Πώς να φυλάσσεται το λάχανο στο κελάρι; Μυστικά της αποθήκευσης του λάχανου

Για το λάχανο είναι καλά διατηρημένο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το βαθμό του χειμώνα. Απόλυτα κατάλληλο εκείνα τα λάχανα που εξαπατάται στη μέση του φθινοπώρου. Πρέπει να κοπεί έτσι ώστε να υπάρχουν αρκετές γειτονικές πράσινα φύλλα. Αυτό θα επιτρέψει την προστασία των λάχανο από μηχανική βλάβη και την ανάπτυξη των παθογόνων μικροοργανισμών. Το προϊόν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα, έτσι ώστε κάθε γυναίκα πρέπει να ξέρει πώς να αποθηκεύσει λάχανο στο κελάρι, και στο σπίτι.

Πώς να συγκομιδή;

Για το λάχανο είναι επίσης διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να συλλέγουν κατάλληλα από τα κρεβάτια. Λάχανα πρέπει να σχίσει κατά την έναρξη της πρώτης παγετό. Το προϊόν σκληρύνει κατά τέτοιο τρόπο, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και υγιεινό.

Πολλοί κηπουροί προτείνουμε να ανασύρουν το λάχανο με τις ρίζες, ξύνοντας το έδαφος. Πριν στείλετε την απόδοση για την αποθήκευση, θα πρέπει να πάτε προσεκτικά μέσα από αυτό. Όλες οι επικεφαλής των λάχανο, τα οποία έχουν καταστραφεί και να αρχίσουν να σαπίζουν, δεν είναι άμεσα μάγειρας ή ζύμωση.

Όλα καλά λάχανο πρέπει να είναι στεγνό κατά τη διάρκεια της ημέρας και για άλλη μια φορά να επιθεωρεί προσεκτικά. Το τελικό βήμα - κοπής κοτσάνια.

Αποθήκευσης στο κελάρι

Το προϊόν δεν χάνει τη γεύση του, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό μέρος για την αποθήκευση. Μπορεί να είναι ένα κελάρι, αποθήκη, μπαλκόνι ή χαγιάτι. Σκεπτόμενος πώς να αποθηκεύσει λάχανο στο κελάρι, έτσι ώστε να μην χάνεται, είναι απαραίτητο να υπενθυμίσει τις κύριες διατάξεις. Πρώτα απ 'όλα, ο χώρος πρέπει να αερίζεται καλά. Για λάχανα ήταν μεγάλη και δεν έχασε την αρχική του εμφάνιση, στο υπόγειο της ανάγκης να διατηρηθούν τα υψηλά επίπεδα υγρασίας και ενδείξεις χαμηλής θερμοκρασίας.

Αποθήκευση σε πολυαιθυλένιο

Είναι εύκολο να καταλάβουμε πώς να αποθηκεύσει λάχανο μεμβράνη τροφίμων πριν από το καλοκαίρι. Αυτή η μέθοδος είναι αρκετά απλή, γι 'αυτό χρησιμοποιείται συχνά. Επικεφαλής θα πρέπει να τεθεί πλήρως σε μια τσάντα, και το λάχανο με τη σπονδυλική στήλη του ποδιού πρέπει να είναι στην κορυφή. Είναι απαραίτητο να ελέγξει ότι η συσκευασία έχει καμία ζημιά και σφιχτό, για να μην ξεκινήσει η διαδικασία της αποσύνθεσης.

όλος ο αέρας που πρόκειται να αντληθεί με ηλεκτρική σκούπα. Το πακέτο θα πρέπει να συμμορφώνονται πλήρως με το λάχανο. Εάν η συσκευασία είναι πραγματικά σφραγισμένο, αρνητικές εξωτερικές επιδράσεις, δεν θα βλάψει το προϊόν. Όπως είναι απαραίτητο, μπορεί να αλλάξει.

Κουτιά με άμμο

Εάν αυτή η μέθοδος φαίνεται να είναι πολύ δύσκολη και χρονοβόρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικό περιτύλιγμα ή πλαστικές σακούλες, αλλά δεν αντλεί τον αέρα. Πριν αποθηκεύσετε το λάχανο στο κελάρι, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ειδικά κουτιά. Πρέπει να γεμίσει με άμμο ή χώμα.

Λάχανο τραβιέται έξω από το έδαφος με τις ρίζες, και στη συνέχεια τοποθετούνται σε κουτιά. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να χύσει την άμμο μόνο στο κάτω μέρος, και μετά τα στάχυα στοιβάζονται, θα πρέπει να ρίχνουμε την άμμο. πόδια Λάχανο πρέπει να παραμείνει στην επιφάνεια.

Πηλός και Χαρτί

Αυτές οι μέθοδοι δεν είναι πολύ γνωστό, αλλά θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε το λάχανο για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρήση χαρτιού δικαιολογείται στην περίπτωση αυτή, αν το δωμάτιο δεν είναι πολύ υγρό. Έτοιμα λάχανα πρέπει να τυλίξετε το χαρτί και να θέσει στο ράφι, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.

Πολλοί άνθρωποι ξέρουν πώς να κρατήσει το λάχανο στο κελάρι. Οικιακά κόλπα επιτρέπουν τη βελτίωση της διαδικασίας. Για την προστασία του προϊόντος από σήψη, μικρόβια και μύκητες, μπορεί να είναι ένα είδος κάλυψης γι 'αυτόν. Για το σκοπό αυτό, ο πηλός πρέπει να αραιωθεί με νερό και στη συνοχή του ξινή κρέμα έχει κερδίσει βάρος. Επικεφαλής θα πρέπει να καλύπτονται πλήρως, αλλά θα υπάρχουν τρωτά σημεία. Στεγνό λάχανο είναι καλύτερη στο δρόμο. Για λόγους ευκολίας, μπορείτε να κρέμονται από την οροφή ή απλώνονται σε μια επίπεδη, καθαρή επιφάνεια.

Μάσκα με ένα πλέγμα

Αυτή η μέθοδος είναι χρονοβόρα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Είναι απαραίτητο να επιλέξει τις ράγες ή σανίδες να χτίσει ένα πλέγμα με μέγεθος περίπου 15x15 cm τοποθετείται πρώτο στρώμα των κεφαλών μέσω ενός απλού κυττάρου, η δεύτερη -. Σε ελεύθερο χώρο. Έτσι, μπορείτε να πάρετε ένα είδος πυραμίδας και στην κορυφή θα υπάρχει ένα κεφάλι. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης σας επιτρέπει να περικόψετε αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού εξαερισμού γίνεται.

Αποθήκευση σε διαμέρισμα

Η σκέψη για το πώς να αποθηκεύσετε το λάχανο και το χειμώνα στο κελάρι και στο διαμέρισμα, αξίζει να θυμηθούμε ότι το λάχανο θα χαλάσει από την έλλειψη πρόσβασης του οξυγόνου, κακό εξαερισμό ή υπερβολική υγρασία. Εάν δεν υπάρχει καμία ανάγκη για την αποθήκευση λάχανο όλο το χειμώνα, μπορείτε απλά να προσθέσετε το προϊόν στην τσάντα ή σε ένα κουτί.

Οι άνθρωποι που γνωρίζουν τα μυστικά της αποθήκευσης των λάχανο, μισό πέπλο στο στρώμα υπόγειο άχυρο ή φτέρη. Αυτό καθιστά δυνατό να διατηρηθεί το επιθυμητό επίπεδο υγρασίας.

ανάρτηση

Λάχανο είναι καλά διατηρημένα και έφαγε το κρεμάσετε πάνω από στάχυα. Τα λάχανα που συνδέονται σε ζεύγη και να κρεμαστεί σε στύλους. Διάρκεια ζωής θα είναι αρκετά μεγάλη, έτσι πώς είναι καλό εξαερισμό.

κρεβάτια Αποθήκευση

Καταλάβω πώς να κρατήσει το λάχανο στο κελάρι, είναι εύκολο, αλλά το κελάρι δεν είναι καθόλου. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να προσπαθήσετε να αποθηκεύσετε το προϊόν απευθείας στον κήπο. Για να γίνει αυτό, να σκάψει μια τάφρο περίπου δύο ξιφολόγχη φτυάρια. κάτω του είναι αναγκαία για να θέσει ένα καλαμάκι και να θέσει το λάχανο, έτσι ώστε οι ρίζες παραμένουν στην επιφάνεια. Αρχή θα πρέπει να συμπληρώσετε τη γη, αφήνοντας ένα μικρό συμβουλές ρίζα.

πάγωμα

Εάν οι μέθοδοι για το πώς να αποθηκεύσετε το λάχανο και το χειμώνα το σπίτι στο κελάρι, για κάποιο λόγο δεν ταιριάζουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη επιλογή. Για το μαγείρεμα, τηγάνισμα ή κατάσβεσης ανάλογα με το κατεψυγμένο προϊόν. Είναι αναγκαίο να πλένουν και τεμαχίσει, και στη συνέχεια επεκτάθηκαν σε μερίδες σε πλαστικές σακούλες. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να κρατήσετε όλες τις βιταμίνες και τα χρήσιμα συστατικά, εκτός από το κενό εξοικονομήσει σημαντικά το χρόνο που δαπανάται για την προετοιμασία των τροφίμων.