Μερικές συμβουλές για το πώς να μαγειρεύουν φοντύ στο σπίτι

Fondue έχει έρθει σε μας από την Ελβετία. Αρχικά περιλαμβάνονται συστατικά όπως το τυρί και το κρασί, τα οποία έβαλαν φωτιά, και μετά από όλα να γίνει ένα μείγμα, που βυθίζεται μικρά κομμάτια σπιτικό ψωμί. Επί του παρόντος, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται μεγάλο μέρος του κόσμου, και τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι εντελώς διαφορετικά. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν φοντύ, πολλά έχουν γραφτεί, με την εντολή να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, δεν είναι απαραίτητο να έχουν ειδικές δεξιότητες, και τα εξωτικά τρόφιμα.

Αν μιλάμε για το πώς να προετοιμαστούν φοντί τυριών, τότε αυτό είναι αρκετό τυρί, μπαχαρικά, λίγο λευκό κρασί ή λικέρ βύσσινο, καθώς και κάθε προϊόν το οποίο είναι στο χέρι: ψωμί, τα λαχανικά, το κρέας, τα θαλασσινά. Προετοιμασία αυτό το πιάτο πολύ γρήγορα, οπότε θα πρέπει να αναλάβει αμέσως πριν από την άφιξη των επισκεπτών ή σε λίγα λεπτά πριν από την έναρξη των διακοπών.

Αρχικά, σε ένα μπολ χύνεται λίγο κρασί είναι ελαφρώς ζεστό σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, σταδιακά προσθέτουμε το τυρί. Για την καλύτερη λιώσει, είναι καλύτερα αρχικά να καταρρεύσει αυτό. Μόλις στις εμφανιστεί η επιφάνεια των φυσαλίδων μείγμα, πρόσθεσε μπαχαρικά (συνήθως λαμβάνουν το μαύρο πιπέρι και το μοσχοκάρυδο, αλλά μπορείτε να πάρετε στο δικό σας γούστο, κ.α.), καθώς και συνθλίβονται σκελίδα σκόρδο. Μετά από αυτό, το τυρί κρέμα συγκρατείται στην φωτιά για περίπου τρία λεπτά, αλλά δεν μπορεί να αφήνεται να βράζει, και στη συνέχεια απομακρύνεται από τη θερμότητα, αλλά ένα μικρό κερί καύση τοποθετείται από κάτω, πράγμα που δεν θα επιτρέψει το μίγμα να κρυώσει.

Μικρά κομμάτια των λαχανικών (καρότα, πατάτες, μπρόκολο, κλπ), φρυγανισμένο ψωμί, αποφλοιωμένες ή βραστά θαλασσινά κρέας φιλέτο τίθεται για σουβλάκια, εμβαπτίζεται εντός του μίγματος και, μετά την ψύξη κάτω λίγο τυρί, τρώγεται.

Πριν σας προετοιμάσει για φοντύ, θα πρέπει να φροντίσει τα πιάτα. Για το σκοπό αυτό ειδικές σειρές που παράγονται κυρίως από ανθεκτικό στη θερμότητα κεραμικά, χαλκό ή ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτές τυπικά περιλαμβάνουν ένα βαθύ μπολ, και όπου το μίγμα παρασκευάζεται, καθώς και αρκετές μικρές κούπες και πιρούνια με δύο ειδικά δόντια. Ωστόσο, αν δεν υπάρχει ένα τέτοιο σύνολο, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί ένα μπολ κατασκευασμένο από οποιοδήποτε πυρίμαχο υλικό και που έχει κατάλληλο μέγεθος και τον όγκο. Αντ 'αυτού πιρούνια μπορεί να πάρει οδοντογλυφίδες ή μικρά σουβλάκια από μπαμπού μπάρμπεκιου.

Πριν προετοιμάσει ένα fondue σοκολάτας, καλύτερα να αναλάβει τη φροντίδα του λουτρού νερού, όπου η σοκολάτα θα rastaplivatsya. Αν το κάνετε σε μια κανονική φωτιά, μπορεί να κάψει ελαφρά και να συγκεντρωθούν σε μια μπάλα, ένα κερί χρησιμοποιείται καλύτερα, το μείγμα δεν παγώνει, και όχι ως έναν τρόπο για να λιώσει (η οποία είναι αρκετά αναποτελεσματική).

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν fondue σοκολάτας, είναι να πω περισσότερα, γιατί αυτό το επιδόρπιο είναι όλο και πιο συχνές. Η σοκολάτα είναι καλύτερα να λάβει υψηλής ποιότητας, γνωστές μάρκες, την εμφάνισή του (ένα σκοτεινό, πικρή, κλπ ..) Εξαρτάται από τις γευστικές προτιμήσεις του μαγειρέματος. Μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη διαφόρων ειδών. Εκτός από αυτό χρειάζονται κάποια αλκοολούχο ποτό (π.χ., ουίσκι, μπράντυ, ρούμι, μπράντυ) και μπαχαρικά (βανίλια, κανέλα, πιπερόριζα, κ.λπ.). Για μια πιο ευχάριστη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο? εκείνους που τους αρέσει πιο γλυκό, σας προτείνουμε να πάρετε περισσότερη ζάχαρη. Το μίγμα αραιώθηκε με κρέμα σοκολάτας.

Μιλώντας για το πώς να προετοιμαστούν φοντί γίνονται από σοκολάτα, αξίζει να σημειωθεί ότι το καλύτερο μαζί του. Φυσικά, πάρα πολλές επιλογές. Η πιο ευέλικτη λύση θα ήταν κομμάτια ψωμάκια ή ψωμί (μπορείτε να πάρετε διαφορετικά είδη). Μπορείτε επίσης να πάρετε τα φρούτα και τα μούρα. Εάν το μίγμα παρασκευάζεται γλυκό, είναι καλύτερα να λάβει pokislee, όπως τα εσπεριδοειδή, φραγκοστάφυλα? Εάν χρησιμοποιείτε σκούρα σοκολάτα, τα φρούτα συνιστάται να λάβουν πιο γλυκιά, εδώ το πιο θεαματικό επιλογή θα μπορούσε να είναι μια φράουλα, μπανάνα, ή ένα συνδυασμό αυτών.