Πώς να μαρινάρετε το κρέας για ψήσιμο

Μεταξύ της μάζας των απλών και ενδιαφέρουσες συνταγές για το μαριναρισμένο κρέας πολλά από αυτά, με τα οποία είστε πιθανώς εξοικειωμένοι με. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις σε αυτό το θέμα, το οποίο πρέπει να ληφθεί υπόψη, αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας πραγματικά ένα ασυνήθιστα πιάτα με βάση το κρέας λιώνει ακριβώς στο στόμα. Πώς να μαρινάρετε το κρέας για ψήσιμο, έτσι ώστε να συνδυάζονται δύο «ΟΧΙ»: ΕΥΕΛΙΞΙΑ ΚΑΙ Nesuhost;

Ποια είναι η μαρινάδα σκοπό; Για να μαλακώσουν τα τρόφιμα για να τους νόστιμο, προσφορά, απέκτησε μια περίεργη γεύση. Το μαρινάρισμα προσθέσετε όλα τα είδη των μπαχαρικών, καρυκευμάτων, που μετατρέπουν ένα συνηθισμένο κομμάτι κρέας σε ένα ζουμερό μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, μπριζόλα, κ.λπ. Χάρη σε όλα τα απαραίτητα συστατικά στη μαρινάδα και ξεραίνονται είναι αδύνατο να το παρακάνετε με το κρέας. Αν μαρινάδα σας περιέχει ξίδι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το αλκοόλ, μείωσε σημαντικά τη διάρκεια της μαρινάρισμα.

Σύντομα το καλοκαίρι, που σημαίνει ότι εξόδους του χρόνου, μπάρμπεκιου, κεμπάπ και άλλα vkusnotischi. Για το υπόλοιπο απέτυχε και κανείς δεν έχει μείνει πεινασμένος και δυσαρεστημένοι, προσπαθήστε να μάθετε μερικά συνταγή μαρινάδα για το κρέας.

Εδώ, για παράδειγμα, ένα πικάντικο μαρινάρισμα για το χοιρινό κρέας. Πώς να μαρινάρετε το κρέας για ψήσιμο σε μια ανοικτή πυρκαγιά στη μαρινάδα; Πρώτον, να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Πάρτε μισό κιλό κρέας ένα κιλό κρεμμύδια, μια-δυο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μία κουταλιά της σούπας μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά. Από τα μπαχαρικά, χρειαζόμαστε ψιλοκομμένα φύλλα δάφνης, λυκίσκος-suneli, μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Τώρα προχωράμε στην προετοιμασία της μαρινάδας. Παράκαμψη κρεμμύδι μέσω του μύλου, προστέθηκε σε αυτό, μαγιονέζα, βούτυρο, lavrushku, Khmeli suneli και πιπεριές. Ανακατέψτε τα υλικά και να το φέρει κάτω στο κρέας μείγμα. Re-ανακατέψτε τα πάντα και να αφήσει σε ένα δροσερό μέρος για να μαριναριστεί για 4-5 ώρες. Και τότε μπορείτε να ψήσετε ή να τηγανίσετε!

Πιστεύεται ότι η ψησταριά δεν ανέχεται τα χέρια των γυναικών. Ως εκ τούτου, κάθε σέβεται τον εαυτό του ο άνθρωπος αφαιρεί από αυτή την περίπτωση μια γυναίκα και αρχίζει να ρίχνει πάνω από το κρέας. Μετά από όλα, ξέρει πώς να μαριναριστεί σουβλάκια. Πρώτα αγοράζει κρέας, συνήθως χοιρινό μέρος του λαιμού, επειδή είναι πιο κατάλληλο για την παρασκευή αυτού αρωματικά και ορεκτικά πιάτα. συστατικά μαρινάδα όπως συνηθισμένο: ελαφριά μπύρα ή σκόνη οίνου, φυτικά έλαια (ελαιόλαδο προτιμώμενη), θυμάρι, βασιλικός, κορίανδρο, πιπέρι, τη δάφνη. Αυτό χοιρινό μαρινάδα τουρσί τουλάχιστον 12 ώρες. Αν περιλαμβάνεται στο γάλα μαρινάδα ή γιαούρτι, η διαδικασία καθαρισμού με οξύ μπορεί να διαρκέσει έως και 24 ώρες.

Πώς να μαρινάρετε το κρέας για ψήσιμο γρήγορα; Για να επιταχυνθεί η διαδικασία της μαρινάρισμα, μπορείτε να εξαπατήσει, ελαφρά θέρμανση το κρέας στη μαρινάδα για την ηλεκτρική κουζίνα (ελαφρώς). Μετά από όλα, σε μία ανυψωμένη θερμοκρασία το μαρινάρισμα πολύ πιο γρήγορα. Ένας άλλος τρόπος για την επιτάχυνση δράσης είναι η προσθήκη του μαρινάδα μέσα στο μαγιονέζα μαρινάδα. Κάτω από την επιρροή promarinuetsya κρέας για μία ώρα. Το ίδιο επιταχυνόμενη έκθεσης για μαρινάρισμα προϊόντα κρέατος και παράγει ανθρακούχο νερό, και προσθέτοντας ακτινίδιο ή υπερώριμα ντομάτες, βότκα ή κορίανδρο. Γρήγορη συνταγές μαγειρέματος του κρέατος σε μια μαρινάδα μεγάλη ποικιλία, αρκεί να θέσει ως στόχο και να βρει στη βιβλιογραφία ή στο διαδίκτυο σας ταιριάζει η συνταγή.

Δεν σας αρέσει μπάρμπεκιου χοιρινό; Στη συνέχεια, θα πρέπει να δοκιμάσετε μαριναρισμένο φτερά, σχάρα. Για να πάρετε μια πραγματικά νόστιμο πιάτο στη μαρινάδα μπορεί να προσθέσει σαφράν, βασιλικό, κουρκούμη, το δεντρολίβανο, το κόκκινο πιπέρι, το σκόρδο. Πώς να μαρινάρουμε τα φτερά σε ένα τέτοιο τουρσί; Απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέστε λίγο λάδι καλαμποκιού και το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά. Βάλτε το μείγμα αυτό στα φτερά, και πάλι όλα μπερδεμένα - και σε δροσερό μέρος. Μετά από 2,5 ώρες μια νόστιμη λιχουδιά τεθεί σε ανοιχτή φωτιά (μπορεί να τεθεί στο δίκτυο σχάρα). Δεδομένου ότι το κοτόπουλο είναι έτοιμη γρήγορα, σύντομα θα απολαύσετε ένα γκουρμέ διατροφή γεύματα.

Σήμερα δεν είναι ένα πρόβλημα για να βρείτε πληροφορίες, πως να μαρινάρετε το κρέας για ψήσιμο. Το κύριο πράγμα - να έχουν την επιθυμία να δημιουργήσουν τα απαραίτητα προϊόντα και κάποιο ελεύθερο χρόνο. Αλλά έχει όλα εκεί, θα νιώσετε ένα κύμα έμπνευσης και το πάθος για να δημιουργήσετε ένα μικρό θαύμα για τον εαυτό τους και τους αγαπημένους τους.