Σε ποια θερμοκρασία παγώνει τη βότκα; Τι σημαίνει αυτή η μέτρηση;

Πολλοί άνθρωποι έχουν αναρωτηθεί ποτέ για τη θερμοκρασία στην οποία η παγωμένη βότκα. Αυτό είναι ένα αρκετά υγιές ενδιαφέρον. Μετά από κάθε υγρό έχει τη δική του θερμοκρασία κατάψυξης του, και πόσο υψηλή είναι, αυτό εξαρτάται από τις χημικές ιδιότητες των μορίων και, περιλαμβάνεται στη δομή του.

Αλκοόλ και βότκα

Ο καθένας ξέρει ότι στην σύνθεση των βότκα περιέχει αλκοόλ. Ωστόσο, αν το πάρουμε σε καθαρή μορφή της, θα παγώσει μόνο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, δηλαδή στους -115 βαθμούς. Λόγω του γεγονότος ότι μια τέτοια θερμοκρασία δεν συμβαίνει πουθενά αλλού στον κόσμο, μια αλκοόλη χρησιμοποιείται ως αποπάγωσης ρευστό, αλλά και ως αντιψυκτικό. Ωστόσο, η θερμοκρασία στην οποία κατάψυξη βότκα; Για να πάγωσε το αλκοολούχο ποτό, το μόνο που χρειάζεται -29 βαθμούς. Αν και μερικές φορές λιγότερο - περίπου -25, όλα εξαρτώνται από το πώς χρησιμοποιείται υψηλής ποιότητας αλκοόλ. Με την ευκαιρία, αξίζει να σημειωθεί ότι το πάγωμα της βότκας - είναι μια εξαιρετική μέθοδος ελέγχου ποιότητας. Ποια είναι η ουσία; Αν βότκα καταψύχεται στους -20 βαθμούς, τότε αυτή η κακή ποιότητα των προϊόντων. Οι κοινοί άνθρωποι ένα ποτό που ονομάζεται «palonym» - δηλαδή, είναι ένα υποκατάστατο για το αλκοόλ και βότκα που παράγεται σε λάθος συνθήκες κακής πρώτων υλών. Έτσι, γνωρίζοντας την θερμοκρασία στην οποία καταψύξεως βότκα προληφθούν δηλητηρίαση από αλκοόλ. Αλλά αυτές τις περιπτώσεις είναι, δυστυχώς, αρκετά κοινό.

Πάγωμα Κελσίου

Έτσι, έχουμε πει, σε πόσους βαθμούς η παγωμένη βότκα. κρούστα πάγου αρχίζει να σχηματίζονται όταν ο δείκτης πέσει κάτω από -27 ° C. Αλλά σε ποιο βότκα θερμοκρασία παγώνει εντελώς; Το τελικό zaledenenie ροφήματος εμφανίζεται στους περίπου -35 ° C. Άλλοι ledeneyut αλκοολούχα ποτά σε μια πολύ πιο «ζεστό» θερμοκρασία. Για παράδειγμα, το πάγωμα μπύρα στους -3 βαθμούς, κρασί καλύπτεται κρούστα, αν περίπου -12 ° C σε καταψύκτη.

Η διαδικασία ψύξης

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η βότκα είναι πολύ καλύτερα να πίνετε όταν ήταν κρύο. Προκειμένου να πίνουν ψύχθηκε μάλλον, ακόμη δεν έχει τοποθετηθεί στο ψυγείο και καταψύκτη. Εδώ το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε, αλλιώς τότε είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε πικρή. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να κρυώσει το μπουκάλι με το μυαλό. Σε συνήθη καταψύκτη μέγιστη θερμοκρασία είναι συνήθως μικρότερη από -24 βαθμούς. Έτσι, αν η ποιότητα της βότκας, δεν παγώσει την κατάσταση της ιλύος πάγου. Για να αποφευχθεί αυτό καθόλου, μπορείτε να βάλετε μόνο ένα μπουκάλι στο πάνω ράφι του ψυγείου, κοντά στο μακρινό τοίχο - όπου η θερμοκρασία είναι συνήθως κάτω. Αν είναι χειμώνας βασιλεύει, δεν αναμένεται να παγετό πάνω από -25 βαθμούς, η βότκα μπορεί να αφήσει με ασφάλεια σε ένα μπαλκόνι ή «νερό». Σε γενικές γραμμές, οι ειδικοί συμβουλεύουν να πίνουν βότκα, η οποία ψύχεται στους 8 βαθμούς. Υποστηρίζουν ότι είναι σε αυτή τη θερμοκρασία, το ρόφημα αποκαλύπτει το αληθινό άρωμα και τη γεύση. Επίσης, το ποτό αυτό βότκα είναι πολύ πιο εύκολη και πιο ευχάριστη - δεν υπάρχει έντονη γεύση, και στη συνέχεια έκανε μια γουλιά καμία επιθυμία να σκοτώσει τη γεύση του μια τεράστια ποσότητα του χυμού. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να δευτερευούσης φάσεως. Πρώτον, η βότκα θα χάσει κάποιες από τις ιδιότητες τους, επιπλέον, μπορείτε να πάρετε ένα κρύο - γιατί αυτό το ποτό ποτό στο μονορούφι.

Πτυχία και το φρούριο

Αλκοόλ και βότκα - που σχετίζονται με υγρά. Ωστόσο, γιατί η δύναμή τους είναι διαφορετική, όπως και οι θερμοκρασίες κατάψυξης; Το γεγονός ότι η βότκα που παράγεται από την απόσταξη αλκοόλης μέσω του ζυθογλεύκους. τυπική σύνθεση του - είναι το σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, το κριθάρι, το φαγόπυρο, μπιζέλια και το καλαμπόκι. Επίσης, αλκοόλη αραιώνεται με κεκαθαρμένο ύδωρ σε διάφορα στάδια, η οποία από μόνη της επηρεάζει την μείωση της αντοχής του ποτού. Τέλος, η βότκα διηθείται μέσω ενεργού άνθρακα. Αν γίνει σωστά και στις σωστές συνθήκες, παράγει υψηλής ποιότητας αλκοολούχα ποτά είναι 40 μοίρες. Με την ευκαιρία, υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε πόσο καλό αυτό ή εκείνο βότκα. Θα πρέπει να το κάψει, απλά να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου στο παρελθόν. Αν η φλόγα έχει μια πράσινη απόχρωση, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται το ποτό - υπάρχει πάρα πολλή μεθανόλη και μπορεί να είναι δηλητηριώδη.