Μπισκότο. Συνταγή για το αγαπημένο γλυκό της Βασίλισσας Βικτωρίας

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το κέικ, η συνταγή του οποίου έχει γίνει γνωστό εδώ και πολλούς αιώνες, έχει τη δική του ιστορία. Η πρώτη αναφορά που χρονολογείται από τον XV αιώνα. Τα αρχεία της συνταγής ήταν Ναϊντένοφ στα ημερολόγια Βρετανοί ναύτες. Πριν από το μήκος του ταξιδιού στο αμπάρι του πλοίου φορτώθηκε αρκετά αποξηραμένα μπισκότου. Το γεγονός ότι δεν περιέχει το βούτυρο, αφήστε το να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπισκότο ήταν πολύ θρεπτικό και, ταυτόχρονα, διέθετε ένα μικρό ποσό. Αυτό το καθιστά χρήσιμο για τους περισσότερους ταξιδιώτες.

Αλλά δεν ήταν μόνο χρήσιμη αλλά και πολύ νόστιμο προϊόν. Και αυτό, όπως μπορείτε να μαντέψετε, δεν θα μπορούσε να αγνοήσει τις καλοφαγάδες. Προφανώς, κατά τη διάρκεια του ταξιδιού του ενός από αυτούς προσπάθησαν αυτό το πιάτο και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η θέση του στο βασιλικό παλάτι, και όχι στο μαγειρείο. Έτσι, το μπισκότο «αναγεννημένος» στο δικαστήριο της βασίλισσας Βικτωρίας. Αλλά δεν ήταν απλά μια ξερή ζύμη. Μπισκότα μετατραπεί σε φρέσκα κέικ με μαρμελάδα στρώματα.

Λίγο καιρό αργότερα, παντεσπάνι, η συνταγή των οποίων πήγαν να «οι άνθρωποι» άρχισαν να ταξιδέψει στον κόσμο. «Βικτόρια» παντεσπάνι εξάπλωση στην Αγγλία, τη Γαλλία, και σύντομα στις βρετανικές αποικίες.

Στην εποχή μας, μια ευπρόσδεκτη γεύμα σε κάθε σπίτι ήταν το μπισκότο. Η συνταγή είναι συνήθως διαφορετικά. Μετά από όλα, κάθε γυναίκα θέλει να προσθέσει σε αυτό το πιάτο το δικό του «γεύση».

Νόστιμο και ελαφρύ επιδόρπιο είναι κέικ μελιού. Η συνταγή της παρασκευής του είναι απλή. Χτυπημένο ασπράδι αυγού να κάνει ένα επιδόρπιο, υψηλή και ξινή κρέμα εμποτισμό δίνει χυμώδες και την τρυφερότητα.

Κατά την πρώτη προετοιμάσει μια συνταγή μπισκότων είναι καλύτερο να γράψετε (ή εκτύπωση) και παρακολουθούνται στενά κάθε του βήμα. Χρειαζόμαστε αυτά τα συστατικά για να κάνει ένα σφουγγάρι μέλι:

• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας?.
• Αυγά - 4 τεμ?.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας?.
• αλεύρι - 1,5 Τέχνης.

Για τον εμποτισμό:

• κρέμα - 0,5 kg?
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας

προετοιμασία

• Μοιραζόμαστε τα ασπράδια και τους κρόκους. Σε μπολ τοποθετήστε την κτυπώντας πρωτεΐνες. Συνιστάται να ρυθμίσετε το μίξερ σε χαμηλή κύκλου εργασιών. Χτυπάμε μέχρι μια μάζα από λευκό μαλακό αφρώδες υλικό.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη σταδιακά και χωρίς διακοπή, συνεχίστε το χτύπημα μέχρι ένα παχύ πρωτεϊνικό αφρό.
• Σε αυτή τη μάζα προσθέτετε τους κρόκους αυγών. Και πάλι, ένα καλό ταρακουνήσει. Θα πρέπει να προστεθεί στο μέλι. Εάν είναι παχύ, είναι απαραίτητο να λιώσει εκ των προτέρων. Χτυπάμε. Η προκύπτουσα μάζα προσθέτετε την απαραίτητη ποσότητα αλευριού.
• Καλυμμένη μορφή λαδόκολλα και το λίπος με το βούτυρο. Τώρα μπορείτε να βάλετε τη ζύμη μέσα στο καλούπι. Στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε μέλλον κέικ μας περίπου 40 λεπτά.
• Όταν ροδίσει καλά, αυτό θα σήμαινε ότι το κέικ είναι έτοιμο. Αλλά είναι καλύτερα να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα του. Αυτό γίνεται εύκολα με μια οδοντογλυφίδα. Είναι απαραίτητο να τρυπήσει το κέικ στη μέση και τραβήξτε το. Αν το ραβδί είναι ξηρό, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Αν η ζύμη κολλάει σε αυτό, θα πρέπει να δώσει μια ετοιμάζω.
• Όταν το κέικ έχει κρυώσει, το κόβουμε σε τρία κομμάτια.
• Προχωρούμε τώρα στην προετοιμασία της κρέμας. Σε μπολ τοποθετήστε την κτυπώντας κρέμα και τη ζάχαρη. Αναμίξτε για 2-3 λεπτά. Και δίπλα σε καμία ξινή κρέμα μετατραπεί σε βούτυρο.
• Επόμενο κρέμα λιπαίνει όλα τα μέρη και να βάλει μαζί σε ένα σύνολο. 5-6 ώρες θα δαπανηθούν για τον εμποτισμό των τροφίμων.

Στο χαμηλότερο κόστος για τα προϊόντα και τη στιγμή που αποδεικνύεται πολύ νόστιμο κέικ. Συνταγή, βέβαια, μπορείτε να προσθέσετε λίγη διασκέδαση, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο επιδόρπιο φρούτων ή τριμμένη σοκολάτα.