Πράσινη σούπα με λάπαθο και τα αυγά: μια συνταγή

Σούπα με λάπαθο και τα αυγά - αυτό είναι μόνο το καλοκαίρι πιάτο που είναι ιδανικό για ένα πλούσιο γεύμα ή δείπνο. Κατά την προετοιμασία αυτού του πράσινου σούπα δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Παρατηρώντας όλους τους κανόνες της συνταγής, είστε βέβαιοι να πάρετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πρώτο γεύμα, το οποίο θα εκτιμηθεί από όλους του νοικοκυριού σας, και τους προσκεκλημένους.

Πράσινη σούπα με λάπαθο και το αυγό: συνταγή

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά οι τρόποι μαγειρέματος τροφίμων αυτών δεν είναι αρκετά. Εμείς θα σας παρουσιάσουμε τις πιο δημοφιλείς συνταγές, οι οποίες δεν συνεπάγονται τη χρήση ακριβών και στο εξωτερικό προϊόντα.

Έτσι ποια είναι τα συστατικά που χρειαζόμαστε για να κάνει σούπα με λάπαθο και τα αυγά. Για την εφαρμογή αυτής πρώτο πιάτο θα πρέπει:

• Οι κόνδυλοι - μικρές 2 τεμ?.
• το βόειο κρέας με οστά φρέσκο - για πρώτη kg?
• ζουμερά φρέσκα καρότα - 1 τεμ?.
• φρέσκο άνηθο και μαϊντανό - μερικά κλωναράκια?
• μεγάλο κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• φρεσκοκομμένα Sorrel - ένα μεγάλο μάτσο?
• μεγάλα αυγά, προψημένα - 3 τεμ?.
• αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε την εφαρμογή?
• Lavrushka - 2 φύλλα?
• κρύο νερό - περίπου 2 λίτρα?
• λίπος ξινή κρέμα - να παρέχουν στο τραπέζι.

Προετοιμάστε τα συστατικά

Σούπα με λάπαθο και τα αυγά προετοιμασία αρκετά απλή. Αλλά πριν προχωρήσουμε στη θερμική επεξεργασία όλων των συστατικών πρέπει να είναι προετοιμασμένοι κατάλληλα.

Βοδινό κρέας με οστά πλένονται επιμελώς, κόβοντας το ανθεκτικό στέλεχος, φιλμ και ούτω καθεξής. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην επεξεργασία των λαχανικών. Οι κόνδυλοι, βολβό κρεμμύδι και τα καρότα αποφλοιωμένες, μετά την οποία η μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο.

Όσο για φρέσκα χόρτα, συμπεριλαμβανομένων λάπαθο, τότε εξάπλωσής τους σε ένα σουρωτήρι και πλένονται επιμελώς υπό ισχυρή πίεση του νερού. Μετά από αυτό, ανακινήστε τα συστατικά και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Επίσης ξεχωριστά βραστά αυγά. Καθαρίζονται και κομμένο σε μικρούς κύβους.

Μαγειρική σούπα στο μάτι της κουζίνας

Πώς να μαγειρέψουν πράσινη σούπα με λάπαθο και το αυγό; Η συνταγή της σούπας, περιλαμβάνει τη χρήση του ένα βαθύ τηγάνι. Είναι χύνεται το συνηθισμένο νερό και απλώστε το βόειο κρέας με κόκαλα. Κάνοντας τα συστατικά σε δυνατή φωτιά, φέρνουν σε βρασμό, και στη συνέχεια αφαιρέστε το γκρι αφρό που σχηματίζεται χρησιμοποιώντας ένα skimmer.

Ως εκ τούτου, ο ζωμός άλας, αφήνει lavrushki προστίθενται, σκεπάστηκε και βραστά σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.

Όσο περνάει ο καιρός, το βόειο κρέας με κόκαλα αφαιρείται και αφήνεται να κρυώσει. Κόψτε και χοντροκόψτε το κρέας, επιστρέφεται στο ζωμό με κρεμμύδια και τα καρότα. Εάν είναι απαραίτητο, στη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα.

Μέσω ώρες ¼ μετά την εκ νέου βρασμό στο πιάτο εξάπλωση των κύβων πατάτας. Είναι βρασμένο για περίπου 20 λεπτά (μέχρι την μαλακή κατάσταση).

Το τελικό στάδιο

Σούπα με λάπαθο και τα αυγά αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμο. Μόλις τα λαχανικά και το κρέας μαγειρεμένο, προσθέστε τους από κάθε πράσινο και μια καλή ανακατεύετε. Μετά από 5 λεπτά μετά το βρασμό συστατικών στις ζωμό εξάπλωση ψιλοκομμένα αυγά κότας.

Σούπα βράσει για 2 λεπτά, απομακρύνεται από τη θερμότητα και διατηρείται υπό κάλυψη για ¼ ώρα.

Παρουσιάζει στο τραπέζι

Παρουσιάστηκε συνταγή μπορς με λάπαθο και το αυγό είναι ένα κλασικό. Μετά την πρώτη πορεία ίδιοι ρυθμίσετε κάτω από την κουκούλα, είναι απλωμένα σε πλάκες και να γεμίσει με ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος. Για να παρουσιάσει ένα τέτοιο δείπνο στο τραπέζι, είναι επιθυμητό μαζί με μια φέτα λευκό ψωμί.

Ένας άλλος τρόπος για να θρέψουν

Σούπα με λάπαθο και τα αυγά μπορούν να διατίθενται στην αγορά στο τραπέζι λίγο διαφορετικά. Για το σκοπό αυτό, το τελικό ζωμό προσθέσετε βότανα, βράζουμε για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και διατηρείται υπό κάλυψη για ¼ ώρα. Στη συνέχεια, το μεσημεριανό γεύμα διανέμεται στις πλάκες, που εξαπλώθηκε τις φέτες βραστό αυγό και μια κουταλιά ξινή κρέμα.

Με τον τρόπο αυτό το πιάτο φαίνεται πιο όμορφο και νόστιμο. Από αυτή την άποψη, η μέθοδος παροχής της σούπας είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται για ένα εορταστικό γεύμα ή δείπνο.

Κάντε μια σούπα με οξαλίδα και το αυγό σε multivarka

Είναι έτοιμη να εξετάσει το πιάτο με διάφορους τρόπους. Για να μάθετε πώς να το κάνουμε στο μάτι της κουζίνας, που περιγράψαμε πιο πάνω. Ωστόσο, ορισμένοι νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν σούπα με οξαλίδα και τα αυγά στο multivarka. Για το σκοπό αυτό, σούπα ή λειτουργία κατάσβεσης. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

Έτσι για να κάνει αυτό το πιάτο, θα πρέπει:

• σούπα κατεψυγμένο κοτόπουλο - ½ μικρό σκελετού?
• Οι κόνδυλοι - μικρές 2 τεμ?.
• ζουμερά φρέσκα καρότα - 1 τεμ?.
• άνηθο και μαϊντανό (φρέσκο μόνο) - μερικά κλωναράκια?
• μεγάλο κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• φρεσκοκομμένα Sorrel - ένα μεγάλο μάτσο?
• μεγάλο αυγό - 1 τεμ?.
• αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε την εφαρμογή?
• Lavrushka - 2 φύλλα?
• το νερό είναι κρύο - κατά την κρίση?
• λίπος ξινή κρέμα - να παρέχουν στο τραπέζι.

Επεξεργάζονται τα συστατικά

Πριν πώς να μαγειρεύουν σούπα με οξαλίδα και το αυγό σε multivarka, όλα τα υλικά υποβάλλονται σε ενδελεχή επεξεργασία.

Κοτόπουλο σούπα είναι τελείως αποψυγμένα, πλύνετε και να καταργήσετε όλα τα μη εδώδιμα είδη. Στη συνέχεια κομματάκι μεγάλες μερίδες και να αρχίσει η επεξεργασία των λαχανικών. Φρέσκα καρότα, κόνδυλοι πατάτας και τα κρεμμύδια αποφλοιωμένες, στη συνέχεια, ψιλοκομμένο μεσαίου μεγέθους κύβους.

Επίσης, ένα ξεχωριστό πλύσιμο όλα φρέσκα μυρωδικά (άνηθος, λάπαθο και το μαϊντανό), ανακινήστε έντονα και το κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Η διαδικασία παρασκευής των multivarka σούπα

Σούπα με οξαλίδα και το αυγό σε multivarka προετοιμασία το ίδιο χρονικό διάστημα, και στη σόμπα. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου για σούπα και ρίχνουμε το νερό τους στη μονάδα μπολ.

Φέρνοντας το ζωμό να βράσει, απομακρύνεται από την προκύπτουσα αφρό (αν υπάρχει), και στη συνέχεια να εξαπλωθεί κοινό αλάτι και ένα lavrushki λίγα φύλλα. Multivarku κλείνοντας το καπάκι, η σούπα είναι μαγειρεμένα με τον ίδιο τρόπο, ή κατάσβεσης το πρόγραμμα για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, σε αυτό προστέθηκε την πατάτα κύβους, τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Ανακατέψτε τα συστατικά, τους αρωματισμένο με μπαχαρικά, κλείστε το καπάκι και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα στην ίδια λειτουργία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να είναι μαλακό και κομμάτια των πουλερικών, λαχανικών και τα πάντα που χρησιμοποιείται.

Το τελευταίο στάδιο στην παρασκευή της

Μετά τη σούπα θα είναι έτοιμο, εξαπλώθηκε φρέσκο μαϊντανό, οξαλίδα και τον άνηθο. Ανακατέψτε τα υλικά, μαγειρεύουν για 6-8 λεπτά.

Κατά την προετοιμασία βότανα, προχωρήστε στην επεξεργασία των αυγών κότας. εξάπλωση της σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά έντονα με ένα πιρούνι. Για να ληφθεί ένα ομογενές κίτρινο μάζα, αυτό χύθηκε βραδέως εντός του φυτικού βρασμού και σούπα κρέατος. Σε αυτή την σούπα εντατικά παρεμβαίνουν με ένα μεγάλο κουτάλι για να διανείμει ομοιόμορφα το αυγό γύρω από το ζωμό, σχηματίζοντας ένα φωτεινό νιφάδες.

Ως εκ τούτου, η πράσινη σούπα βρασμένο για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια σφραγίστηκε και θερμάνθηκε στους διατηρήθηκε περίπου ¼ ώρα.

Πώς να υποβάλει στο τραπέζι;

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν πράσινη σούπα με λάπαθο και το αυγό. Για να γίνει ένα τέτοιο πιάτο μπορεί όχι μόνο κοτόπουλο, αλλά βοδινό, χοιρινό ή ακόμη και αρνί.

Αφού η σούπα παρασκευάζεται, έχει εξαπλωθεί σε πλάκες, και παρουσιάζονται στον πίνακα. Επιπλέον, κάθε μέρος θα πρέπει να περιέχει όχι μόνο το ζωμό με τα δημητριακά, τα λαχανικά και βότανα, αλλά και κομμάτια κοτόπουλου.

Επιπλέον, μπορείτε να ζεστό κουταλιά της σούπας φρέσκο άρωμα κρέμας ή μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Χορτοφάγος σούπα με λάπαθο

Αν είστε χορτοφάγος, τότε μαγειρέψουν ένα γεύμα θα πρέπει να είναι χωρίς κρέας.

Για θεωρείται δείπνο χρειάζεται το ακόλουθο σύνολο στοιχείων:

• Οι κόνδυλοι - μικρές 2 τεμ?.
• ζουμερά φρέσκα καρότα - 1 τεμ?.
• άνηθο και μαϊντανό (φρέσκο μόνο) - μερικά κλωναράκια?
• μεγάλο κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• ηλιέλαιο - 4 μεγάλα κουτάλια?
• φρεσκοκομμένα Sorrel - ένα μεγάλο μάτσο?
• αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε την εφαρμογή?
• Lavrushka - 2 φύλλα?
• το νερό είναι κρύο - κατά την κρίση του.

διαδικασία της παρασκευής

Μαγειρική χορτοφάγος πράσινο σούπα είναι αρκετά απλή. lavrushku κύβους πατάτας και την εξάπλωση σε ένα τηγάνι με νερό, προστίθεται αλάτι και έβρασαν για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο οξαλίδα, το μαϊντανό και τον άνηθο.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, την προετοιμασία τους για περίπου 7 λεπτά, και στη συνέχεια προσπαθήστε να δοκιμάσετε και ρίξτε τα απαραίτητα μπαχαρικά.

Ενώ η χορτοφαγική σούπα είναι μαγειρεμένα στο φούρνο, προχωρήστε στην επεξεργασία των κρεμμύδια και τα καρότα. Το πρώτο φυτικό κομμένο σε μικρούς κύβους, και το δεύτερο - τρίβονται σε ένα τρίφτη. Στη συνέχεια, τόσο εξάπλωση συστατικό σε ηλιέλαιο τηγάνι και τηγανίζεται σε μέτρια φωτιά μέχρι ερυθρότητα.

Όταν η πράσινη σούπα θα είναι έτοιμη, θα προστίθεται στα ροδίσουν τα λαχανικά και τα καλά προληφθεί. Φέρνοντας το πιάτο σε σημείο βρασμού, αυτό αφαιρείται από την πλάκα και τροφοδοτείται στο τραπέζι.

Εάν τρώτε τα αυγά, θα πρέπει να είναι βρασμένο, κομμένο στη μέση και βάζουμε σε ένα μπολ σούπα. Ως εκ τούτου, το δείπνο μπορεί με ασφάλεια να παρουσιάσει στο τραπέζι, μαζί με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και βότανα.