Ράβδους στο φούρνο. Συνταγές διακοπών

Χοιρινά πλευρά στο φούρνο - αυτό είναι ένα μεγάλο εορταστικό πιάτο. Προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές.

Για να πάρετε ένα πραγματικά νόστιμο και πλούσιο πιάτο, θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό ημικατεργασμένο προϊόν. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές. Πρώτον, δεν συνιστάται να παίρνετε νεύρα που έχουν μόνο λεπτές "μεμβράνες" κρέατος, αφού θα είναι κατάλληλες μόνο για την προετοιμασία των πρώτων μαθημάτων. Δεύτερον, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα άπαχο στήθος, το οποίο έχει ελάχιστη ποσότητα λίπους. Τέτοιες νευρώσεις θα είναι εξαιρετικές για το μαγείρεμα ζεστό.

Οι ραβδώσεις στο φούρνο "Πικάντικες" είναι απαλές και πολύ μαλακές.

Θα χρειαστούν δύο κιλά ημιτελικού προϊόντος, φύλλο αλουμινίου και ένα μπουκάλι σάλτσα μπάρμπεκιου. Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή. Είναι απαραίτητο να κόψετε το φύλλο σε μεγάλα κομμάτια έτσι ώστε σε κάθε ένα από αυτά να είναι δυνατή η περιτύλιξη ενός τμήματος της νεύρωσης και η λίπανση με φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε το κρέας με τη σάλτσα και το τυλίγουμε πολύ σφιχτά σε αλουμινόχαρτο, όλα τα κομμάτια σε μεμονωμένους φακέλους. Βάλτε τα στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.

Την επόμενη μέρα, ζεστάνετε το φούρνο στους εκατόν πενήντα βαθμούς Κελσίου, τοποθετήστε τους σφιχτά περιτυλιγμένους φακέλους και μαγειρέψτε τα νύχια στο φούρνο για δυόμισι ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και σερβίρετε ένα πιάτο με φρέσκια σάλτσα και κάθε πλάκα.

Ράβες με πατάτες στο φούρνο - ορεκτικό και γρήγορο πιάτο

Για την παρασκευή του, είναι απαραίτητο να κοπεί πολύ λεπτά το κρεμμύδι και πέντε σκελίδες σκόρδου. Ανακατέψτε αυτά τα υλικά με αλάτι, πιπέρι, σπόρους μάραθου και ένα κιλό σίτου. Οι νεαροί κονδύλοι πατάτας (7 τεμάχια) και ένα μεγάλο καρότο πρέπει να πλένονται καλά και να κόβονται σε μεγάλα κομμάτια χωρίς καθαρισμό.

Ένα μισό κιλό χοιρινών νευρώσεων πρέπει να κόβεται σε μικρά κομμάτια και να τοποθετείται στη μέση ενός βαθιού ταψιού. Γύρω από αυτά τοποθετούν κομμάτια ωμών λαχανικών. Για το κρέας βάλτε ένα παχύ μίγμα λάχανου.

Προθερμάνετε το περίβλημα σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Οι ραβδώσεις στο φούρνο πρέπει να ψήνονται για τρεις έως τέσσερις ώρες σε μια τέτοια κατάσταση ώστε το κρέας να απομακρυνθεί με ασφάλεια από τα οστά. Σερβίρεται αμέσως, τοποθετώντας ένα μεγάλο πιάτο και διακοσμώντας με πράσινα.

Τηγανητές πλευρές "στα ιταλικά"

Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και ορεκτικό, είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστεί. Θα χρειαστεί: ένα κιλό χοιρινό πλευρά, ένα ποτήρι νερό, συσκευασία σάλτσα μπάρμπεκιου.

Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε δύο μεγάλα κουτάλια ελαιολάδου πάνω από μια μικρή φωτιά. Στη συνέχεια βάζουμε νευρώσεις σε αυτό και το τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές έως ότου εμφανιστεί το καφέ χρώμα. Ρίξτε τη σάλτσα και το νερό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για μια ώρα. Δεν συνιστάται να παρέμβετε, αλλά μετά από μισή ώρα οι πλευρές πρέπει να στραφούν στην άλλη πλευρά. Σε περίπτωση που η σάλτσα γίνει πολύ χοντρή, συνιστάται να ρίχνετε λίγο νερό που βράζει. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο κρέας λίγο μανιτάρια, κομμένα σε πλάκες, ή να κόψετε σε λωρίδες βουλγαρικών πιπεριών.

Συνιστάται να σερβίρετε ένα πιάτο με ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά, που σερβίρουν επίσης ψωμί και σαλάτα. Η σάλτσα πρέπει να χυθεί σε ένα μπολ.

Καλό φαγητό!