Παξιμάδι ζυμαρικών: μυστικά μαγειρέματος και συνταγή

Το παξιμάδι ζυμαρικών είναι ένα μοναδικό προϊόν που συμπληρώνει τέλεια κάθε πρωινό. Μπορεί να συγκριθεί με το ελαιόλαδο. Μετά από όλα, και τα δύο προϊόντα περιέχουν στη σύνθεσή τους μια τεράστια ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών.

Πάστα καρυδιού αγοράζεται συχνά στο κατάστημα. Ωστόσο, μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να προετοιμαστεί εύκολα στο σπίτι. Ως αποτέλεσμα, θα αποκτηθεί ένα πιο φυσικό προϊόν, χωρίς βαφές και συντηρητικά. Σε αυτή την περίπτωση, το χρώμα της πάστας μπορεί να είναι ελαφριά άμμος, σκούρο καφέ, και η υφή - ομαλή ή τραγανή. Η γεύση μιας τέτοιας θεραπείας μπορεί να είναι γλυκιά γλυκιά ή, αντίθετα, ελαφρώς αλμυρή. Επιπλέον, η πάστα καρυδιών μπορεί να περιέχει εξωτικά καρύδια και ακόμα κανέλα.

Επιλογή των κύριων στοιχείων

Πώς παρασκευάζεται η πάστα από καρύδια ; Η συνταγή μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Ωστόσο, για να αποκτήσετε ένα νόστιμο προϊόν, πρέπει να ακολουθήσετε αρκετούς βασικούς κανόνες, καθώς και βασικά στάδια. Φυσικά, η γεύση της λιχουδιάς εξαρτάται από τα καρύδια. Έτσι, τι να επιλέξετε;

Τα φιστίκια είναι η παραδοσιακή επιλογή πολλών νοικοκυρών. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να αγνοήσουμε τα καρύδια , τα κάσιους και τα αμύγδαλα. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το συνδυασμό γεύσης. Για παράδειγμα, τα κάσιους μπορούν να αναμιχθούν με μια μικρή ποσότητα ελαίου καρύδας.

Η πάστα καρυδιού μπορεί να αποτελείται από διάφορα εξαρτήματα. Μπορεί να είναι αποξηραμένα φρούτα. Διαφορετικοί τύποι καρπών επίσης συνδυάζονται τέλεια. Μπορείτε να δοκιμάσετε λίγο. Εάν αλλάξετε τις αναλογίες και αυξήσετε τον αριθμό ορισμένων καρυδιών, μπορείτε να δείτε πόσο αλλάζει η γεύση. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια επικόλληση με καρύδια με περιθώριο. Είναι ιδανικά αποθηκευμένο σε γυάλινο δοχείο. Ένα τέτοιο δώρο σε ένα όμορφο βάζο μπορεί να παρουσιαστεί σε έναν φίλο.

Προϊόντα λείανσης

Η κατσαρόλα από σπιτικό καρύδι γίνεται νόστιμη, εάν αλέθετε σωστά τα τρόφιμα. Κάνετε το καλύτερο με ένα μπλέντερ. Τα καρύδια πρέπει να τοποθετούνται στο κύπελλο της συσκευής και να συνθλίβονται μέχρι να μετατραπούν σε μια ομαλή μάζα, η οποία σε υφή μοιάζει με βούτυρο βουτύρου. Τα φιστίκια μετατρέπονται σε μια τέτοια πάστα σε λίγα λεπτά. Επομένως, ο αναμικτήρας πρέπει να σταματά κάθε 20 δευτερόλεπτα και τα προϊόντα να αναμιγνύονται σε αυτό.

Αξίζει να προσθέσετε γλυκαντικά, αλάτι και γεύσεις;

Όταν φτιάχνετε ζυμαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα και σιρόπια. Στη μάζα μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι σφενδάμου, κανέλα, αλάτι σε συνδυασμό με τσίλι, έδαφος ή φρέσκο πιπερόριζα, σκόνη κακάο, μέλι, φρυγανισμένους σπόρους, βανίλια και πάπρικα.

Ένας επεξεργαστής τροφίμων ή ένας μπλέντερ θα συνδυάσει γεύσεις. Αν η πάστα καρυδιού είναι λίγο μεγαλύτερη, θα γίνει πιο αρωματική. Το κύριο πράγμα είναι να φανταστεί κανείς πώς ορισμένα προϊόντα θα συνδυαστούν ακόμα και πριν μαγειρέψετε τα ζυμαρικά.

Μπορείτε να κάνετε ένα μείγμα δοκιμής (για δοκιμή). Για να γίνει αυτό, μερικά κουτάλια της καθαρής πάστας καρυδιάς θα πρέπει να αναμειγνύονται με ένα συγκεκριμένο μπαχαρικό. Είναι δυνατή η ρύθμιση της ποσότητας αλατιού ή ζάχαρης. Αυτή η μέθοδος θα καθορίσει τον συνδυασμό που χρειάζεστε.

Ένα μικρό λάδι δεν βλάπτει

Στην τελική μάζα αξίζει να προσθέσετε λίγο λάδι. Μπορεί να προστεθεί έλαιο ελαιοκράμβης ή ηλιέλαιο στο βούτυρο. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν από ελιές, αλλά όχι το πρώτο πάτημα.

Το λάδι θα καταστήσει το τελικό μίγμα πιο μαλακό σε συνοχή. Το πιο σημαντικό είναι να συνδυάσετε προσεκτικά τα προϊόντα, αναμιγνύοντάς τα σε ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα.

Αρχική υφή

Για να κάνετε την πάστα καρυδιού ενδιαφέρουσα για την υφή, μπορείτε να προσθέσετε μερικά παξιμάδια. Τα κομμάτια στο τελικό προϊόν θα το κάνουν πιο πρωτότυπο και γευστικό.

Επίσης, στην πάστα, μπορείτε να προσθέσετε μερικώς θρυμματισμένες σταφίδες ή αλεσμένες σε δίσκους μπλέντερ. Ο έτοιμος πολτός πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και καθαρό δοχείο, κατά προτίμηση σε δροσερό μέρος. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου προϊόντος είναι μόνο λίγους μήνες.

Η συνταγή για μαγείρεμα

Τόσο πώς να φτιάξετε ένα παξιμάδι καρπών στο σπίτι; Σε αυτό δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Για να προετοιμάσετε ένα κλασικό ζυμαρικό θα χρειαστείτε:

1. Φιστίκια - 450 γραμμάρια.
2. Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
3. Φυτικά έλαια - μια κουταλιά της σούπας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ελιά, το κραμβέλαιο, το ηλιέλαιο ή το φυστίκι.
4. Το μέλι είναι μια κουταλιά της σούπας. Αν δεν υπάρχει αυτή η συνιστώσα, τότε μπορεί να προστεθεί στην πάστα άλλη γλυκαντική ουσία. Φυσικά, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα αράπικα φιστίκια μπορούν να αγοραστούν αμέσως καθαρά, έτσι ώστε να μην χάνουν χρόνο και ενέργεια. Ωστόσο, αξίζει να σκεφτεί κανείς ότι το προϊόν πρέπει να είναι αλατισμένο και επίσης να μην τηγανισμένο. Πριν από το μαγείρεμα, τα καρύδια πρέπει να πλυθούν και στη συνέχεια να στεγνώσουν με μια πετσέτα. Στη συνέχεια απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος, απλώνεται ομοιόμορφα. Ένα δοχείο με φιστίκια θα πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο. Τα καρύδια πρέπει να ξηραίνονται για 5 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Έτοιμη για το ψήσιμο των φιστικιών πρέπει να χύνεται στο μπολ του μπλέντερ και ψιλοκομμένο. Περίπου σε ένα λεπτό η συσκευή πρέπει να σταματήσει και να αφαιρεθεί από τα τοιχώματα της συσκευής που έχει λάβει μάζα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε ξανά το μπλέντερ. Μετά από ένα άλλο λεπτό η συσκευή πρέπει να σταματήσει. Η μάζα πρέπει να αφαιρεθεί από τα τοιχώματα του μπολ και να προστεθεί αλάτι, λάδι και μέλι σε αυτό. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν ξανά σε ένα μπλέντερ.

Εάν το τελικό προϊόν είναι πάρα πολύ παχύ, μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό μέσα του. Τα υγρά πρέπει να προστίθενται ανάλογα με τις ανάγκες. Αυτό είναι όλο, η πάστα καρυδιού είναι έτοιμη.