Λιωμένου τυριού

Αρωματικά, rasteksheysya σε ζεστό τοστ επεξεργασμένο τυρί - ένα από τα αγαπημένα πρωινό για πολλούς ανθρώπους. Είναι χρήσιμο για το σώμα μας καθημερινή συνήθεια της καλής ευθυμίας αυτό το απαλό και μαλακό προϊόν; Μπορεί η ίδια να τελειώσει μια απογοητευτική διάγνωση;

Τι είναι αυτό;

τυρί κρέμα - ένα δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν. Παράγεται από το τυρί για την τήξη, τυριά, τυρί cottage, γάλα σε σκόνη, το βούτυρο και τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα συμπληρωμένο με διάφορα μπαχαρικά και πληρωτικά (με τήξη). Ιστορία της εμφάνισης του προϊόντος προέρχεται από την πόλη του Thun στην Ελβετία, όπου έκανε πολύ τυρί και έπρεπε να το λιώσει κάτω, δεν είναι σε θέση να πουλήσουν. Και ο πρώτος που αποφάσισε να πατεντάρει το δικό του τρόπο την εξέλιξη της παραγωγής ήταν Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» - η εταιρεία αυτού του ανθρώπου - το 1950 άρχισε την παραγωγή του τυριού για πρώτη φορά.

Από τότε, κάθε χρόνο, την τεχνολογία κατασκευής των προϊόντων βελτιώθηκε - σήμερα στα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι πολλά διαφορετικά είδη λιωμένου τυριού. Ανάλογα με την τεχνολογία παραγωγής και την χημική σύνθεση του τυριού χωρίζεται σε:

• λουκάνικο - είναι κατασκευασμένα από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες τυριών. Αυτά προσθέσετε διάφορα τυριά πυτιά, άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, μερικές φορές το κύμινο και το πιπέρι?
• Lomteva - βασίζονται τυριά πυτιά, περιεκτικότητα σε λίπος το οποίο είναι ίσο με το 50 έως 70%, και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ένα τέτοιο χαρακτηριστικό των τυριών, πλούσια γεύση τυριού. Είναι τέλεια κομμένα?
• παστώδης - πολτώδης τυριών που χαρακτηρίζεται από φωτεινά τυρώδη γεύση και ένα υψηλό ποσοστό λίπους?
• γλυκό - γλυκό τυριά κρέμα εκτός από όλα τα άλλα συστατικά προστίθενται ζάχαρη και διάφορα έκδοχα για να προσδώσουν αρχική γεύση και οσμή, - καφέ, κακάο, καρύδια, μέλι, διάφορα σιρόπια.

Η σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Αν συγκρίνουμε το τυρί με το σκληρό, τότε έχει κάποια πλεονεκτήματα. Περιέχει λιγότερη χοληστερόλη και το σώμα μας μπορεί να απορροφήσει κατά 100%. Αυτή θρεπτικά τρόφιμα υπάρχει ένα μεγάλο ποσό του φωσφόρου και ασβεστίου, που είναι «υπεύθυνη» για την κατάσταση των οστών, τα νύχια και τα μαλλιά. Το επεξεργασμένο τυρί σε μεγάλες ποσότητες είναι καζεΐνη - υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες πλούσιες σε βασικά αμινοξέα.

Αντενδείξεις

Σε όλες τις τήκεται μαλακά τυριά περιέχουν ένα τεράστιο ποσό των περιττών φωσφορικών και χημικά πρόσθετα τροφίμων και επιβλαβή άλατα. Μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, τις περισσότερες φορές είναι ερυθρότητα του δέρματος. Επιπλέον, τα φωσφορικά άλατα είναι επικίνδυνα για τους ανθρώπους που πάσχουν από νεφρική νόσο. Μπορούν επίσης να βλάψουν τα οστά - όταν μία περίσσεια φωσφορικών στο σώμα, γίνονται εύθραυστα και σπάνε εύκολα.

Μην να παρασυρθεί από λιωμένο τυρί και τα άτομα με διάφορες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς περιέχει πολλά νατρίου. Λόγω του κιτρικού οξέος, το οποίο προστίθεται στο τυρί προκειμένου να επιταχυνθεί η διαδικασία της ωρίμανσης, είναι πρόχειρο φαγητό για τα άτομα με υψηλή οξύτητα του στομάχου.

Σε γενικές γραμμές δημοφιλής μεταξύ των καταναλωτών λιωμένου τυριού είναι συνήθως αρκετά χαμηλής ποιότητας. Οι κατασκευαστές επιδιώκουν να σώσει προσφέροντας στους πελάτες υποκατάστατο των ομολόγων με χαμηλό κόστος και με αντίστοιχη ποιότητα. Αυτά τα τυριά συνήθως κατασκευασμένα από ανακυκλωμένα υλικά - υποβαθμισμένα τυριού πυτιά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τυρόπηγμα λήξει. Ωστόσο, μετά την τήξη του να πάρει αρκετά θρεπτικά τρόφιμα. Πολύ χειρότερα, εάν ένας κατασκευαστής χρησιμοποιεί λαχανικών (raposovoe, φοίνικες, κλπ) Πετρέλαιο αντί για βούτυρο. Είναι ήδη αμφίβολο προϊόν, παρά το τυρί.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο: δεν επιλέγουν το λιωμένο τυρί σε μια πλαστική σακούλα στο κάτω μέρος η οποία έχει τα γράμματα PS - αυτό σημαίνει ότι το δοχείο είναι κατασκευασμένο από πολυστυρένιο. Στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες έχουν ήδη απαγορεύσει την αποθήκευση των προϊόντων αυτού του υλικού. τυρί κρέμα θα πρέπει να είναι σε ένα πακέτο από πολυπροπυλένιο, το κάτω μέρος πρέπει να είναι γράμματα RR.