Νόστιμα ζυμαρικά με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας: μια συνταγή

Ζυμαρικά με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας που παρασκευάζονται γρήγορα και αποδεικνύονται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο ότι αυτό το πιάτο μπορεί να τροφοδοτηθεί με ασφάλεια σε μια κανονική οικογένεια πίνακα ως το κύριο θερμό γεύμα. Ότι έχετε μια λεπτομερή κατανόηση του πώς να κάνει μια πάστα, να είστε βέβαιος να εξετάσει μια βήμα προς βήμα η συνταγή για την παρασκευή του.

Νόστιμα ζυμαρικά με μανιτάρια: συνταγές με φωτογραφίες

Απαραίτητα συστατικά:

• κρέμα 30% λίπος -ου - 150 ml?
• Ξινή κρέμα 30% πυκνή - 75 g?
• Φρέσκα μανιτάρια είναι μικρά - 7 τεμ?.
• μεγάλο βολβοί κρεμμύδι - 2 τεμ?.
• γλυκό πιπέρι - ½ κουταλάκια του γλυκού?
• οποιοδήποτε είδος ζυμαρικού - 250 g?
• αλάτι, πρόστιμο θάλασσα - προσθέσετε γεύση?
• Το ηλιέλαιο είναι άοσμο - 5 μεγάλα κουτάλια?
• ποικιλίες τυριού είτε - 100 g?
• καρυκεύματα και μπαχαρικά μοσχοβολά - προσθήκη για να δοκιμάσετε το πιάτο.

Η επεξεργασία των βασικών προϊόντων

Πριν κάνετε μια ζυμαρικά με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος, όλα τα βασικά συστατικά θα πρέπει να αντιμετωπίζονται καλά. Αυτό απαιτεί να πλένεται, να καθαρίζεται φλούδα από σκουληκότρυπες και φρέσκα μανιτάρια και κρεμμύδια, και στη συνέχεια κόψτε τα σε λεπτές πλάκες (κατά μήκος των ποδιών) και τα δαχτυλίδια. Είναι επίσης αναγκαίο να τρίβουμε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και αφήνουμε στην άκρη για λίγο.

Θερμική επεξεργασία των μανιταριών

Ζυμαρικά με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε είδος του κύριου προϊόντος. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιούν μόνο φρέσκα μανιτάρια. Θα πρέπει να είναι σε μεταποιημένη μορφή βάλει σε ένα βαθύ κατσαρόλα, για τη συμπλήρωση του ηλιελαίου άοσμο και ρίχνουμε ροδέλες κρεμμυδιού, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και τυχόν αρωματικά μπαχαρικά και καρυκεύματα. Σε μια τέτοια σύνθεση τα συστατικά απαραίτητα για το τηγάνισμα μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει (για ένα τέταρτο της ώρας). Στη συνέχεια, μανιτάρια και κρεμμύδια πρέπει να χύσει το 30% -ου βαριά κρέμα, βάλτε παχιά κρέμα, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για περίπου 5-8 λεπτά.

Making of γαρνιτούρες

Ζυμαρικά με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας, είναι επιθυμητό να κάνει μόνο τα προϊόντα που βασίζονται σε σκληρό σίτο. Σε αντίθετη περίπτωση, πιάτο σας δεν θα είναι τόσο νόστιμο όσο θα θέλαμε. Έτσι, σε ένα μεγάλο σκεύος πρέπει να βράσει το πόσιμο νερό, ελαφρώς άλας αυτής, και στη συνέχεια ρίξτε το αλευρώδες προϊόν. Μετά από μια έντονη ζυμαρικά βρασμού, συνιστάται να ανακατεύουμε καλά και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Περαιτέρω πρέπει πετάξτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή ενός πλούσιο γεύμα

Μόλις το ζυμαρικό βούληση αφέψημα, θα πρέπει να στερηθεί εντελώς του υγρού και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με βραστό κρεμώδη σούπα μανιταριών. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, θα πρέπει να έχουν στη φωτιά για 3 λεπτά και στη συνέχεια ράντισμα με τριμμένο τυρί και το βάζουμε στο πιάτο.

Πώς να φέρετε στο τραπέζι

Ζυμαρικά με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος συνιστάται να παρουσιάσει στο τραπέζι ζεστό με πάστα πικάντικη ντομάτα, φρέσκα βότανα, καθώς και με μια σαλάτα από ωμά λαχανικά ντυμένοι με ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο.