Νόστιμη σαλάτα: φέτες αγγουριών στη μουστάρδα για το χειμώνα

Τα αγγούρια συγκομίζονται το χειμώνα με διάφορους τρόπους. Τραγανά λαχανικά τουρσί - είναι το καλύτερο εκτός από τα πιάτα με βάση το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια ή γαρνιτούρα. Με κάποια συστατικά τα αγγούρια αποκτήσει μια ιδιαίτερη, νόστιμη γεύση. Αυτό το λαχανικό συνδυάζεται με πολλά μπαχαρικά, βότανα και διάφορα λαχανικά. Ας μιλήσουμε για το πώς να κόψει τα αγγούρια στη μουστάρδα για το χειμώνα.

Απλό και νόστιμο

Για την παρασκευή 10 κιλών αγγουριού που απαιτούνται (μπορεί να είναι μεγαλύτερη, αλλά όχι υπερώριμα), 50 γραμμάρια σπόρων σιναπιού, 2-3 κρεμμύδια, σκόρδο κεφάλι. Λαχανικά πλένονται και κόβονται στο μισό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τα σε κύβους αγγούρι καιρό. Εμείς τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, προετοιμάζει το γέμισμα. Σε αυτό το μίγμα 5 λίτρα νερού, 300 γραμμάρια αλάτι, 500 γραμμάρια ζάχαρη. Βάλτε το ταψί στο φούρνο και τα βράζουμε όλα τα υλικά. Μετά την έκχυση ξύδι (9%, 500 ml). Συμπληρώστε το αγγούρι μαρινάδα και τα αφήνουμε για λίγες ώρες. Μετά την περίοδο αυτή, το γέμισμα συγχωνεύονται. Στη συνέχεια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε τα στα αγγούρια. Επίσης sypem μουστάρδα. Μαρινάδα πυρπολήθηκε και διαλύθηκε ζάχαρη και αλάτι. Όταν πρόκειται να πάρουν μια βράση, ρίχνουμε το απλώνονται στις τράπεζες φέτες αγγούρι σε μουστάρδα. Το χειμώνα, μπορούν να αφεθούν εάν τα πρώτα λαχανικά προσφοράς να ζεσταθεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, το κλείσιμο των αγγούρια τουρσί κομμένο σε φέτες με μουστάρδα καλά καλυμμένο και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Αποφλοιωμένες αγγουράκια τουρσί

Αυτή η συνταγή είναι θετικό το γεγονός ότι τα αγγούρια μπορούν ακόμη και να υπερώριμα. Οι σπόροι αφαιρούνται και το δέρμα καθαρίζεται. Λαμβάνεται νόστιμο κομμένο σε φέτες αγγούρι σε μουστάρδα για το χειμώνα. Πάρτε ένα μεγάλο αγγούρι, μισό μικρούς σπόρους μουστάρδας κουτάλι, ένα φύλλο δάφνης, το γαρύφαλλο (1 τεμ.), Half ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος, το μπαχάρι αρκετές Goroshkov (μπορείτε να πάρετε το μαύρο). Μαρινάδα αναγκαίο να ληφθεί 2/3 λίτρα νερού, το τρίτο μέρος της τραπεζαρίας ξύδι, αλάτι 25 γραμμαρίων και 20 γραμμαρίων της ζάχαρης. Συνταγή υπολογίζεται επί λίτρο βάζο 0.5. Ξεκινάμε με την επεξεργασία των αγγουριών. Θα πρέπει να είναι καθαρό και αφαιρέστε τους σπόρους. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε κομμάτια μήκους. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα βάζο και να μετατοπίσει το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπεριά, άνηθο (μπορείτε να προσθέσετε φύλλα χρένο) και όλα τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, προετοιμάζει τη μαρινάδα. Στο νερό προσθήκη αλατιού, ζάχαρης και ξύδι στο τέλος της εκχύσεως. Γεμίστε τα βάζα με τα αγγούρια και τα καλύμματα. Εμείς ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, κομμένο σε φέτες αγγούρι σε μουστάρδα roll up για το χειμώνα.

σαλάτα λαχανικών

3 κιλά αγγούρια χρειάζονται τρία κρεμμύδια, τρεις μεσαίες καρότα, φρέσκα άνηθο και μαϊντανό, λίγο πιπέρι, τρεις μεγάλες κουταλιές αλάτι, φυτικά έλαια και ζάχαρη στη γυάλινη επιφάνεια, 2 κουταλιές της σούπας. l. ξύδι και τρία μεγάλο κουτάλι μουστάρδας ξηρό. Συνταγή ψιλοκομμένο αγγούρι με μουστάρδα περιλαμβάνει λεπτότερα λαχανικά σε φέτες - μισά κύκλους, όπως μια σαλάτα. Καρότα τρεις μακριές λωρίδες, όπως της Κορέας πιάτα. Αναμειγνύονται τα δύο αυτά λαχανικά και προσθέστε τους όλα τα υπόλοιπα υλικά. Εμείς που στην κορυφή ζυγό και το αφήνουμε για 12 ώρες. Στη συνέχεια, σαλάτα αποσυντίθενται και την αποστείρωση των τραπεζών σε περίπου 15 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος του δοχείου). Ερμητικά roll up καλύμματα. Συνήθως σε τέτοιες ζάχαρη συνταγές βάλει πάνω από το αλάτι. Ως εκ τούτου, ένα σνακ δεν είναι πολύ αλμυρή και ελαφρώς πικάντικη.