύρι μέχρι ανοικτό καφέ. Η προσθήκη ζωμό με το κρασί και αφήνουμε να πάρει βράση.

Μετά από αυτό, καλύπτουν με καπάκι και σιγοβράζουμε για τέσσερα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τώρα έχουμε σάλτσα μας, να προσθέσει σε αυτό το πενήντα γραμμάρια τριμμένο τυρί Cheddar, εκατόν είκοσι πέντε γραμμάρια τυρί γραβιέρα. Ρίχνει φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, αφήνουμε να πάρει βράση και πάλι και να διαδώσουν τη σάλτσα με τη μορφή ενός καλύμματος φύλλο λαζάνια, τα οποία θα τοποθετηθούν κοτόπουλο και φρέσκο κρεμμυδάκι, και τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Κάθε στρώμα μετά το γράσο σάλτσα τυριού. Τέσσερις-λαζάνια βάζουμε στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Αποδεικνύεται νόστιμο, ορεκτικά, και τι γεύση - απλά Yum.

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν λαζάνια, ήρθε η ώρα να προσπαθήσει να κάνει αυτό το πιάτο μόνο.